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Francia aconseja consumir menos de 150 gramos de charcutería por semana por el cáncer

Francia aconseja consumir menos de 150 gramos de charcutería por semana por el cáncer

La Agencia Nacional de Seguridad Sanitaria de los Alimentos de Francia (Anses) aconseja consumir menos de 150 gramos de charcutería a la semana para limitar la exposición a los nitritos y a los nitratos, teniendo en cuenta la relación demostrada entre estos elementos y el riesgo de desarrollar cáncer colorrectal. En un dictamen de recomendaciones publicado este martes y que el Gobierno se ha comprometido a poner en práctica, la Anses preconiza en la misma línea reducir los nitratos y nitritos que normalmente se incorporan a la charcutería...

| etiquetas: charcutería , cáncer , francia , nitratos , nitritos
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185 comentarios
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«12
  1. Mountains #1 Mountains
    Si lo dice Garzón en España se monta la de san quintín..
    131 K 1007
  2. Cesc_ #9 Cesc_
    #1 Ya me estaba imaginando a youtubers fachas metiéndose paquetes de medio kilo de jamón york de una sentada.
    40 K 278
  3. Mountains #17 Mountains *
    #16 ah no?

    www.cancer.gov/espanol/noticias/temas-y-relatos-blog/2021/firma-geneti

    Otra, de la OMS

    apps.who.int/mediacentre/news/releases/2015/cancer-red-meat/es/index.h

    Esta asociación se observó principalmente con el cáncer colorrectal, pero también se han visto asociaciones con el cáncer de páncreas y el cáncer de próstata.
    26 K 192
  4. ChukNorris #10 ChukNorris
    #1 Se monta la de San Martín.
    25 K 176
  5. #37 osids
    #18 Bueno Garzón no dijo que la carne de aquí era mala, es patético que meses después no sepas leer, te ha dado tiempo para estudiar no me jodas
    20 K 163
  6. #20 Kotsumi *
    #17 Como dice el primer artículo que sin duda te has leído entero, la carne procesada está en el grupo 1 de la clasificación de la IARC ("carcinogénica para humanos"), mientras que la carne roja está en el 2A ("probablemente carcinogénica para humanos" -> no hay pruebas definitivas). De la carne no roja no dice absolutamente nada, así que debemos suponer que cualquier otro tipo de carne no es en general carcinogénica.

    Y, que yo recuerde, Garzón no distinguió entre carne roja y blanca, metió toda en el mismo saco.
    20 K 154
  7. Mountains #23 Mountains *
    #20 Aduciendo a otros factores como que para generar 1 kilo de carne se requieren 15.000 litros de agua o la contaminación (metano) de la misma..

    Que comemos demasiada carne es un hecho, por cáncer, cambio clímático, por contaminación de plantas de animales, gases, deforestación.. etc

    Algún beneficio?

    PD. No soy vegetariano, solo creo que DEBEMOS reducir el consumo global de carne
    27 K 151
  8. Verdaderofalso #2 Verdaderofalso *
    Garzon, el Papa, La Agencia Nacional de Seguridad Sanitaria de los Alimentos de Francia …
    9 K 107
  11. #26 Kotsumi
    #23 A mí todo eso me parece muy bien, en serio, pero el artículo habla del problema del cáncer, como he dicho en mi primer comentario son cosas distintas.
    12 K 90
  12. ChukNorris #14 ChukNorris *
    #7 Sí, son unos hijos de puta que nos añaden nitratos a sus alimentos para protegernos de la salmonelosis, la listeriosis o el botulismo.

