Un nuevo estudio ha detectado mayores niveles de neurodegeneración en ratas que consumieron aceites de cocina fritos reutilizados y en sus crías, en comparación con las ratas que siguieron una dieta normal. Los resultados del estudio también sugieren que el aumento de la neurodegeneración está relacionado con los efectos del aceite en la red de comunicación bidireccional entre el hígado, el intestino y el cerebro.
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etiquetas: aceite para frituras , neurodegeneración , estudio con animales
Si es que sí, el estudio podría ser cierto, pero si no la hay la realidad desmiente el estudio.
Lo de siempre. Hay que comer más en casa usando aceite de oliva y consumir más omega-3 (pescado y frutos secos) para compensar