Un estadounidense enseña cómo hacer una tortilla española [EN]

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Un estadounidense enseña cómo hacer una tortilla española [EN]

La tortilla española, uno de los más famosos y apreciados platos de la cocina española, no es nada más que huevos, patatas y cebolla cocinados con aceite de oliva. Aún así, cuando se cuidan los detalles, es uno de los platos más deliciosos que pueda imaginarse. Así es como se hace.

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158 comentarios

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«12 »

#1 azenbugranto

Se le pueden poner peros, pero el tipo lo hace bien y le queda con una pinta estupenda.

45 361
#3 mononoque

#1 y si lleva cebolla ni te cuento, para mi está perfecta...

30 230
#4 azenbugranto

#3 Para mi que le echa demasiado aceite en el momento de cuajarla; yo prefiero casi ni echarle aceite, dejar la sartén con lo que retuviera después de quitar la patata, la cebolla y el aceite. Pero con su técnica de mover mucho le va bien que haya más aceite, claro.

14 130
#5 pip

#1 sí, está muy bien. La tortilla de ingredientes y eso es sencilla, pero la ejecución es compilcada. La primera vez que uno la hace, lo normal es que sea un puto desastre.

10 116
#8 --605881-- *

Cebolla, puto imperialista.

11 109
#11 x.y.z *

El corte de la patata y la cebolla es un poco bastorro, pero por lo demás hace un trabajo digno.

9 98
#37 comburente

#28 una tortilla española sin cebolla es una tortilla francesa con patata

11 96
#23 Tensk

#4 Eso y que la cebolla yo la picaría un poco más pero, bueno, sabe que hay que echarle cebolla así que ya tiene un A+

14 94
#2 --611195--

Sincebollistas abstenerse

11 93
#18 gelatti

Un guiri con cocina de gas. Mis respetos

10 91
#20 haprendiz *

Señores, hay que superar ya el eterno debate entre cebollistas y sincebollistas que no nos lleva a ningún sitio...

Lo que de verdad le da un toque espectacular a la tortilla ¡¡es freír las patatas con unos buenos ajos y pimientos verdes!!

8 91
#58 --423823--

El tío es simpático y la hace muy bien, pero a ninguno le ha parecido que echa sal como una quitanieves?

11 89
#101 Pulpatine *

#7 existe la posibilidad, como ha ocurrido en alguna ocasión ^{ejem ejem (¡presente!)} de que la primera vez no se te ocurra que hay que retirar el aceite sobrante; en cuyo caso es probable que capuces el huevo al medio litro de aceite en el que estás friendo la patata y que al darle la vuelta te chorree aceite hirviendo por la muñeca y el brazo, te quemes, grites y, como acto reflejo, tires todo el convoluto al suelo, éste se mezcle la suciedad del suelo, los fragmentos de plato, las pisadas del gato que se ha asustado y ha salido corriendo...

Entonces no. Entonces no está tan bueno.

_{True 'story}

7 80
#7 voidcarlos

#5 Lo bueno es que aún siendo un desastre está bueno, que son papas revueltas con cebolla y huevo. Es un buen plato para practicar sin miedo

7 75
#14 tdgwho

#10 conozco un caso de una que se la hizo así al marido "pues el se la comió sin decir nada..."

Eso es amor

5 64
#13 tdgwho

#5 Yo me pillé una tapa de plástico en un chino, de la primera a la última perfectas y sin miedo a darle la vuelta.

images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/51ydvEaud9L._AC_SX425_.jpg

3 57
#86 chapinet *

#9 ejemplomde tortilla q no puede comerse, en epoca de piso de estudiantes, un compi decidio hacer tortilla de patatas.
A los 5 minutos sale con una tortilla perfecta! Y nosotros: “ya esta????? Como has hecho tan rapido!!! Has freido la patata????” El colega se nos queda mirando y suelta: “ la patata se frie????”

5 55
#67 currahee *

#1 #5 El tío hace un buen trabajo y da buena publicidad a nuestra gastronomía. Pero...
Es que nadie va a hablar del elefante en la habitación?
Se la come con las manos recién cocinada como si fuera una puta quesadilla!

