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Francia aconseja consumir menos de 150 gramos de charcutería por semana por el cáncer

Francia aconseja consumir menos de 150 gramos de charcutería por semana por el cáncer

La Agencia Nacional de Seguridad Sanitaria de los Alimentos de Francia (Anses) aconseja consumir menos de 150 gramos de charcutería a la semana para limitar la exposición a los nitritos y a los nitratos, teniendo en cuenta la relación demostrada entre estos elementos y el riesgo de desarrollar cáncer colorrectal. En un dictamen de recomendaciones publicado este martes y que el Gobierno se ha comprometido a poner en práctica, la Anses preconiza en la misma línea reducir los nitratos y nitritos que normalmente se incorporan a la charcutería...

| etiquetas: charcutería , cáncer , francia , nitratos , nitritos
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185 comentarios
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Comentarios destacados:                                  
#1 Si lo dice Garzón en España se monta la de san quintín..
«12
  1. Mountains #1 Mountains
    Si lo dice Garzón en España se monta la de san quintín..
    131 K 1007
  2. Verdaderofalso #2 Verdaderofalso *
    Garzon, el Papa, La Agencia Nacional de Seguridad Sanitaria de los Alimentos de Francia …
    9 K 107
  3. ur_quan_master #3 ur_quan_master
    Lo suyo sería plantear una moratoria para eliminar los nitritos y nitratos, no?
    7 K 55
  5. #5 Tronchador
    #4 No merece la pena... :-D
    3 K 32
  6. fofito #6 fofito
    Imposible de aplicar en España con tanto chorizo con tenemos
    4 K 40
  7. #7 rbrn
    nitratos y nitritos

    El problema como siempre es la puta industria alimentaria envenenándonos.
    9 K 48
  8. johel #8 johel *
    Garzon, Garzon, Garzon, Garzon,Garzon, Garzon,Garzon... espera, que han sido los malditos comunistas venezuetanos podemitas putini... ehhh ...¿.los liberalistas capitalistas franceses dices? ¿Apuntador, que discurso tengo que seguir aqui? Me he perdido ¿Apuntador? ¿Hola? :troll: xD
    9 K 78
  9. Cesc_ #9 Cesc_
    #1 Ya me estaba imaginando a youtubers fachas metiéndose paquetes de medio kilo de jamón york de una sentada.
    40 K 278
  10. ChukNorris #10 ChukNorris
    #1 Se monta la de San Martín.
    25 K 176
  12. Manolitro #12 Manolitro *
    #7 qué hijos de puta los de la industria alimentaria protegiéndonos del botulismo
    5 K 46
  13. #13 --394145--
    Donde quedo ya aquello de las mejores inyecciones, los chorizos y los jamones
    1 K 24
  14. ChukNorris #14 ChukNorris *
    #7 Sí, son unos hijos de puta que nos añaden nitratos a sus alimentos para protegernos de la salmonelosis, la listeriosis o el botulismo.

    ¿Quién les ha pedido que nos quiten la salmonelosis, listeriosis o botulismo? vivíamos mejor antes.
    10 K 85
  15. #15 omega7767
    #14 #12 hay alternativas a los nitratos y nitritos, ¿sabiais?
    3 K 32
  16. #16 Kotsumi *
    #1 No es lo mismo la carne que la charcutería. En general, no hay indicios de que la carne sin procesar aumente el riesgo de cáncer colorrectal, lo que sí sucede con la carne procesada como la charcutería. Así que son casos distintos.
    5 K 42
  17. Mountains #17 Mountains *
    #16 ah no?

    www.cancer.gov/espanol/noticias/temas-y-relatos-blog/2021/firma-geneti

    Otra, de la OMS

    apps.who.int/mediacentre/news/releases/2015/cancer-red-meat/es/index.h

    Esta asociación se observó principalmente con el cáncer colorrectal, pero también se han visto asociaciones con el cáncer de páncreas y el cáncer de próstata.
    26 K 192
  18. #18 --677377-- *
    #1 si dijera que la charcutería francesa es de mala calidad seguro que si se liaba parda. Bastante más que aquí. Los franceses tienen más pelotas que los españoles.
    11 K 34
  20. #20 Kotsumi *
    #17 Como dice el primer artículo que sin duda te has leído entero, la carne procesada está en el grupo 1 de la clasificación de la IARC ("carcinogénica para humanos"), mientras que la carne roja está en el 2A ("probablemente carcinogénica para humanos" -> no hay pruebas definitivas). De la carne no roja no dice absolutamente nada, así que debemos suponer que cualquier otro tipo de carne no es en general carcinogénica.

