Las marcas blancas de leche, propiedad de las grandes cadenas de distribución alimentaria, están arrinconando cada vez más rápido a las industrias lácteas. La crisis económica y la necesidad de muchos hogares de abaratar la cesta de la compra han hecho ganar terreno a estas enseñas hasta límites impredecibles. Central Lechera Asturiana, Pascual y Puleva controlaban hace año y medio un 40% de las ventas de leche líquida envasada en Galicia. Hoy, la pieza de la tarta se ha reducido hasta el 25%.
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etiquetas: marcas blancas , pascual , puleva , central lechera asturiana
eso es lo que tengo en cuenta yo cuando compro leche
No sé si seré yo, pero últimamente en muchos anuncios veo la frasecita "Y recuerda que nosotros no fabricamos para otras marcas".
¿Les joden el negocio?
Lo que nunca he entendido es porque esto se produce ahora y no antes. ¿ Antes la gente estaba forrada o era idiota ? (Tambien pueden ser las dos) Porque pagar mas por lo mismo ...
No creo que la leche de Puleva (0,95 €) sea mucho mejor que La Polesa (0,51 €) pero en cambio si es mas cara... Ademas que la segunda se que es de Asturias pero ¿y la otra?
#10 No saben igual no. Supongo que depende de la vaca
No se como alguien puede comprar marcas blancas rechazando todas estas abstracciones intangibles.
Por si acaso...
(:
Aunque las marcas no se quedan atrás, ya que para competir contra ese dumping ahora cierran los centros de producción y comienzan a traer más leche de Francia, acabando de joder los precios.
No se si habra cambiado de ayer para hoy pero yo siempre compro en Mercadona y puedo asegurarsigue habiendo Pascual porque es la que compro yo.
La idea es que el publico puede comprar "valor" (cuando no hay marca de por medio) o "concepto" (o imagen, o emulacion del famosin de turno, que es lo que venden las marcas: usa el calzado de Jordan, toma el cafe de Clooney). Es cosa comprobada que, siempre que el bolsillo lo permita, claro, el publico prefiere comprar concepto, que es lo que la publicidad vende (se ha percatado de que en los anuncios de CocaCola el producto raramente aparece?). Es tambien cosa sabida que las empresas de consumo que han crecido son las que apostaron por el concepto y la publicidad, y las que han ido desapareciendo son las que apostaron por vender valor. El mercado quiere concepto, siempre que pueda pagarlo, aunque parezca irracional.
Todo eso no ha salido del aire, sino que es ciencia de lo mas depurado. Segun Freud, en el hombre luchan el consciente, que en nuestro caso preferiria comprar valor, y el inconsciente, que prefiere el concepto. Desde luego el inconsciente es mucho mas potente.
Por cierto, respecto a los que no distinguen la leche de una y otra marca: es normal, es que la leche está completamente adulterada. Tengo familia ganadera y he bebido mucha leche de vaca (no industrial), y hay una diferencia enorme, al punto que quien pruebe la leche, leche, sin estar acostumbrado, fácilmente se pase un par de días corriendo al wc.
Y cuando queden sólo marcas blancas?, ¿Quién va a hacer la labor de I+D de los fabricantes?, ¿Mercadona?
Un saludo
En el sector lácteo hay un "dumpingquetecagasgalopante", haciendo pasar leche portuguesa y francesa como española, y eso NO puede ser.
Y bien es cierto que no todas las leches saben igual, dado que no todas las vacas son exactamente iguales ni comen lo mismo.
Pasa lo mismo con los huevos, que no es lo mismo uno de granja que uno de casa de la aldea, ni por asomo.
O con las aguas, que donde esté un agua envasada en Galicia, no es por nada, pero que se quiten las del resto de España. La cal se nota.
#9 En todo hay calidades, no es lo mismo el tinto Don Simón que el Dom Perignon... y en todo hay precios, lo que hay que averiguar es quién da la mejor relación calidad/precio.
Por mucho que se piense lo contrario compra un litro de leche bomilk y otro de leche puleva (prueba la desnatada por ejemplo). Es fácil distinguir la diferencia a simple vista.
En casa hemos estado toda la vida comprando marcas blancas y a veces se nos da por "probar suerte" con las cosas de marca por saber si en realidad nos perdemos o no algo... la situación actual es que compramos pan bimbo (porque dura más tiempo en buen estado), chocolate valor (sabe a chocolate... que eso es ya dificil) y leche... en casa tomamos entera (porque los obligo) y aquí la diferencia confieso que es menor entre las de marca y no marca (covap, puleva, hacendado son bastantes similares y dificiles de distinguir, están las tres bien vaya).
No creo que sea sólo cuestión de precio... yo soy capaz de apreciar las diferencias de forma cuantitativa por lo que no creo que sea algo subjetivo ni que sea idiota.