6 54
#19 lainDev

#15 yo la suelo tapar para que se haga mejor y el fuego no muy fuerte.

3 53
#6 portera

#5 Como con todo. Hay que repetir y repetir hasta dominarlo.

3 51
#10 voidcarlos

#9 Seguro que más de uno lo ha intentado hacer pensando que las patatas se cuecen junto al huevo y que hay que echarlo todo crudo a la sartén

3 50
#34 fpove

#11 Encima le pone cebolla y cocina con gas, un respeto.

4 47
#30 fpove

#28 Tu quieres morir ir al infierno y sufrir por toda la eternidad no?

5 46
#66 perreme

#64 Lo siento: www.youtube.com/watch?v=agrpBFyph58

7 44
#35 Arkham90

#28 la tortilla española es con cebolla. A lo otro se le llama papas con huevos.

5 43
#48 ingenierodepalillos

#28 La cebolla es a la tortilla, lo que el sol es a España. Porque no encuentro en el botón el motivo "sincebollista"como reporte, que si no...

3 43
#79 Tumbadito

Es es urgente reformar la constitución española para establecer condenas a los que comen tortilla sin cebolla.

La monarquía puede esperar, esto no.

2 42
#60 Razhan

#46 Yo diria que la mayoria de las casas tienen cocinas electricas con los hierros en espiral al descubierto que son horribles de limpiar. Vitro empieza a llegar, pero todavia es "de lujo". Induccion no, que eso ya es magia y vas a la hoguera.

4 41
#70 Deviance

#28 Que tengan que venir los foráneos a explicaros a los sincebollistas que una tortilla de patatas española LLEVA CEBOLLA ya es un algo , no ???? un saludo y sin acritud.

2 40
#9 pip

#7 sí, eso es verdad...muy mal tienes que hacerlo para que no pueda comerse.

2 39
#16 tdgwho

#15 ah eso... fuego suave al principio para que coja consistencia y luego algo mas fuerte para el tostadito. Vale que yo hago tortillas de 14 huevos y me gusta poco echa... igual no te vale el consejo.

2 39
#46 qwerty22

#18 es al contrario. En EEUU las vitrocerámicas prácticamente no existen. La mayoría de las casas tienen cocina de gas

4 39
#24 pedrobotero

Espero que lo juzguen con Trump por ponerle cebolla

7 37
#73 NúcleoIrradiador

Échale agua que sal no le falta.

5 37
#21 --523080--

#1 A estas alturas, con tal de que no le metan chorizo y ajo a cascoporro (como a cualquier plato "español" preparado por un guiri), ya es un gran avance.

2 36
#102 --584621--

#67 Y sin nada de pan!

3 36
#28 tednsi

#2 La tortilla española es sin cebolla. Esa será una tortilla americana

18 34
#52 ingenierodepalillos

#20 Por favor, traigan un traspalé de premios Nobel de la paz para este señor.

2 34
#36 Arkham90

#17 me parece bien, pero no lo llames tortilla española

6 33
#15 pip

#13 para mi lo más difícil no es darle la vuelta, es que se cuaje sin que se queme. Especialmente en vitrocerámica.

1 32
#96 cosmonauta

#78 Yo prefiero gas. Con las vitros no controlo. Calientan poco cuando lo necesitas y mucho cuando no.

1 32
#65 camvalf

#54 dime el sitio para el duelo, tu llevas las cervezas y yo la tortilla, mejor lo llevo yo todo porque capaz eres de llevar Cruzcampo

3 31
#90 SergioZgz

#28 muerte al hereje

1 30
#108 pitubf *

#3 #4 #23 ¿soy la única que se le pusieron los ojos como platos cuando echó tanta sal? Yo no echo ni la décima parte; es más, cuando me hago una tortilla francesa no echo ni sal.

edit. #58 se dió cuenta antes que yo

3 28
#31 Arkham90

#4 lo que necesitas es una buena sarten. Yo solo la muevo al echarla a la sartrn, bajo el fuego y luego dejo que cuaje en reposo. Pero como la sarten sea mala, solo puedes hacero moviendolo mucho.

3 27
#87 arrestenbrinker

Le ha faltado echarle otro volquete de sal, lo mismo le ha quedao sosilla.

