La cocina moderna nos asombra con preparaciones que hace tan sólo una década serían impensables, los grandes chefs trabajan con la mejor tecnología, los mejores productos y grandes asesores científicos para lograr proezas que seducen al paladar. Entre algunos de los chefs que investigan continuamente podemos nombrar a Ferrán Adrià, Heston Bluementhal o Dani García
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