    Y, que yo recuerde, Garzón no distinguió entre carne roja y blanca, metió toda en el mismo saco.
    20 K 154
  21. ChukNorris #21 ChukNorris
    #15 ¿Cuáles son esas alternativas a nitratos y nitritos?
    0 K 11
  22. Pointman #22 Pointman
    Eu o que quero e xamón:

    www.youtube.com/watch?v=6JGKK-dcENw
    1 K 23
  23. Mountains #23 Mountains *
    #20 Aduciendo a otros factores como que para generar 1 kilo de carne se requieren 15.000 litros de agua o la contaminación (metano) de la misma..

    Que comemos demasiada carne es un hecho, por cáncer, cambio clímático, por contaminación de plantas de animales, gases, deforestación.. etc

    Algún beneficio?

    PD. No soy vegetariano, solo creo que DEBEMOS reducir el consumo global de carne
    27 K 151
  24. kastanedowski #24 kastanedowski
    Ya, la carne es el diablo...
    1 K 20
  25. Calif #25 Calif
    Una pregunta desde la ignorancia ¿ El jamón o pallets lleva nitritos y nitratos?
    0 K 13
  26. #26 Kotsumi
    #23 A mí todo eso me parece muy bien, en serio, pero el artículo habla del problema del cáncer, como he dicho en mi primer comentario son cosas distintas.
    12 K 90
  27. Mountains #27 Mountains
    #26 Tu me has contestado a Si lo dice Garzón en España se monta la de san quintín.. yo no he sacado la carne jeje :-P
    9 K 63
  28. #28 omega7767 *
    #21 esto se publicó hace unos dias en Reino Unido. www.theguardian.com/food/2022/jul/08/nitrites-in-bacon-scientists-mps-

    "Tasty and affordable nitrite-free meat products are now widely available on supermarket shelves across the UK"
    "the UK government’s own agencies suggest a link between the consumption of nitrite-cured meat and bowel cancer, the cause of over 10,000 deaths in the UK every year"

    "Some British meat producers already make nitrite-free bacon, including M&S, Waitrose and Better Naked". Yo llevo años comprando carne en el Waitrose, nitritre-free
    5 K 37
  29. ChukNorris #29 ChukNorris
    #28 No dice cuales son las alternativas a los nitratos ni nitritos ...

    Y no pondría a UK como ejemplo de seguridad alimentaria.
    5 K 44
  30. Rembrandt #30 Rembrandt *
    #20 recuerdas mal. Claro que habló de la carne en general, porque no es solamente las enfermedades el problema del consumo excesivo de carne. Pero en el tema de las alertas de la OMS, habló de la carne roja.

    www.lavanguardia.com/natural/20210708/7585508/garzon-pide-comer-menos-

    la OMS ha alertado del riesgo del consumo excesivo de carne roja, lo que “puede traducirse en infartos, diabetes y otras enfermedades”
    10 K 66
  31. sieteymedio #31 sieteymedio
    Menos más que somos españoles y no nos afecta...
    0 K 8
  32. Reiner #32 Reiner
    150g? pero si eso pesa el filete de un niño
    0 K 9
  33. mariKarmo #33 mariKarmo *
    #1 Porque aquí tenemos una imbecilidad de derecha que parecen o se hacen los retrasados mentales. Que pareces nuevo.
    6 K 62
  34. #34 Ritoplease
    Dios Europa se va a la putisima mierda, que asco
    1 K 16
  35. estoyausente #35 estoyausente
    #4 se te hace más largo, que no es lo mismo xD
    4 K 36
  36. #36 eduardor2k
    #4 diselo a la abuela de mi mujer, 97 años y siempre ha comido de todo
    1 K 20
  37. #37 osids
    #18 Bueno Garzón no dijo que la carne de aquí era mala, es patético que meses después no sepas leer, te ha dado tiempo para estudiar no me jodas
    20 K 163
  38. #38 --712503-- *
    Todo lo que sean ultraprocesados, mal asunto. Y los embutidos son ultraprocesados.

