La gente, lamentablemente, se mata por motivos étnicos, religiosos, políticos... Pero una vez en la historia hubo un genocidio animal. Es decir, el intento deliberado del ser humano por exterminar completamente a otro ser vivo. [...] Esto es muy vergonzoso, muy terrible, y sucedió en el siglo XIX. Hace poco. Para entenderlo, debemos hacer un poquito de historia. Y sirve mucho comparar el pasado con la actualidad.
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etiquetas: genocidio animal , historia , bisonte , eeuu 
Exterminio o eliminación sistemática de un grupo humano por motivo de raza, etnia, religión, política o nacionalidad. Usado también en sentido figurado
Que te lo has dicho tú mismo.
En cualquier caso puedes llamarlo Ecocidio. Sigue siendo básicamente lo mismo y tiene las mismas implicaciones, o incluso mayores aun.
Un buen ejemplo de otro exterminio planificado (en el que afortunadamente ganaron los animales) fue la conocida como "Guerra contra los Emus" es.wikipedia.org/wiki/Guerra_del_Emú
hablando de exterminios animales, también es curioso el de las palomas migratorias americanas. Cómo no, también en estados unidos:
www.elagoradiario.com/desarrollo-sostenible/biodiversidad/un-siglo-sin