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¿Por qué España no es una potencia mundial en alimentación?

¿Por qué España no es una potencia mundial en alimentación?

Una buena gastronomía, cocineros de reputación internacional y mucha investigación agroalimentaria, pero ninguna empresa española es líder mundial. ¿A qué se debe? No vamos a hablar de la capacidad productiva de España, pero obviamente está relacionada con su extensión y, por tanto, países más extensos tendrán mayor capacidad que los más pequeños. Poseemos una climatología privilegiada, pero, aunque sea favorable para el cultivo de ciertas frutas y verduras, otras regiones cuentan con mejores condiciones para los cereales. Entonces, ¿qué falla?

| etiquetas: alimentación , por qué , españa , no es , potencia , mundial
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131 comentarios
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  1. #100 --516070--
    #7 Yo he vivido en Frankfurt y no hay una salchicha que se parezca a lo que vendemos en España como Frankfurt.
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  2. perico_de_los_palotes #101 perico_de_los_palotes *
    #76 LOL. Yo hablo de chorizos y tu me hablas de brandy y manzanas.

    ¿Qué parte de las salchichas estilo Frankfurt están por todo el mundo - bajo diversas marcas y denominaciones - y el chorizo no te sigue sin dar la gana de aceptar?
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  3. perico_de_los_palotes #110 perico_de_los_palotes
    #106 ¿Ponerme en ridiculo a mi? Pero si el que corres por el perimetro del campo lanzanzo alaridos incoherentes sobre manzanas y brandis eres tú.

    Yo he vivido y trabajado en 4 continentes y no he visto chorizo practicamente en ningún sitio. Ni del bueno ni del malo. NO EXISTE. No sé que parte de eso quieres debatir.
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  4. perico_de_los_palotes #112 perico_de_los_palotes *
    #109 En Hong Kong, en Sidney y en Boston tienes todos los frankfurters y pasta que quieras en cualquier super.

    Chorizos, va a ser que no.
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  5. #27 ellapidario
    #13 ¿¿contaminante??
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  6. par #29 par *
    #26 No és necesario que tenga la misma calidad. Hay muchos productos que estoy seguro son sucedáneos de productos de otros países, que puedes encontrar por todo el mundo.

    Edito, de hecho, a la chorizo es de los pocos que he visto en Reino Unido, por ejemplo.
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  7. #30 --618870--
    #10 pues eso depende de donde seas. Ya te digo yo que en Murcia y Valencia no es así.
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  8. #59 --618870--
    #58 Ya te han contestado que el origen tampoco es de allí. Es de origen Italiano.
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  9. #75 ellapidario
    #63 de lo que he visto me parece un poco exagerado. Cualquier diete que lleve carne y pescado va a ser contaminante. (y con esto no digo que las cifras no sean buenas o que no se pueda comer menos carne).
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  10. #79 ellapidario
    #78 está claro, pero llegar a decir que una dieta es muy contaminante... pues hay que tomarlo con cautela. Se podría usar medios de transporte más ecológicos, y un largo etcetera que genere menos impacto y la dieta sería la misma.
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  11. #87 molekiller
    Por qué España no es una potencia mundial en nada excepto en turismo barato? Porque los politicos españoles son unos mediocres que normalmente priman el beneficio del partido y los amigotes sobre el beneficio del país.
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  12. #88 ellapidario
    #82 ya hombre. Todo es contaminante, pero creo que antes de llegar al modelo ideal hay que ir a un modelo más realista.
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  13. par #90 par
    #68 Lo venden como sucedáneo. Mucho más barato. Pero incluso así, la gente lo usa como caviar barato.
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  14. par #91 par
    #71 Y en otros sitios. Aunque esto en particular no me quita el sueño. Hacen otras cosas mucho peores. Has oído hablar de las barritas Mars arrebozadas, por ejemplo?
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  15. Narmer #96 Narmer
    #83 Está claro: el jefe se zumba a la secretaria. Lo de que prospere la empresa y darle proyección internacional, ya tal.
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  16. #118 EspañitaTeAma
    #6 Ding. Todas las empresas nacionales que han ido teniendo proyeccion compradas por extranjeros.
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  17. Narmer #119 Narmer
    #117 Tristemente hay muchos casos así. Piensa en la pobre Melania Trump.
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  18. Fausto_Faustino #120 Fausto_Faustino
    Porque en la división internacional del trabajo que marca la UE dice que aquí toca hostelería y servicios.
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  19. TongueDeer #63 TongueDeer
    #27 Lo dice la IPCC (Intergovernmental Panel on Climate Change) en el capítulo 5 de su último reporte, referente a la comida.
    www.ipcc.ch/site/assets/uploads/2019/08/2f.-Chapter-5_FINAL.pdf
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  20. #71 juanjoshare
    #29 Pero porque lo echan en la paella.
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  21. TongueDeer #78 TongueDeer
    #75 Si, incluso comer plantas es contaminante, pero es mucho mas sostenible comer poca carne que comer mucha.
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  22. TongueDeer #82 TongueDeer
    #79 Por muy ecológico que sea el sistema, no llegaría a compensar el impacto medioambiental.
    Piensa en que un solo filete de ternera necesita 4500 litros de agua para ser producido, imagina la cantidad de agua y comida que consume.
    Si se empleara el terreno de producción de comida animal para personas, se ahorraría mucho terreno, ya que una persona come muchísimo menos.
    Es obvio que comer carne es menos productivo. Mucho más rico, sin duda, pero compensa?
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  23. arrestenbrinker #85 arrestenbrinker *
    La respuesta, desde mi punto de vista, es fácil y está en los últimos párrafos que responden a la última pregunta que plantea el artículo. Principalmente lo de siempre:

    - Lucha por reducir costes (y lo que conlleva, sueldos, etc).
    - Poca o nula inversión en I+D.
    - Salarios de risa (pero por pequeños que son).
    - Condidiones laborales.
    - Cultura empresarial.

    Lo de siempre, el caciquismo instaurado que hay en la mayoría de empresas. El trabajador es el último mono y solo está para hacer ganar dinero al empresario que, si un año no gana 10 si no 9,9, lloriquea y se echa las manos a la cabeza por que ese año ha tenido pérdidas e irá a bancarrota. Por lo que reducirá sueldos, condiciones laborales, etc.

    Conclusión: No se valora al trabajador no solo como persona si no como empleado, ni se le cuida ni se le incentiva ni se le motiva. Aun ha de dar gracias por que el empresario le ha dado ese puesto de trabajo.
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  25. #92 Ashark
    #84 Cierto, tienen un pase, pero si en vez del sacrosanto "saïm" le ponen margarina, pues en lugar de enSAIMada debería llamarse enmargarinada. Pero claro, eso no vende.
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  26. Adrian_203 #93 Adrian_203
    #7 La razón principal es que no se ha invertido suficiente porque España no destaca por la inversión en I+D empresarial y que no existen sinergias con grupos capital-inversor de otras industrias, como la farmaceutica/militar que tiene capacidad de invertir grandes cantidades de dinero en investigación. También hemos perdido el tren tener grandes grupos capital-inversores de tecnológicas que también son inversores de otras industrias.
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  27. #99 juanjoshare
    #91 Me gusta el genero de terror, el gore y el funnygore y otros peores, pero tengo limites.
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  28. #131 Kuruñes3.0
    Yo es que pienso que fuera no a tanta gente le gusta la comida. La pizza le gusta a todo el mundo, la pasta también. Los callos a la gallega, o el pulpo a feira... No se yo. Y la tortilla de patata comparada con el shushi o la hamburguesa puede resultar poco práctica para comer de pie o insípida...
    Que sea bueno y nosotros lo apreciemos no garantiza el éxito fuera.
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  29. #61 Sagrest
    Qué por qué? Los chinos se lo comen todo, y todo crudo, nosotros cocinamos los alimentos. Los americanos entienden que un buen plato debe contener al menos 50 cosas diferentes, nosotros basamos la gastronomía en uno o
    dos ingredientes principales. Los rusos solo beben vodka. Los países europeos tiene una fuerte tradición gastronómica. Los islamistas no comen cerdo, nuestro plato estrella. ¿A quién vamos a exportar? Añade la dificultad de exportar alimentos frescos, esenciales en la gastronomía española.
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  30. #24 --597826--
    #2 Tal cual.
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  31. TongueDeer #13 TongueDeer
    La dieta mediterránea es de las más contaminantes, igual va por ahí los tiros.
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