    ¿Quién les ha pedido que nos quiten la salmonelosis, listeriosis o botulismo? vivíamos mejor antes.
    10 K 85
  13. johel #8 johel *
    Garzon, Garzon, Garzon, Garzon,Garzon, Garzon,Garzon... espera, que han sido los malditos comunistas venezuetanos podemitas putini... ehhh ...¿.los liberalistas capitalistas franceses dices? ¿Apuntador, que discurso tengo que seguir aqui? Me he perdido ¿Apuntador? ¿Hola? :troll: xD
    9 K 78
  14. Rembrandt #30 Rembrandt *
    #20 recuerdas mal. Claro que habló de la carne en general, porque no es solamente las enfermedades el problema del consumo excesivo de carne. Pero en el tema de las alertas de la OMS, habló de la carne roja.

    www.lavanguardia.com/natural/20210708/7585508/garzon-pide-comer-menos-

    la OMS ha alertado del riesgo del consumo excesivo de carne roja, lo que “puede traducirse en infartos, diabetes y otras enfermedades”
    10 K 66
  15. chemari #49 chemari *
    #20 Garzón recomendó reducir la carne en general por un tema de salud y ecología. Producir proteína animal es menos eficiente que producir proteína vegetal. Si quieres atacar sus sugerencias, hazlo sin cambiar sus palabras.
    8 K 66
  16. Mountains #27 Mountains
    #26 Tu me has contestado a Si lo dice Garzón en España se monta la de san quintín.. yo no he sacado la carne jeje :-P
    9 K 63
  17. mariKarmo #33 mariKarmo *
    #1 Porque aquí tenemos una imbecilidad de derecha que parecen o se hacen los retrasados mentales. Que pareces nuevo.
    6 K 62
  18. #48 citizenx
    #40 Garzón dice cosas razonables. Otra cosa es como lo presentan y deforman los medios que lo detestan de una forma personal.
    Antes era simpático, pero cuando llegó al gobierno es un pieza de caza a abatir.
    11 K 60
  20. ur_quan_master #3 ur_quan_master
    Lo suyo sería plantear una moratoria para eliminar los nitritos y nitratos, no?
    7 K 55
  21. #7 rbrn
    nitratos y nitritos

    El problema como siempre es la puta industria alimentaria envenenándonos.
    9 K 48
  22. IndividuoDesconocido #67 IndividuoDesconocido
    #36 Pregúntale a la abuela de tu mujer a cuantos conoció que comían de todo y que ahora están muertos.

    es.wikipedia.org/wiki/Sesgo_del_superviviente
    6 K 48
  23. #51 MAJASTRABU
    #47 baguette con queso de pigcoteo
    4 K 47
  24. ChukNorris #103 ChukNorris
    #97 #95 Ya, ¿No veis la relación con la noticia?
    5 K 47
  25. Manolitro #12 Manolitro *
    #7 qué hijos de puta los de la industria alimentaria protegiéndonos del botulismo
    5 K 46
  26. Dramaba #68 Dramaba
    #9 Tampoco es plan de evitarlo, si les apetece... :troll:
    6 K 45
  27. ChukNorris #29 ChukNorris
    #28 No dice cuales son las alternativas a los nitratos ni nitritos ...

    Y no pondría a UK como ejemplo de seguridad alimentaria.
    5 K 44
  28. #16 Kotsumi *
    #1 No es lo mismo la carne que la charcutería. En general, no hay indicios de que la carne sin procesar aumente el riesgo de cáncer colorrectal, lo que sí sucede con la carne procesada como la charcutería. Así que son casos distintos.
    5 K 42
  29. #155 GarBo
    #98 Fuera el txuleton, el chorizo, el jamón, las chuletas de cerdo, el pollo e incluso el pan. Prefiero tener una vida mas corta la verdad.
    4 K 41
  30. fofito #6 fofito
    Imposible de aplicar en España con tanto chorizo con tenemos
    4 K 40
  31. #28 omega7767 *
    #21 esto se publicó hace unos dias en Reino Unido. www.theguardian.com/food/2022/jul/08/nitrites-in-bacon-scientists-mps-

    "Tasty and affordable nitrite-free meat products are now widely available on supermarket shelves across the UK"
    "the UK government’s own agencies suggest a link between the consumption of nitrite-cured meat and bowel cancer, the cause of over 10,000 deaths in the UK every year"

    "Some British meat producers already make nitrite-free bacon, including M&S, Waitrose and Better Naked". Yo llevo años comprando carne en el Waitrose, nitritre-free
    5 K 37
  32. Feindesland #58 Feindesland *
    Comer grillos y saltamontes no produce cáncer.