3 27
#93 tdgwho

#88 casi... una sarten con mucho borde, la tortilla crece hacia arriba

1 26
#22 V.V.V.

#20 Viva el conajismo... La nueva secta de la tortilla...
Y los pimientos fritos... hmmmm qué razón tienes.

#FreeAssange

2 24
#53 manwy

Eso no es tortilla española. Es tortilla de patatas y cebolla. Yo prefiero la tortilla de patatas.

2 24
#59 Arkham90

#49 a algunos lo que nos gusta es tomarnosla con una cerveza

3 24
#107 acido303

#67 www.youtube.com/watch?v=OeaEVt66XaA Efectivamente, a mí me ha recordado esto.

2 23
#26 fpove

#20 No hay debate, los sin cebollistas merecen la muerte y exterminacion.

2 22
#56 --651561--

#28 La "tortilla de patatas" es sin cebolla.... "La tortilla Española" parece ser es con cebolla... los sincebollistas perdemos.

2 21
#78 qwerty22

#77 la cosa es que #18 habla de tener cocina de gas como algo excepcional en EEUU. Y es al contrario. En españa vemos el gas como un engorro y la típica cocina de la abuela. En EEUU cualquiera que se reforma una casa pone gas para presumir de Gourmet.

1 21
#17 --673895--

por favor, que le regalen un cortador de patatas a ese hombre, yo la prefiero con queso y sin cebolla

2 20
#41 lobosback1

positivo por la sidra guipuzcoana.

1 20
#50 camvalf

#30 el mismo nombre indica que lleva, no te preocupes, el tener mal gusto culinario no impide que puedas ponerte bien los zapatos

1 20
#74 qwerty22

#60 los pisos tienen eso. Cualquier casa de clase media o media alta tiene fuego de gas.

1 20
#85 jriguera

#58 El primer comentario que leo respecto a la sal, opino lo mismo que tú! les echa sal primero a los huevos batidos y luego también cuando los pone con las patatas, pero vamos, eso debe estar saladísimo (ya me parecía bastante sal la primera vez, pero cuando vi la segunda ... uff).

3 20
#147 Xenófanes

#24 Merece un inonionment.

1 20
#44 j0seant

SPOILER: le pone cebolla como los españoles de bien.. ha sido irse Trump y empiezan a enderezar..

1 19
#97 arrestenbrinker

#58 Es en lo primero que me he fijado. Le echa sal como para apagar un fuego.

2 19
#132 devilinside

#50 Ahh, que el nombre indica lo que lleva ¿Tengo que trocear a una española nativa o vale con una nacionalizada? Los sincebollistas deberías ser condenados a trabajos forzados en campos de cebollas, para ser reeducados

1 19
#145 JanSmite

#69 Puaj………

1 19
#54 fpove

#43 #50 Tu y yo vamos a tener un problema, te pegare un buen cebollazo veras.

1 18
#82 Novelder

Esto se está yendo de madre, primero la noticia es errónea, la tortilla de patatas como bien indica su propio nombre no lleva cebolla, eso solo se lo echan los que no saben hacerla y segundo, leo en los comentarios , se bebe con cerveza? Donde vamos a parar? Se bebe con un buen tinto, no me extraña que haya gente que quiera bebersela con una cerveza si además le echan cebolla.

1 18
#92 Duke00

#21 Pues la tortilla de patatas con chorizo de pueblo es de lo más rico que puedes probar.

1 18
#138 JoulSauron

#110 Hay que hacer un movimiento rápido y limpio, no puedes dudar.

1 18
#33 Arkham90

yo lo hago al reves: fuego fuerte al principio, muevo un poco y luego bajo para que nos e churrusque demasiado. Y tambien me gusta poco hecha.

2 17
#40 Geirmund

Yo le hubiese puesto un poco más de huevo al aceite.

1 16
#42 tdgwho

#29 nah, el resto de vertuculos digo, tuberculos los comemos asi a palo seco sin fallo

0 16
#47 tdgwho

#38 supongo que una vez que se enteró de la prueba de amor, imagino que si, porque... que menos

0 16
#75 Carapedo

#1 Vaya, y yo que venía a preguntar si había que pasarlo a cuchillo...

