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Científicos presentan el primer nuevo chocolate en 80 años [ENG]

Científicos del chocolate de la compañía suiza Barry Callebaut han presentado la primera nueva clase de chocolate natural en más de 80 años. Ahora, además del chocolate negro, con leche y chocolate blanco, denle la bienvenida al chocolate rubí. El chocolate no sólo tiene un aspecto diferente (es rosa), sino que también tiene un sabor único y más afrutado, con sabor a bayas. Para crear el chocolate rubí, no se agregan aditivos, ni saborizantes, bayas, ni colorantes. Su comercialización puede tardar hasta 18 meses.

| etiquetas: chocolate , chocolate rubí , barry callebaut
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54 comentarios
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Comentarios destacados:      
  1. #1 Este_mismo
    Invoco a @JavierB
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  3. #3 Este_mismo
    #2 Mmmm, ¿tú qué crees? {0x1f60f}
    0 K 15
  4. #4 migrad
    Los tigretones no tenían ya chocolate rosa?
    1 K 16
  5. #5 Este_mismo
    #4 Eso eran colorantes hombre
    1 K 24
  6. #6 Oreades *
    18, el número favorito de Menéame. Seguro que es algún tipo de señal.
    0 K 11
  7. #7 --550559--
    Que rule.
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  8. anxosan #8 anxosan
    Según parece usan unas semillas de cacao que tienen esa coloración y han conseguido que no se pierda el color en el proceso.
    ¿Alguien sabe si hay semillas de cacao de otros colores? ¿Para cuando un chocolate de color azul natural?
    2 K 33
  9. #9 Este_mismo *
    Algo que quería poner en la entradilla pero lógicamente no cabía: Aunque parezca mentira, el chocolate blanco fue el último tipo de chocolate que lanzó Nestlé en la década de 1930. Dicho esto, el chocolate blanco es en realidad un derivado del chocolate, ya que no contiene sólidos de cacao, y tiene unas normas específicas a las que hay que atenerse para ser llamado blanco. El chocolate rubí es, dice el portavoz, un "verdadero chocolate" y no un derivado.
    Otras empresas habían cacao rojo en polvo en los últimos años, pero como señala Barry Callebaut, es la primera vez que se produce "chocolate rojizo natural".
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  10. Nosepadondetirar #10 Nosepadondetirar
    Habrá que probarlo pero no creo que desbanque al chocolate negro. No creo que haya otro chocolate mejor que el negro, me puedo equivocar, claro está.
    1 K 21
  11. jord.beceene #11 jord.beceene
    #8 todo es darles ideas. Si mezclan la planta del cacao con plàcton bioluminiscente te puede salir chocolante azul y además con luz.
    Si se hace sobre una base de cacao rosa ya seguro que te sale la caca de colores. :shit:
    1 K 15
  12. yvero #12 yvero *
    ¿Para cuando chocolate que haga adelgazar? ¡LO NECESITO!
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  13. #13 aracnos
    Sloth Fratelli approves.
    www.youtube.com/watch?v=AOv1Bleom-M
    1 K 12
  14. #14 fuynfactory
    3,2,1.... a fumar .. oh waitt!!!
    1 K 20
  15. #15 --285936--
    De verdad es que os lo creéis todo
    0 K 10
  16. #16 --549577--
    #1 Un chocolate bayas a donde bayas.
    0 K 8
  17. #17 --198199--
    Científicos del chocolate xD
    1 K 22
  18. Maki_ #18 Maki_
    Científico del chocolate. Eso sí que es digno de ponerlo en un currículum
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  19. sorrillo #19 sorrillo
    #12 Puedes probar con el chocolate del loro pero no te hagas muchas ilusiones.
    0 K 11
  20. #20 --549577--
    #12 En mi caso es el negro 70% cacao... Me como antes las patas de la mesa que eso :roll:
    1 K 17
  21. #21 --352386--
    Voto errónea, El chocolate blanco no existe. Es grasa con sabor a chocolate.
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  22. #22 Este_mismo
    #21 Go to #9
    0 K 16
  24. #24 antonioturpin
    ¡¡¡¡Pero no inventan lo que tienen que inventar!!!!  media
    0 K 9
  25. #25 --527294--
    #12 El chocolate no engorda... lo que engorda es el resto de lo que ponen en el paquete: azúcar. En un chocolate 70% cacao, verás que casi el 30% restante es azúcar. Edulcorado no mejora mucho pero es mucho más sano. Por ejemplo, uno de 85% de cacao y edulcorado está muy bueno y "no engorda".
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  26. #26 --493869--
    "Ahora, además del chocolate negro, con leche "

    Sí, el chocolate con leche sale así de la planta del cacao. Desde luego hay que ser gilipollas xD.
    0 K 7
  27. Adson #27 Adson
    El chocolate blanco no es chocolate.
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  28. #28 Este_mismo
    #26 Se refiere a los tipos de chocolate que se comercializan, algunos os la cogéis con papel de fumar analizando a profundidad titular y entradilla
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  29. #29 Este_mismo
    #27 Go to #9 y #27
    1 K 29
  30. #30 --493869--
    #28 "han presentado la primera nueva clase de chocolate natural en más de 80 años. Ahora, además del chocolate negro, con leche y chocolate blanco, denle la bienvenida al chocolate rubí"

    La expresión "natural" está en el mismo scope que "con leche". Obviamente han patinado pero bien.