    Lo mejor es no tener nada en casa nada de chorizo, salchichón... y tomarlo eventualmente cuando comas fuera una vez cada semanas o meses.
    3 K 21
  39. maria1988 #39 maria1988
    #11 Si no lo has hecho ya, prueba a prescindir del azúcar y los edulcorantes. Verás que, en poco tiempo, todo lo demás (fruta, algunas verduras) te sabe más dulce y mejor.
    2 K 34
  40. ÚltimoHombre #40 ÚltimoHombre
    #1 Garzón no sabe comunicarse bien. No es por meterme con él, pero es que con lo de la carne y las macrogranjas, aún teniendo razón, quedó como el culo. También es cierto que por ser de IU tiene una losa mediática, pero vamos, debería mejorar.

    Estoy recordando algo que también pasó en la pandemia, no sé si con las apuestas deportivas o con qué era, que lo mismo, algo que tenía razón y parecía como que no.
    6 K 34
  41. Gol_en_Contra #41 Gol_en_Contra
    ¡Maldito Alberto Garzón! xD
    0 K 11
  42. #42 osids
    #11 a mi es que el jamón ibérico me gusta como para palmarla, pero vamos lo más verde que como es la fruta, la verdura la tolero en raciones pequeñas, las hortalizas si que me ponen cachondo como la fruta. La carne roja por suerte la elimine después de ver la cantidad de agua que se necesita pero ya de dejar el conejo, los pollos o el pavo no puedo es superior a mi también te digo que si el pescado fuera más barato cometía muchísimo más
    2 K 28
  43. Pedro_Bear #43 Pedro_Bear
    #16 Con lo bien que estaríamos consumiendo carne 2 veces por semana, pero no, tiene que ser
    CARNE O COMUNISMO.
    En todo el mundo hablan de reducir la ingesta, no de prohibirla.
    3 K 29
  44. #44 --712503--
    #8 Mi problema con el ministerio de Garzón es que es innecesario, perfectamente podría asumir esa tarea, la de recomendar qué comer, el Ministerio de Sanidad. El ministerio de Consumo fue creado ad hoc para esta coalición. Garzón debió exigir un ministerio de verdad, como Exteriores, Justicia, Defensa o Educación. No sé por qué aceptó esta pamplina de ministerio.
    2 K 21
  45. AubreyDG #45 AubreyDG
    #1 Es que si eso lo dijeran aquí, automáticamente le darían al botón de "¡¡¡Comunistas bolcheviques bolivarianos rompe-España amigos de los del tiro en la nuca lobby gay!!!"
    1 K 20
  47. #47 citizenx
    #18 ¿En Francia no hay chopped del Carrefour? ¿Qué comen allí los probres?
    1 K 13
  48. #48 citizenx
    #40 Garzón dice cosas razonables. Otra cosa es como lo presentan y deforman los medios que lo detestan de una forma personal.
    Antes era simpático, pero cuando llegó al gobierno es un pieza de caza a abatir.
    11 K 60
  49. chemari #49 chemari *
    #20 Garzón recomendó reducir la carne en general por un tema de salud y ecología. Producir proteína animal es menos eficiente que producir proteína vegetal. Si quieres atacar sus sugerencias, hazlo sin cambiar sus palabras.
    8 K 66
  50. #50 azenbugranto
    ¿El patanegra tiene nitritos/nitratos?
    1 K 19
  51. #51 MAJASTRABU
    #47 baguette con queso de pigcoteo
    4 K 47
  52. #52 Tunguska08Chelyabinsk13 *
    ¿Y eso no es lo que se usa en la agricultura, y lo que lleva toda el agua del grifo por su culpa?