    Estoy aprendiendo a balar....

    Beeeeeeehhheeeeeehheeeeeeeeehheeeeeeehheeeeeeeeeheeeehhhhhhh
    2 K 37
  33. #131 --432627--
    #88 Pues está bastante bueno. Obviamente no para comerlo a diario.
    4 K 37
  34. estoyausente #35 estoyausente
    #4 se te hace más largo, que no es lo mismo xD
    4 K 36
  36. #18 --677377-- *
    #1 si dijera que la charcutería francesa es de mala calidad seguro que si se liaba parda. Bastante más que aquí. Los franceses tienen más pelotas que los españoles.
    11 K 34
  37. maria1988 #39 maria1988
    #11 Si no lo has hecho ya, prueba a prescindir del azúcar y los edulcorantes. Verás que, en poco tiempo, todo lo demás (fruta, algunas verduras) te sabe más dulce y mejor.
    2 K 34
  38. ÚltimoHombre #40 ÚltimoHombre
    #1 Garzón no sabe comunicarse bien. No es por meterme con él, pero es que con lo de la carne y las macrogranjas, aún teniendo razón, quedó como el culo. También es cierto que por ser de IU tiene una losa mediática, pero vamos, debería mejorar.

    Estoy recordando algo que también pasó en la pandemia, no sé si con las apuestas deportivas o con qué era, que lo mismo, algo que tenía razón y parecía como que no.
    6 K 34
  39. #62 selufetto
    #16 #17 De todas formas, Garzón iba mas por el tema de las macrogranjas y el medio ambiente y tal....
    Esta noticia va sobre el cáncer y la charcutería.
    4 K 34
  40. #5 Tronchador
    #4 No merece la pena... :-D
    3 K 32
  41. #15 omega7767
    #14 #12 hay alternativas a los nitratos y nitritos, ¿sabiais?
    3 K 32
  42. SubeElPan #153 SubeElPan *
    #98 Vaya vidorra, eh? :troll:
    2 K 31
  43. #74 --662254--
    #4 Cosa que además no es cierta, pregunta a los longevos, no asiáticos, que comen, hidratos de carbono y grasas, el problema está en las mierdas que ponen a los embutidos, pero comer hoy no tiene nada que ver con la longevidad, salvo que solo comas comida basura, los vegetarianos no viven más años.
    2 K 30
  44. Pedro_Bear #43 Pedro_Bear
    #16 Con lo bien que estaríamos consumiendo carne 2 veces por semana, pero no, tiene que ser
    CARNE O COMUNISMO.
    En todo el mundo hablan de reducir la ingesta, no de prohibirla.
    3 K 29
  45. #42 osids
    #11 a mi es que el jamón ibérico me gusta como para palmarla, pero vamos lo más verde que como es la fruta, la verdura la tolero en raciones pequeñas, las hortalizas si que me ponen cachondo como la fruta. La carne roja por suerte la elimine después de ver la cantidad de agua que se necesita pero ya de dejar el conejo, los pollos o el pavo no puedo es superior a mi también te digo que si el pescado fuera más barato cometía muchísimo más
    2 K 28
  46. #175 igorymi *
    #58 es lo que nos van a dar a los pobres de comer en breve.
    A veces doy gracias a Dios de tener 75 años. Habrá cosas que veré poco y mi vida habrá sido mejor que la que les espera a mis descendientes.
    #174 vivo en Huelva. Si me quitan al jamón y/o las gambas, mató :->
    1 K 28
  47. chemari #55 chemari
    #40 Y si hace falta sacan una entrevista suya y cortan la parte que quieren, como hicieron con Montero. Por curiosidad, viste la entrevista completa a Garzón? yo la vi y no recuerdo que dijera nada raro.
    4 K 26
  48. #107 Badaloni
    #20 Tu debes ser de los que necesita un informe de la OMS para entender que no es saludable respirar del tubo de escape de un autobus.
    4 K 25
  49. #156 GarBo
    #53 El truco es tomar alimentos que no produzcan sombra.
    2 K 25
  50. #13 --394145--
    Donde quedo ya aquello de las mejores inyecciones, los chorizos y los jamones
    1 K 24
  51. #46 --523916--
    #11 Pero una cosa es un ultraprocesado, y la otra un fuet hecho en una granja de Vic.