    Y sí, yo me la cojo con papel de fumar todas las semanas. Es muy placentero.
    0 K 7
  31. #31 --453740--
    Trabajo en la industria del cacao y hay unas cuantas cosas un tanto curiosas en el artículo.

    PD: El chocolate reddish se obtiene, al menos hasta el momento, mediante un proceso de alcalinizado.
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  32. #32 --453740-- *
    #28 Han patinado con lo de natural, como apunta #30
    Es que ya puestos, si consideras el chocolate "con leche" pues ponemos el chocolate "con almendras", "con nueces" o con cualquier otro aditivo.
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  34. #34 Este_mismo
    #30 Si hubiesen dicho más de 80 años porque el blanco no cuenta ya habría comentarios por aquí diciendo "eh, errónea, sensacionalista, el chocolate blanco salió hace 80 años". El caso es buscar lo que sea a los envíos :palm:
    1 K 26
  35. Al-Khwarizmi #35 Al-Khwarizmi
    #12 Ya existe, es el negro. Hay varios estudios que muestran que adelgaza.

    www.miarevista.es/salud/articulo/el-chocolate-negro-adelgaza-191461317

    De nada.
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  36. #36 --493869--
    #34 Tío, no te entiendo.

    Yo no busco "lo que sea". Yo leo, veo un patinazo, y me río de él en los comentarios. Y voto irrelevante porque me parece una pollada de noticia.
    0 K 7
  37. #37 Este_mismo *
    #36 A lo mejor tiene que ver porque sólo has hecho 1 envío pero eh, voy a hundir lo que envían otros por cualquier chorrada o porque a mí no me interese. Quitáis las ganas de participar enviando algo.
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  38. #38 --493869--
    #37 ¿Y qué tiene que ver? No hay ninguna cláusula en Menéame que diga que tienes que enviar para poder votar negativo. Yo uso menéame para leer noticias y enzarzarme en discusiones absurdas en los comentarios, no para promocionar webs y enviar cosas (algo que no critico en absoluto). Si no te gusta el sistema, quéjate a los creadores.
    0 K 7
  39. #39 Este_mismo *
    #38 Lo sé, digo que lo mismo por eso no lo entiendes. Anímate a enviar algo y lo mismo cuando veas el motivo de los negativos y los comentarios me entiendes.
    0 K 15
  40. #40 --493869--
    #39 ¿Qué es lo que no entiendo?
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  41. #41 --285936--
    #28 Se comercializan decenas de tipos de chocolate. Es una estupidez de noticia lo mires por donde lo mires
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  42. #42 Este_mismo *
    #41 Primer nuevo chocolate natural desde vete a saber cuánto (más de 80 años, porque el blanco no cuenta), pero es una estupidez, ok. Las decenas que dices son sólo chocolates con sabores, no tiene nada que ver y no ver la diferencia sí que es una estupidez.
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  43. #43 --20884--
    #4 hereje >:-( no se confunde un tigreton con un pantera rosa
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  44. #44 TierrasRaras
    Lo necesito!
    0 K 8
  45. SrTopete #45 SrTopete
    #10 No te equivocas, tranquilo.
    0 K 6
  46. Adson #46 Adson
    #33, no, en serio, es un crimen peor que el sincebollismo.
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  47. #47 --479797--
    #46 Eh, eh, eh, eh, ehhhhh, eh, con la sofisticada tortilla sin cebolla no te metas ¬¬
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  48. Adson #48 Adson
    #47, no, si yo no tengo nada en contra de lo que coma cada uno en la intimidad de su casa. Pero que no lo llamen matrimonio tortilla de patata.
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  49. #49 --479797--
    #48 Llamo tortilla de patata al huevo y patata por la misma razón por la que cuando meto chorizo en un pan lo llamo bocata de chorizo: precisión, elegancia, sofisticación ¬¬
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  50. Adson #50 Adson
    #49, ah, ¿que tampoco le pones tomate al pan? :troll:
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  51. #51 --479797--
    #50 Al sindicato sincebollista que vas :coletas: .
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  52. #52 solomonovolumen
    #12 El chocolate No engorda! Engorda el que se lo come....
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  53. zykl #53 zykl
    #10 El con leche y almendras. El mejor
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  54. Nosepadondetirar #54 Nosepadondetirar
    #53 No está mal, para gustos los colores. El negro es mi pasión.
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