    Así que si es por el consumo de vegetales por parte de la ganadería, producidos por la agricultura intensiva, digo yo que el problema también estará en los vegetales que comemos y en el agua que bebemos.
    0 K 8
  53. #53 PinchaPapa *
    Carniceria descartada

    Pescaderia descartada pues los pescados tienen mercurio y no se que

    Trigo descartado pues es el trigo enano de Mosanto o subsidiario, que crea obesidad y diabetes

    Fruta tiene demasiada fructosa hoy y perjudica a obseidad, glucosa a todo

    ¿ que ha quedado ? pues eso vivir sin comer no hablemos del agua que si no ...

    Y por otro lado tanta gente con mas de 90 superando el covid ... varios familiares mios sin ir mas lejos
    0 K 7
  54. #54 Maegruin
    #1 Si Garzón se hubiera limitado a aconsejar que hay que consumir menos carne porque puede provocar cáncer no creo que hubiera habido ninguna polémica.

    En aquel momento se líó por criticar a parte de la industria cárnica española en un medio extranjero. Que puede que llevara también razón , pero es un tema completamente distinto a una recomendación nutricional.
    2 K 20
  55. chemari #55 chemari
    #40 Y si hace falta sacan una entrevista suya y cortan la parte que quieren, como hicieron con Montero. Por curiosidad, viste la entrevista completa a Garzón? yo la vi y no recuerdo que dijera nada raro.
    4 K 26
  56. #56 Salmonete
    #40 ... igual algo de culpa la tienen los medios de comunicación españoles, la oposición y sus acólitos.

    #16 A ver si nos quitamos esa venda de los ojos. Si el 80 ó el 90 % (no recuerdo la cifra exacta) de la carne de cerdo que se consume en España, proviene de macro-granjas, la carne que consumes está mucho más cerca de ser la de un cerdo que desarrolla tumores en una nave que la de un cerdo sano que campa a sus anchas.
    0 K 10
  57. Caballero_Caballa #57 Caballero_Caballa
    ¿Te he pedido yo consejo alguno?
    0 K 10
  58. Feindesland #58 Feindesland *
    Comer grillos y saltamontes no produce cáncer.

    Estoy aprendiendo a balar....

    Beeeeeeehhheeeeeehheeeeeeeeehheeeeeeehheeeeeeeeeheeeehhhhhhh
    2 K 37
  59. chemari #59 chemari
    #32 Un filete no es charcutería.
    0 K 10
  60. #60 Tapii
    #23 15.000, o ya que nos ponemos 150.000.
    Ya estamos con los dogmas
    1 K 5
  61. #61 citizenx
    #51 Pues ahora que lo pienso recuerdo a unos ricachones franceses haciendo un botellón con champán y copas en los Jardines del Palacio Real de París. Brutal.
    1 K 19
  62. #62 selufetto
    #16 #17 De todas formas, Garzón iba mas por el tema de las macrogranjas y el medio ambiente y tal....
    Esta noticia va sobre el cáncer y la charcutería.
    4 K 34
  63. noqdy #63 noqdy *
    #20 Ojo, que el grupo 2A tampoco es que sea completamente seguro.
    Grupo 4: "Probablemente no carcinógeno para el ser humano" Hay pruebas suficientes de que no causa cáncer a los humanos.
    Grupo 3: "No puede ser clasificado respecto a su carcinogenicidad para el ser humano" Actualmente no hay ninguna prueba de que cause cáncer a los humanos.    
    Grupo 2B: "Posiblemente carcinógeno para el ser humano" Hay algunas pruebas de que puede causar cáncer a los humanos pero de momento están lejos de ser concluyentes.  
    Grupo 2A: "Probablemente carcinógeno para el ser humano" Hay pruebas suficientes de que puede causar cáncer a los humanos, pero actualmente no son concluyentes.
    Grupo 1: "carcinógeno para el ser humano" Hay pruebas suficientes que confirman que puede causar cáncer a los humanos. 
    Aún no se ha demostrado completamente, pero hay evidencias ciéntificas de que sea probablemente cancerígeno.   
    1 K 16
  64. #64 Kotsumi *
    #56 la carne que consumes está mucho más cerca de ser la de un cerdo que desarrolla tumores en una nave que la de un cerdo sano que campa a sus anchas
    ¿Y? ¿Esa carne es carcinogénica para el hombre? ¿Fuente?
    0 K 10
  65. #65 Tunguska08Chelyabinsk13 *
    #53 Arroz descartado por el arsénico :-O