    Abandonar esas putas joyas es chunguísimo
    1 K 24
  52. #150 GarBo
    #60 Un gritón!
    2 K 24
  53. #152 GarBo
    #99 A los "antifascistas" se os olvida que para ser antifascista hay que ser antitotalitario. Hasta en un articulo de la carne sacais el fascismo. Haztelo mirar anda.
    2 K 24
  54. Pointman #22 Pointman
    Eu o que quero e xamón:

    www.youtube.com/watch?v=6JGKK-dcENw
    1 K 23
  55. #92 Kotsumi
    #76 ¿De verdad te crees que los cerdos que consumimos son así? xD xD xD
    2 K 23
  56. #93 --677377--
    #37 tu sectarismo te juega malas pasadas. Míratelo.
    1 K 23
  57. ochoceros #77 ochoceros
    #9 Si fuesen de los de oferta del Carrefour, igual hasta salíamos ganando :troll:
    1 K 22
  58. mamarracher #116 mamarracher
    #97 Estuviste un poquito más cerca de entender a #10 que #95
    2 K 22
  59. cosmonauta #169 cosmonauta
    #23 ¿ Y dónde van a parar esos 15000 litros de agua? ¿Cuantos litros se requieren para obtener un kilo de sandía?
    1 K 22
  60. #38 --712503-- *
    Todo lo que sean ultraprocesados, mal asunto. Y los embutidos son ultraprocesados.

    Lo mejor es no tener nada en casa nada de chorizo, salchichón... y tomarlo eventualmente cuando comas fuera una vez cada semanas o meses.
    3 K 21
  61. #44 --712503--
    #8 Mi problema con el ministerio de Garzón es que es innecesario, perfectamente podría asumir esa tarea, la de recomendar qué comer, el Ministerio de Sanidad. El ministerio de Consumo fue creado ad hoc para esta coalición. Garzón debió exigir un ministerio de verdad, como Exteriores, Justicia, Defensa o Educación. No sé por qué aceptó esta pamplina de ministerio.
    2 K 21
  62. ChukNorris #109 ChukNorris *
    #31 Estamos adaptados epigeneticamente al igual que los Inuits pueden alimentarse solo de carne. Nuestra alta esperanza de vida es prueba de ello.
    1 K 21
  63. Tom__Bombadil #171 Tom__Bombadil
    #103 Me costó, me costó, no hice la relación al principio xD
    1 K 21
  64. kastanedowski #24 kastanedowski
    Ya, la carne es el diablo...
    1 K 20
  65. #36 eduardor2k
    #4 diselo a la abuela de mi mujer, 97 años y siempre ha comido de todo
    1 K 20
  66. AubreyDG #45 AubreyDG
    #1 Es que si eso lo dijeran aquí, automáticamente le darían al botón de "¡¡¡Comunistas bolcheviques bolivarianos rompe-España amigos de los del tiro en la nuca lobby gay!!!"
    1 K 20
  67. #54 Maegruin
    #1 Si Garzón se hubiera limitado a aconsejar que hay que consumir menos carne porque puede provocar cáncer no creo que hubiera habido ninguna polémica.

    En aquel momento se líó por criticar a parte de la industria cárnica española en un medio extranjero. Que puede que llevara también razón , pero es un tema completamente distinto a una recomendación nutricional.
    2 K 20
  68. #151 GarBo
    #132 Defenderan esas tasas e impuestos como sobrecoste a la sanidad publica porque tendrías mas probabilidad de enfermar.

