A nivel mundial se desperdician 1.000 millones de comidas diarias y al mismo tiempo 783 millones de personas pasan hambre. Esto supuso que casi una quinta parte de los alimentos disponibles acabó en vertederos o se le dio una segunda vida a través del compostaje. Pero, asegura el Pnuma, el problema está detectado, ya que el 60% de los desperdicios se produjo en los hogares, mientras que los servicios de alimentación son responsables del 28% y el comercio minorista lo es del 12% restante.
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Además, habla de servicios de restauración, y de tiendas, pero no habla del producto en origen.
No dice qué parte se pierde antes de llegar, esto es en el campo por no poder darle salida. Los campos de naranjos están llenos de naranjas caídas, que no se han vendido a causa de la sobreproducción (o la causa que sea).
En mi opinión, mientras se quiera señalar al cliente final y no al sistema que produce estos efectos, no se encontrará solución.
Y vale para todo.
Recuerdo, especialmente, un supermercado DIA donde la fruta podrida era bastante frecuente.
El Ayuntamiento ha firmado un acuerdo con tres cadenas de supermercados para que los productos que no se puedan vender pero si consumir sean donados a un banco de alimentos. Además, varios agentes cívicos dirigirán a aquellos que recogen comida en cubos de basura a un centro donde se les entregarán productos básicos. Cada quince días 800 personas acuden a este almacén en busca de alimentos de primera necesidad.
Fuente: www.diariodesevilla.es/sociedad/Gerona-candados-contenedores-comida-ba