    El agua según de donde seas tiene demasiados carbonatados o nitratos y la embotellada microplásticos :shit:
    1 K 18
  66. #66 CosasVeredes
    #54 fueron dos momentos diferente. En verano del año pasado fue cuando surgió la polémica por recomendar reducir el consumo de carne.

    Lo de la entrevista en un medio inglés en la que le preguntaron sobre la ganadería extensiva fue al principio de este año.
    1 K 14
  67. IndividuoDesconocido #67 IndividuoDesconocido
    #36 Pregúntale a la abuela de tu mujer a cuantos conoció que comían de todo y que ahora están muertos.

    es.wikipedia.org/wiki/Sesgo_del_superviviente
    6 K 48
  68. Dramaba #68 Dramaba
    #9 Tampoco es plan de evitarlo, si les apetece... :troll:
    6 K 45
  69. #69 Kotsumi *
    #49 Yo no he cambiado sus palabras, es #1 quien ha metido a Garzón en una noticia sobre la carcinogenicidad de la charcutería.
    0 K 10
  70. ÚltimoHombre #70 ÚltimoHombre
    #55 Yo defendía a Garzón en mis discusiones, pero creo que le faltó decir las cosas más claras o de otra forma. Quizás de una forma mas enérgica, no sé, simplemente veo que no es un buen comunicador.
    0 K 7
  71. ÚltimoHombre #71 ÚltimoHombre
    #56 Claro que tienen culpa los medios, pero creo que él también podría mejorar.
    0 K 7
  72. #72 rodrig
    #19 Exacto.
    0 K 10
  73. #73 Kotsumi
    #30 Cierto, recordaba solo la parte de la polémica de las macrogranjas, donde no distinguió.
    0 K 10
  74. #74 --662254--
    #4 Cosa que además no es cierta, pregunta a los longevos, no asiáticos, que comen, hidratos de carbono y grasas, el problema está en las mierdas que ponen a los embutidos, pero comer hoy no tiene nada que ver con la longevidad, salvo que solo comas comida basura, los vegetarianos no viven más años.
    2 K 30
  75. #75 Milenaja
    #1 quizas habria que ponerle menos hormonas y potenciadores.
    0 K 7
  76. #76 Salmonete
    #64 En serio necesitas un certificado que te diga que es cancerígena la carne de un cerdo como este? Con ese pedazo de tumor? que engorda en un año lo que uno normal en 3 ó 4 como mínimo gracias a las mierdas que le dan? y que está hasta el culo de antibióticos para que llegue vivo al matadero y aún así palman a patadas? Normal que el estado tenga que tener una actitud tan paternalista con los ciudadanos.

    Nada, ve al carnicero y le pides el tumor ese para hacer torreznos, que es lo más rico.

    Esto es como cuando le ponen al Sr. Burns el pez de 3 ojos.