    Resultado, solo carne para los ricos, esos mismos que te dicen que comes demasiada y tienes que reducir tu huella de carbono.
    2 K 20
  69. #50 azenbugranto
    ¿El patanegra tiene nitritos/nitratos?
    1 K 19
  70. #61 citizenx
    #51 Pues ahora que lo pienso recuerdo a unos ricachones franceses haciendo un botellón con champán y copas en los Jardines del Palacio Real de París. Brutal.
    1 K 19
  71. #89 --660959--
    No comas jamón. Come grillos. Pronto: no comas verduras frescas, que están contaminadas.

    www.youtube.com/watch?v=e3UqLAtdZ04
    1 K 19
  72. polpitart #104 polpitart
    Yo dejé de tomar bollería para desayunar por el tema del cáncer y ahora me meto un bocadillo de jamón o queso.... Y resulta que también da cáncer. Que vida más triste!!!
    1 K 19
  73. #121 mrblueteam_629a8ec70b665
    #23 Que sí, que ya vamos a comer los bichos y gusanos que la izquierda quiere que el pueblo comamos, no te preocupes.
    4 K 19
  74. #65 Tunguska08Chelyabinsk13 *
    #53 Arroz descartado por el arsénico :-O

    El agua según de donde seas tiene demasiados carbonatados o nitratos y la embotellada microplásticos :shit:
    1 K 18
  75. devilinside #84 devilinside
    #79 Yo aportaría unos kilos de productos de El Pozo
    1 K 18
  76. #85 --712503--
    #83 Creo que lo que hace ese ministerio lo podría hacer perfectamente otro ministerio. Respeto que tú pienses diferente.
    1 K 18
  77. devilinside #91 devilinside
    #88 Sólo si va adobada con listeria monocytogenes, para grandes conoisseurs
    1 K 18
  78. johel #83 johel *
    #44 El ministerio de consumo era una reivindicacion politica para proteger al consumidor que se llevaba solicitando desde antes de que existiese podemos y de la que solo estaba en contra la pepesunia siempre amiga del "que se jodan".
    Acepto ese ministerio porque sanchez repitio las elecciones tras negarse a pactar con podemos y podemos perdio votos a cascoporro pasando a no poder pedir gran cosa ¿se te ha olvidado?  media
    1 K 17
  79. johel #87 johel *
    #85 Podria haberlo hecho pero no se habia hecho en 40 años, ahora se hace poco pero se hace. Si el ministerio no existiese las competencias estarian en otro ministerio mayor en manos del posoe que no ha hecho nada por los consumidores en 40 años.
    No es cuestion de si el ministerio sobra o no, es cuestion de que el posoe no haria nada por los consumidores si no estuviese obligado y esta creo que es la unica forma de obligarle a hacer lo poco que se esta haciendo.
    1 K 17
  80. HASMAD #101 HASMAD
    #94 ¿Para comer o entre comidas? Lo primero, tupper de comida casera siempre. Si te refieres a lo segundo, fruta y/o frutos secos.
    1 K 17
  81. Mister_T #146 Mister_T
    #67 Y también a cuántos se cuidaban a tope y están muertos, que tambien se mueren los de dieta perfecta.
    1 K 17
  82. #34 Ritoplease
    Dios Europa se va a la putisima mierda, que asco
    1 K 16
  83. noqdy #63 noqdy *
    #20 Ojo, que el grupo 2A tampoco es que sea completamente seguro.
    Grupo 4: "Probablemente no carcinógeno para el ser humano" Hay pruebas suficientes de que no causa cáncer a los humanos.
    Grupo 3: "No puede ser clasificado respecto a su carcinogenicidad para el ser humano" Actualmente no hay ninguna prueba de que cause cáncer a los humanos.    
    Grupo 2B: "Posiblemente carcinógeno para el ser humano" Hay algunas pruebas de que puede causar cáncer a los humanos pero de momento están lejos de ser concluyentes.  
    Grupo 2A: "Probablemente carcinógeno para el ser humano" Hay pruebas suficientes de que puede causar cáncer a los humanos, pero actualmente no son concluyentes.
    Grupo 1: "carcinógeno para el ser humano" Hay pruebas suficientes que confirman que puede causar cáncer a los humanos. 
    Aún no se ha demostrado completamente, pero hay evidencias ciéntificas de que sea probablemente cancerígeno.   
    1 K 16
  84. #94 navarrusco
    #38 ostia mi alimentación se basa muchísimo en embutidos... ¿De qué soléis llevar bocadillos al trabajo si no comeis embutido?
    1 K 16
  85. Tom__Bombadil #97 Tom__Bombadil
    #10 San Quintín. San Martín le llega a los cerdos.
    1 K 16
  86. #102 Tronchador
    #11 xD Que bueno.
    Los ultraprocesados son el demonio.
    1 K 16
  87. #105 nanz
    #54 No criticó la industria cárnica española. Criticó las macrogranjas por razones muy conocidas y obvias. La prensa tergiversó todo y los ganadores que un día estaban manifestándose en contra de las macrogranjas al año estaban manifestándose a favor.
    Nos está quedando un país de mierda con tanta ignorancia y PPVOX saben cómo es su público.
    1 K 16
  88. luissargazo #128 luissargazo
    #82 Cuidado con esos preparados...
    Hay muchos más casos.
    Bebida de chufa, por ejemplo.
    1 K 16
  89. luissargazo #130 luissargazo
    #23 Claro, y para una plantación de tomates no hace falta agua.
    1 K 16
  90. luissargazo #132 luissargazo *
    #43 Es muy fácil, ese cuento no es la primera vez que lo dicen es el primer paso para la prohibición.