0 16
#83 --631564--

#15 el truco es poner ahí el fuego bajo.

0 16
#113 CTprovincia

#66 Brutal. Imposible de superar.

1 16
#38 silencer

#14 Y ella se la comió?

2 15
#114 CTprovincia

#58 Venía a decir lo mismo: mucha sal. A no ser que en EEUU la sal sea menos salada, el colega se ha pasado. Normalmente se le echa a los huevos y listo.

1 15
#141 cybermouse

#66 Me has alegrado la mañana ...¡Que digo!..El dia entero

1 15
#25 fpove

Es cebollista, no hay mas que decir.

1 14
#49 --633606--

» ver comentario
#89 --651561--

#76 Relee mi comentario.

1 14
#134 devilinside

#82 Error, lo que precisamente diferencia la tortilla española de la francesa es la presencia de ese delicioso manjar, que es la cebolla; lo que tú comes es tortilla francesa de patatas.

Otrosí digo, la cerveza es perfecta para cualquier comida, incluso los postres, siempre que sea cerveza de verdad (y no quiero señalar al brebaje andaluz por excelencia)

1 14
#27 A.T.C

#8 Se puede votar la noticia como encebollada?

1 13
#106 acido303

#66 Increible, jajjaj

1 13
#122 jabujavi

#66 Me cague'n la mare que'm va parir!!!
Que arcadas!!!

1 13
#153 perreme

#122 "Malfeiner"!

1 13
#43 camvalf

#26 ni la apestosa cebolla tapa el helor de vuestros almas.

1 12
#57 categoriacerdosya

Con sidra tolosarra... un placer. El único "pero" es que para mi gusto le echa demasiada cebolla y mal cortada. Yo los días pares soy concebollista y los impares sincebollista, pero no me gusta "más cebolla que patata".

1 12
#94 JanSmite

#1 A este tío hay que nombrarle hijo adoptivo, o algo.

0 12
#95 arrestenbrinker *

#91 El nombre de la receta no tiene por que llevar implícito todos los ingredientes del producto final. Es por eso que la tortilla de patatas ~~puede~~ debe llevar cebolla ~~o no llevarla~~. Pero si no la lleva, prefiero el 5G con microchís.

1 12
#98 Xergi *

#2 No soy abstencionista. Es más, voy votar y erronea.

0 12
#99 Xergi *

#6 Con cebolla, repite sola...

0 12
#142 JanSmite

#132 No sé ni para qué les contestas: para ellos, los macarrones con chorizo llevan eso, macarrones y chorizo, para de contar: hierven los macarrones junto con el chorizo, porque el nombre tampoco dice nada de que los ingredientes se tenga que preparar por separado, y lo sirven así, tal cual, sin tomate, sin sofreír nada, sin queso, sin aderezo… Y los hierven <deity> sabrá por qué, porque el nombre no dice nada de hervirlos.

Yo creo que siguen vivos porque respirar es automático.

0 12
#143 JanSmite

#96 Hasta que pruebes inducción, eso es una maravilla

0 12
#144 JanSmite

#58 He pensado lo mismo: mucha sal. Yo sólo le pongo a los huevos.

0 12
#91 Novelder

#84 el arroz con cebolla no es paella por mucho que lo llamen así, me lo has puesto a huevo

0 11
#116 --423823--

Muy viejo ya, pero me he acordado del video de la paella auténtica valenciana y me parto cada vez que lo veo
youtu.be/gGUfVX9iHyg

0 11
#140 Novelder

#134 "lo que tú comes es tortilla francesa de patatas." Lo ves , siempre echándole ingredientes innecesarios a productos ya hechos, así va España.

La cerveza es para gente de baja alcurnia, los que sabemos apreciar una buena tortilla de patatas lo sabemos apreciar con un buen tinto, lo demás merde.

0 11
#45 daphoene

#8 No deja de ser irónico que un descendiente de anglos demuestre con su hazaña que lo que defienden algunos por aquí es una atrocidad como otras a las que suelen habituarnos.

Es un poco como que Hitler apoye tu postura moral

1 10
#55 Culpepper

"no es nada más que huevos, patatas y cebolla"

Errónea.

1 10