Varias empresas en Noruega, Canadá y Groenlandia están capturando icebergs a la deriva para aprovechar su agua purísima, apenas mineralizada y con niveles de contaminación pre-industriales, y venderla en el mercado de los productos de lujo.
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De lo que ya no estoy tan seguro es de eso de "contaminación de niveles pre-industriales", pues la contaminación la lleva el viento como quien dicen. Acepto que tengan menos contaminación que la que bebemos actualmente pero la contaminación atmosférica les afecta.
Y lo del agua destilada es mala es una leyenda urbana
Y a todo esto, el agua destilada, no es que la palmes directamente si te la bebes pero no es recomentable porque se aleja mucho de ser isotónica. El líquido circulante por nuestro cuerpo tiene una presión osmótica determinada que se mide en base a la concentración de sales (principalmente sodio y postasio). Para que el cuerpo absorva el agua con facilidad la presión osmótica ha de ser lo más similar posible a la del propio organismo.
Lo anterior se traduce en 2 posibles situaciones, una más frecuente que otra:
- Comsumes agua (u otros líquidos) con una presión osmótica superior a del organismo: Para absorver ese agua el organismo debe absorver también las sales que van con ella para equilibrar la presión y el resultado es que tu organismo acaba con un líquido circulante interno a una presión osmótica superior de lo deseable y con un exceso de sodio y potasio (sobre todo del primero). (Te suena lo de las personas hipertensas y lo de las comidas bajas en sal y demás no?). Esta es la situación más habitual.
- Si consumes agua con una presión osmótica inferior: Para absorver ese agua el organismo tendría que deshacerse de sus propios recursos de sales para poder igualar la presión. Si tomas un poquito no pasará nada, pero si lo tomas de forma habitual el organismo no puede permitirse el lujo de perder esas sales de sodio y potasio pues las necesita para que el metabolismo funcione correctamente y eso puede provocar muchas cosas, una de las más comunes que el agua no llegue a absorverse en su totalidad y salga en forma de diarrea, aparte de que sufirás a largo plazo las consecuencias de tener en el organismo falta de sodio y especialmente de potasio.
Lo que pasa es que normalmente lo que ocurre es el problema inverso, que hay exceso de sales. La típica frase "beber agua de mar es malo",que ya sabemos que es malo (dejando de lado toda la porquería que echamos en el mar). Pues se aplica la misma regla, si bebes un poquito no te va a pasar nada, el problema lo vas a tener cómo seas un náufrago en un bote y decidas beber agua de mas para calmar la sed (que precisamente te hará el efecto contrario).
En resumen, que malo es tanto el exceso como el defecto. Pequeñas variaciones no darte problemas, pero si son grandes y prolongadas en el tiempo entonces sí.