Muchos de vosotros os pensáis que estáis comprando y comiendo pan integral, por aquello de lo saludable… pues majet@s, en la mayoría de los casos va a ser que no… El auténtico pan integral está elaborado con harina integral y debe contener al menos un 75% del salvado de harina integral original. Esta harina integral es conseguida al moler granos de trigo íntegros, lo que incluye la cáscara (salvado) y la semilla (germen) en los que se encuentra el mayor aporte nutricional del grano.
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