    Que si no es con leyes, lo será de facto, poniéndola a un precio mediante tasas, impuestos, etc que pocos se la puedan permitir.

    Así que a otros con ese cuento.
    1 K 16
  91. #98 --712503--
    #94 Yo también lo era, pero hace un tiempo eliminé casi al 100% los embutidos de mi vida.

    Tortilla de calabacín, por ejemplo. Pero si quieres comer sano mejor evita también el pan. Mejor un túper con verduras y legumbres. Ensalada con lechuga, cebolla, tomate, garbanzos, etc. Mejor una ensalada potente que un bocadillo. Y de beber nada de cerveza o refrescos. Agua o agua con gas si el agua normal te aburre.
    1 K 15
  92. ochoceros #117 ochoceros
    #1 Si lo dice Garzón los de Comapa le financian las próximas 10 campañas a nivel nacional: www.meneame.net/search?q=jamones+carrefour
    0 K 15
  93. #123 mrblueteam_629a8ec70b665
    #40 "No es por meterme con él"
    Así me gusta, con cuidado y pidiendo perdón por anticipado.

    Que esta es una cloaca de izquierdas y no se puede criticar a los Líderes así como así.
    1 K 15
  94. #125 mrblueteam_629a8ec70b665
    #44 "Garzón debió exigir "
    jajaja, es que te tienes que reir.

    Si, al inútil de Garzón le iban a dar un ministerio de verdad. Hasta los del PSOE saben lo inútil que es. Solo en sitios como MNM se le tiene por un ser inteligente, lo que no dice mucho a su favor.
    1 K 15
  95. BM75 #140 BM75
    #74 Es que no ha dicho eso.
    1 K 15
  96. #184 GarBo
    #159 Prohibir no pero subirles los impuestos "por nuestro bien" llegará. Tiempo al tiempo.
    1 K 15
  97. #185 GarBo
    #163 Yo soy antitotalitario, eso incluye ser antifascista y ser anticomunista.
    1 K 15
  98. #66 CosasVeredes
    #54 fueron dos momentos diferente. En verano del año pasado fue cuando surgió la polémica por recomendar reducir el consumo de carne.

    Lo de la entrevista en un medio inglés en la que le preguntaron sobre la ganadería extensiva fue al principio de este año.
    1 K 14
  99. #99 osids
    #93 es lo que tenemos los antifascistas, que no podemos con los fascistas
    1 K 14
  100. Psignac #110 Psignac
    #94 Alterna con alguna ensalada de vez en cuando. También un tupper de carne a la plancha con verduras, un revuelto de espárragos o unos champiñones horneados se hacen en 5 minutos. La clave es comprar materia prima no procesada en el super (verduras, fruta, huevos...) y hacer platos sencillos.
    1 K 14
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