“Vale la pena gastar más dinero por una barra de pan de calidad que por una de pan precocinada, porque a la larga afecta a nuestra salud”. Normalmente, estas barras “tienen un mal proceso de cocción”. “Hay que partir de que la receta tradicional del pan es harina de trigo, levadura, agua y sal. Punto. Pero los panes precocidos de supermercados o los de los chinos contienen, aparte, azúcares adicionales o aditivos para que aguanten los procesos de congelación industrial”
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Pero si no te da más que para la barra de pan "que mata" pues con esa barra "matas" el hambre
Y dos, y más importante: la terracita me la quitarás de mis gélidas manos muertas. Vivo en un piso compartido con cuatro personas más con las que no comparto más que techo, tengo una habitación pequeñita donde casi no puedo traer a amigas a ver una peli y si me quitas la opción de la terraza a ver dónde socializo.
Países con alquileres tan ridículamente altos y tiempo tan "bueno" como el nuestro hacen su vida en la calle por algo.
Por cierto, hoy el pan se hace con menos sal o algo asi...
Cuando eres pobre como una rata, te llega lo justo para comer y te pasas el dia deprimido porque no puedes hacer gastar en nada, dejarte un par de euros en una terraza para socializar y echar un rato con los amigos es un impulso psicologico positivo que no marca ninguna diferencia a nivel economico y si marca una diferencia en la psique.
*Entiendase "el rescurso terracita" la tipica falacia de igualar aquel que se permite el "lujo" de tomarse una cerveza de dos euros una vez a la semana en un bar con el que se tira toda la tarde de cubatas y jamadas en los locales vips donde se deja 50 euros por ronda.
Y si, mercadona puede tener contratadas buenas marcas pero eso no significa que lo que vendan esas marcas sea de la misma calidad, el mercadona basa su modelo de negocio en exprimir a los productores. Les dice lo que tienen que producir, como lo tienen que producir y a cuanto lo tienen que producir... y cuando lo hacen, les vuelve a bajar el "a cuanto" hasta que explotan y desaparecen.
De hecho, la mayoría sólo hornean un pan congelado.
Y los que venden pan de calidad, son de valor nutritivo ridículo. Al peso, te conviene mejor comerte unas verduras hechas en casa
Pero eso no es lo peor, lo peor es que la gran mayoría de las panaderías estafan a sus clientes. Yo hago pan casero a veces, incluso con fermentaciones largas de 2 o 3 días en la nevera e hidrataciones altas, pues me gusta cocinar e ir probando cosas nuevas. Así que sé como debe ser el pan según los ingredientes que le pongas y la gran mayoría del pan integral, no es integral, son harinas blancas con salvado. Pero ahí no acaba la cosa, con los panes multicereales es un cachondeo, el otro día mi padre compro pan de espelta y me lo dio a probar... la miga era blanca como la nieve y no había pequeños restos de salvado, cuando en los granos de espelta es casi imposible separar del todo la cascara antes de moler, por lo que o tenía un porcentaje ridículo de espelta (con un 20% ya tienes una miga un poco anaranjada pues es rica en betacarotenos) o directamente era solo trigo.
En mi ciudad (200.000 h.), Sólo quedan dos panaderías que amasan.
Pero los panes precocidos de supermercados o los de los chinos contiene...
PD: me refiero a lo que dice #12
Hablo de que es irracional y un sinsentido para la economía familiar el gastar de ese modo.
Yo hablo de gastos e ingresos a nivel de individuo y familiar, no sé a qué viene lo de la economía real
*Obviamente hablo de economia en españa, la falacia de comparar el gasto en españa con un pais donde con 5-10 veces menos haces lo mismo tambien es habitual.
En las grandes ciudades comprar un local con todo el espacio que requieren los hornos y pagando los sueldos de gran ciudad en un sitio de paso es un sifon de dinero y ademas es una tonteria. Puedes comprar una casa enorme en las afueras, montar alli la tahona y llevar el pan todas las mañanas a los despachos de pan siempre y cuando lo hayas dejado reposar, ahorrandote una inmensa parte del coste del local y pudiendo permitirte escalar la produccion si fuese el caso.
Hay que tener en cuenta que para que el pan este bueno no solo hay que cocerlo bien, tiene que reposar entre amasados y enfriarse de forma natural.
Solo conozco un horno de los que hacen su propio pan dentro de la ciudad, y no es ninguna joya, esta muchisimo mejor el pan que traen el pan "finalizado" de fuera. De hecho conozco una que trae "pan de galicia*" y el pan aguanta 3 dias como si lo acabases de traer siendo mas barato que la que tiene horno propio que ademas no dura 2 dias en condiciones.
Tambien sera """interesante"" ver como evoluciona el tema teniendo en cuenta la disparatada subida de costes electricos y de transporte.
*Ni se, ni me importa, si es realmente de galicia o solo es una forma de llamarlo.
Y Tahonas.. no recuerdo de ninguna en Canarias, es que ni recuerdo haberla escuchada por aquí, solo cuando he vivido en la peninsula.