Pues no debe ser en todos los supermercados, porque en el de mi barrio aún fui no hace ni una semana y tenían las que yo compro... y no son hacendado. En mi caso, yo bebo central lechera asturiana, mi madre puleva y la marca blanca pa los gatos, que tanto les da. Para la leche que bebo yo, que son un par de litros a la semana, prefiero intentar ahorrar en otras cosas.
¿Si los chinos vendieran leche a 20 cts. tambien la comprariais?
Mi hermano es ganadero. Yo he probado la leche natural, sin hervir infinidad de veces, y en general sabe distinto la de una vaca que la de otra. Ademas el tipo de alimentación tambien influye en el sabor de la leche, por lo tanto no sabe igual la de Galicia que la de Cataluña. Pero puede ocurrir que en Cataluña envasen leche de Francia y en Galicia tambien.
Tampoco el agua sabe igual una que otra y sin embargo es agua.
Yo Comparto la afirmacion de #18.
www.farodevigo.es/secciones/noticia.jsp?pRef=2009040200_4_312850__Gali
¿Porque los franceses producen mas barato? es muy sencillo, mira el siguiente enlace. ¿Sabias que el agricultor que mas subvenciones cobra en España es la Duquesa de Alba?. Los pequeños agricultores galaico-astur-cantabros no suelen tener derecho a subvencion (tendrian que tener menos de 30 vacas o mas de 30 hectareas de terreno, es decir, menos de 1 vaca por hectarea) y con menos de 30 vacas hoy ya no se puede vivir de las vacas.
En Francia las explotaciones son mucho mayores, por lo tanto reciben muchas subvenciones.
www.eleconomista.es/empresas-finanzas/noticias/244291/07/07/Subvencion
El caso es que la cogí una vez sin saber de dónde era. Simplemente no me sonaba así que le di una oportunidad (en la máquina sólo estaba el nombre, no la procedencia). Al ver la etiqueta me dije lo de "bueno, démosle una oportunidad a Asturias, total, está al lado". Sin embargo ni de coña, no sabe igual, y eso que es agua, que se supone que es "insípida". Cualquier Cabreiroá, Fontoira, Mondariz, siempre que sea de sus manantiales originales (que luego está Fontvella que envasa donde le cuadra), sabrá mejor que cualquier Solán de Cabras, Lanjarón y demás. No hay color
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Un gallego.
seamos sinceros, no he encontrado una marca blanca que sepa a leche (con esto no defiendo a puleva asturiana o otras), es curioso, pero desde que empecé a viajar por europa, fue cuando comencé a beber leche. Leche de verdad.
La puedes beber directamente sin ponerle azucar colacao o cafe o lo que quieras que sabe bien. Cuantas mezclas procesos le hacen a la leche en españa? por que sabe tan mal? o ese es mi punto de vista (comparo con leche de suecia (la mejor con diferencia) y luego la de holanda que esa bastante bien)
Todas las leches de ahora son agua, recuerdo cuando era pequeño y repartían la leche por las casas, eso si que estaba bueno.
El problema de la leche es que a los ganaderos les pagan una miseria y después la venden a precio de oro, no sé como será ahora pero hace unos meses la puleva se vendía por un euro, mientras que encuentras bastantes marcas mucho más baratas(la CampoNuestro creo que anda por los 55 o 57cts, y a mi personalmente me gusta bastante más que otras marcas y no es marca blanca)
#45 y de donde sacas tu en Galicia,Cantabria, Asturias....espacio para 150.000 vacas cuando el sistema de propiedad y explotación es el minifundio, que yo en el pueblo la finca más grande que tengo no llega ni a 0.5 hectáreas, eso si tengo 30 repartidas por todo el pueblo
Sabemos que es mentira, ¿pero por qué coño les dejan que nos dejen engañar subsconcientemente?
Esto es capitalismo, para lo bueno y para lo malo...y esto que esta pasando es libre mercado.
A la leche se le añaden muchas pijaditas (como calcio "de la leche y no rascado de la pared", fluor, proteinas de soja y demás mamarrachadas de la cultura de la "sanidad del yogur"), pero lo que no se le puede añadir es agua porque eso es un fraude como una catedral y está penado.
Se controla la adicción de agua a la leche por las variaciones en el punto crioscópico (o punto de congelación), que depende de la cantidad de sustancias disueltas en la leche. Si añadimos agua, ese punto crioscópico se altera y ya no entra dentro del rango normal y aceptable de (-0,52)-(-054).
