En plena era de la comida real, donde los más sostenibles sólo consumen fruta local y de temporada, la industria vegana está cada vez más centrada en ofrecernos productos ultraprocesados que buscan imitar los clásicos de las grandes marcas.
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etiquetas: alimentación , veganismo , productos veganos , ultraprocesados
Pues la comida vegana está cogiendo el rumbo de tirarse una muñeca hinchable. Unos garbanzos con acelgas están buenísimos, pero un alioli sin huevo y con mil mierdas sustitutorias es una soberana mierda, por no hablar de las hamburguesas veganas.
Si quieren comer verduras que usen recetas de verduras, pero imitar recetas con carne sustituyendo con mil porquerias, al final queda algo incomible.
Mis dies por mentar al que te foca.
агитпроп:
www.meneame.net/story/agrede-miembros-protectora-denuncian-mal-estado-
#2
Impossible Burger: así se hace una hamburguesa imposible
www.youtube.com/watch?v=KaYnplB41xQ
Esto no está pensado para veganos sino para sustituir la carne en multinacionales y que los que no son veganos la coman. ÉSta "soberana mierda" tiene más proteinas, tiene menos calorías y mejores grasas, más vitaminas y ... saber a hamburguesa vacuna. Esto de la tecnología avanza que es una barbaridad. ¡Sangre vegetal! Magia...
Cansan las chorradas del CUÑAO TIPO y luego no sale del lomo con patatas y un plato de pasta con tomate Orlando.
De hecho hasta hace poco estaba metido en grupos de consumo local de verduras. Así que se como se cocinan recetas de verduras y también veo en los super las mierdas veganas que venden.
La gente vegetariana / vegana consume principalmente verdura, hortalizas, tubérculos, fruta, frutos secos, legumbres, cereal, pseudo cereal y un largo etc. Comida limpia. Esto es lo principal y son cientos de posibilidades con miles de combinaciones.
Luego están el tofu (queso de soja) y el seitán (carne vegetal) que son productos milenarios basados en proteina de soja y trigo respectivamente y de ellos se pueden producir buenos productos como salchichas y hamburguesas, y los hay de calidad también en algunos establecimientos comerciales. Yo mismo tengo ahora en una cazuela seitán cociéndose hecho por mí mismo, y con él me hago carne picada para hacerme salsa con tomate para mezclar con pasta integral, etc. Lo razonable es o hacérselo en casa o comprar de buena calidad. También me hago salchichas de tofu y seitán con pimentón de la Vera, ajo y aceite de oliva virgen y están muy buenas en bocadillo. ¿Son procesados? Sí, pero razonables, y mucho mejores que las salchichas Oscar Mayer, que son todo grasa y ni siquiera son proteinas completas.
Y luego y como todos hoy en día las personas vegetarianas / veganas pueden optar por comida ultra procesada, ¿y qué? Eso no tiene relación cl el vegetarianismo / veganismo sino con la industria que busca su mercado. En favor de quien consume esos productos de manera abusiva se puede decir que sigue reduciendo al mínimo el sufrimiento innecesario en otras especies animales y reduciendo en la medida de lo posible su huella ecológica. Y la salud, bueno, pues yo me he comido este verano un par de helados de soja y chocolate y sé lo que es: CHUCHERÍA.
Adeitasunez.
Eso si,si consideras que lo que venden en botes es allioli.... Es otro tema
La receta original no lo lleva, con huevo es ajonesa.
Recuerdo de jovencito echarle el aceite poco a poco al mortero mientras mi tío le daba caña al ajo y conseguir que viajará.
Salud
Edit: vale veo que ya lo han aclarado por abajo
Yo lo descubrí en un campo de trabajo hace años, cuando comiendo pedí que me pasaran el ajoaceite y se quedaron todos mirándome raro.
Que lo dice gente con años de experiencia tío, no lo digo yo.
Esos microorganismos se pueden "cultivar" sin necesidad de animales, y son los suplementos que toman los veganos.
Otra cosa es que el humano históricamente haya obtenido está vitamina a través de los animales que ingería.