    #71 en qué? mas claro agua, dijo: intensiva no, extensiva sí.  media
    1 K 13
  77. ochoceros #77 ochoceros
    #9 Si fuesen de los de oferta del Carrefour, igual hasta salíamos ganando :troll:
    1 K 22
  79. MaKaNaS #79 MaKaNaS
    #9 Yo estaría dispuesto a ayudarles en esa meta...  media
    1 K 11
  80. #80 boulardii
    seguramente el embutido "mas sano" (dentro de lo malo) que puedes comer es el lacon, jamon de york 100%, y variaciones de piezas enteras curadas. Chorizos, mortadelas, chopped, fuets, etc. son todavia peor.
    0 K 6
  81. Duke00 #81 Duke00
    #18 Ya pero nadie está hablando de asociar la calidad a la nacionalidad.
    0 K 13
  82. #82 negoka
    #9 #77 mejor la porquería esa del mercadona que obvian la palabra "jamón" y sólo pone "York". Igual sería el inicio de una purga que no estaría tan mal. Quien sabe.
    0 K 7
  83. johel #83 johel *
    #44 El ministerio de consumo era una reivindicacion politica para proteger al consumidor que se llevaba solicitando desde antes de que existiese podemos y de la que solo estaba en contra la pepesunia siempre amiga del "que se jodan".
    Acepto ese ministerio porque sanchez repitio las elecciones tras negarse a pactar con podemos y podemos perdio votos a cascoporro pasando a no poder pedir gran cosa ¿se te ha olvidado?  media
    1 K 17
  84. devilinside #84 devilinside
    #79 Yo aportaría unos kilos de productos de El Pozo
    1 K 18
  85. #85 --712503--
    #83 Creo que lo que hace ese ministerio lo podría hacer perfectamente otro ministerio. Respeto que tú pienses diferente.
    1 K 18
  86. Esfingo #86 Esfingo
    #59 150g son dos bocatas.
    0 K 10
  87. johel #87 johel *
    #85 Podria haberlo hecho pero no se habia hecho en 40 años, ahora se hace poco pero se hace. Si el ministerio no existiese las competencias estarian en otro ministerio mayor en manos del posoe que no ha hecho nada por los consumidores en 40 años.
    No es cuestion de si el ministerio sobra o no, es cuestion de que el posoe no haria nada por los consumidores si no estuviese obligado y esta creo que es la unica forma de obligarle a hacer lo poco que se esta haciendo.
    1 K 17
  88. MaKaNaS #88 MaKaNaS
    #84 Me han dicho que la carne mecha' de Andalucía es una delicatessen...
    0 K 8
  89. #89 --660959--
    No comas jamón. Come grillos. Pronto: no comas verduras frescas, que están contaminadas.

    www.youtube.com/watch?v=e3UqLAtdZ04
    1 K 19
  90. #90 --660959--
    #21 seguramente otros productos que también suenen a química, ergo deben de ser malísimos
    0 K 9
  91. devilinside #91 devilinside
    #88 Sólo si va adobada con listeria monocytogenes, para grandes conoisseurs
    1 K 18
  92. #92 Kotsumi
    #76 ¿De verdad te crees que los cerdos que consumimos son así? xD xD xD
    2 K 23
  93. #93 --677377--
    #37 tu sectarismo te juega malas pasadas. Míratelo.
    1 K 23
  94. #94 navarrusco
    #38 ostia mi alimentación se basa muchísimo en embutidos... ¿De qué soléis llevar bocadillos al trabajo si no comeis embutido?
    1 K 16
  96. snowdenknows #96 snowdenknows *
    #17 se sospecha que para algunos linfomas también podría influir
    1 K 13
  97. Tom__Bombadil #97 Tom__Bombadil
    #10 San Quintín. San Martín le llega a los cerdos.
    1 K 16
  98. #98 --712503--
    #94 Yo también lo era, pero hace un tiempo eliminé casi al 100% los embutidos de mi vida.

    Tortilla de calabacín, por ejemplo. Pero si quieres comer sano mejor evita también el pan. Mejor un túper con verduras y legumbres. Ensalada con lechuga, cebolla, tomate, garbanzos, etc. Mejor una ensalada potente que un bocadillo. Y de beber nada de cerveza o refrescos. Agua o agua con gas si el agua normal te aburre.
    1 K 15
  99. #99 osids
    #93 es lo que tenemos los antifascistas, que no podemos con los fascistas
    1 K 14
  100. #100 --677377--
    #99 mucho ánimo!!
    0 K 10
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