Otra cosa es que la leche que compramos en tienda no se parezca en nada a la de las vacas de pueblo (y digo de pueblo y de razas que no sean de alta producción). Las diferencias que se notan se deben al contenido en grasa, que en la industria láctea está estandarizado en un 3% para la leche entera. Si la leche que llega tiene mayor porcentaje de grasa, se le quita. Si a eso añadimos que casi toda la cabaña de vacuno de leche en España es de la raza Holstein/Frisona (ya sabéis, vacas blancas y negras) y son animales de altísima producción y, debido a ello, con bajo contenido en grasa de la leche pues... Normal que la leche en brick que compro en Getafe, por mucho que sea entera, no sepa ni remotamente parecida a aquella que ordeñaba mi abuelo de su Asturiana en Ponferrada.
Vamos, que NO SE PUEDE BAUTIZAR EL AGUA PORQUE ESTÁ PROHIBIDO. Y a la empresa que le pillen en los controles por "sorpresa" que se hacen regularmente se le cae el pelo.
#48 No sé cuántas innovaciones habrán incluido en el procesado industrial de la leche desde que acabé la carrera (Veterinaria) y se pusieron ciegos a machacarme a Diagramas de Flujo de la Pasterización y UHT en la leche para consumo humano, legislación al respecto y normativa para llevar a cabo una adecuada gestión de los peligros y puntos de control críticos del proceso (APPCC), pero más o menos (es posible que me salte algún paso porque mi memoria es así), cuando llega una cisterna frigorífica a una planta de tratamiento y envasado , lo habitual (y normal y regulado por ley) es lo siguiente:
- Control bacteriológico (por si hay que descartar), de acidez, de contenido en materia seca, análisis del punto crioscópico (por si se ha añadido… » ver todo el comentario
Hay marcas blancas de calidad y otras que son una porquería, pero siempre más baratas que las de marca.
La culpa del dumping no la tienen las marcas blancas, son las cuotas que han negociado nuestros políticos. En España falta leche, en Francia sobra, por tanto nos colocan ese excedente por debajo de coste, que en otro caso tendrían que tirar, así mantienen su capacidad productiva y a la vez destruyen la nuestra; de este modo hacen una inversión que en el futuro les permitirá ocupar el hueco de nuestros ganaderos que se han ido a la quiebra.
La culpa no es de la marca blanca, síno de la cuota negociada por algún político
Las marcas blancas aprovechan la leche que no pasa ese control(son seguras, pero de un brick a otro puede tener diferente cantidad de grasa u otras cosas), o lo que sobra del pedido de la primera marca.
Llega por ejemplo Mercadona a Gaza (GAnaderos ZAmoranos) y le dice: "Queremos que hagáis nuestra marca blanca en leche". Ahora bien, ¿qué es más cómodo, fácil y con menos costes? ¿Abrir una línea de producción aparte para que pase la leche para Hacendado y que los trabajadores escupan y se meen dentro o poner la leche de la misma línea de producción y misma calidad solo que a la hora de envasar los operarios pongan una u otra caja? Y con Pascual, a pesar de ser más grande, es exactamente igual, no les compensa abrir líneas nuevas de producción.
Yo he probado unas galletas de marca blanca y de la "original" y tienen exactamente el mismo sabor, la misma textura, todo igual, solo que más barata la marca blanca. Quitando a DIA, que pone el R.S.I. del fabricante original, los demás (al menos los que he visto) ponen el nombre de la empresa que les provee.
Mercadona y Dia son 2 de las principales distribuidoras que más dumping realizan con sus productos. Es más Dia, oficialmente dice que envasa la leche en Galicia, cuando en realidad es que la envasan pero la leche es francesa y lo mismo Mercadona.
Mercadona por ejemplo trae el aceite de otros lugares, para la marca blanca. Luego lo envasan aquí, le ponen una etiqueta que dice envasado en España y ale a vivir, con aceite extranjero y haciendo dumping
¿Como creen que pueden logar unos precios tan tremendamente bajos?
Haciendo dumping
no me sobra el dinero para que se lo gasten en super anuncios con gente famosa
que cobra una dineral por salir 30 segundos en televisión (mejor para ellos, ahí
no me meto), hasta que esto no cambie, vivimos en una sociedad de mercado, ley de
oferta y demanda.
Por ejemplo LARSA, es una empresa gallega afincada en Outeiro de Rey que realiza entre otras "la marca blanca de Eroski". Lo curioso es que Larsa pertenece a CAPSA, que no es otra que Corporacion Alimentaria Peñasanta, vamos la Central Lechera ASturiana de toda la vida.
Así que en la televisión te venden que si quieres que pasen todos los controles de calidad y demás debes pagar más, para evitar no cumplir con todos los requisitos sanitarios ... como el ultimo e infumable anuncio de Pascual y en realidad se estan quejando de ellos mismos. Increíble vamos...
Y por cierto, el tema Pascual se conocia en Galicia hace más de un año, cuando ya dejó de recoger la leche a muchas granjas y bajando de precios en el mejor de los casos.