Puede que te lo hayas preguntado alguna vez. ¿Por qué no hay manzanas azules? ¿Por qué nunca hemos tenido el placer de comer fresas azules o plátanos de este mismo color? La naturaleza nos regala atractivas frutas de intenso color rojo, naranja, verde o amarillo, pero nunca azul. Tampoco encontramos esta coloración en el mundo animal de un modo digamos, frecuente.
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etiquetas: alimentos , azul , color , química 
Teniendo en cuenta que siempre he conocido las fresas como de atractivo color rojo desconfiaría de una fresa azul, la verdad, pero también desconfiaría de un plátano de atractivo color rojo.
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www.eco-bahia.org/img/peces/alta/Aguja(Ablenneshians).jpg
Ahora sí lo he leído y no estoy de acuerdo. Los arándanos son azules, no violáceos, y menos púrpuras. Y no sé por qué no va a ser un color atractivo. Lo que sí hay son golosinas azules, y los niños no les hacen ascos.
Joer está bien no leerse la noticia entera antes de opinar, pero es que ni leísteis el primer párrafo de la respuesta. Lo vuestro es vagancia
#5 El sugus es blanco, lo que es el azul es el papel que espero no te comas (o sí, allá cada uno)
(Tenía sentido antes de que editaras el comentario, rufián)
Teniendo en cuenta que siempre he conocido las fresas como de atractivo color rojo desconfiaría de una fresa azul, la verdad, pero también desconfiaría de un plátano de atractivo color rojo.
www.ehowenespanol.com/hortensias-azules-rosas-como_234763/
Y:
m.20minutos.es/deportes/noticia/masters-de-madrid-pista-azul-1436562/0
#22 Un plátano rojo…, temible, sí, en especial si en uno de sus cabos hay un mandril.
Cocemos lombarda con agua 30 minutos, filtramos el agua (morada) y reacciona cambiando hacia rojo con ácidos (limón, vinagre), hacia azul, e incluso amarillo con básicos (bicarbonato, lejía), y se queda morada con PH neutros.
Y sí, me lo comí.
Pero además, el sabor de los pétalos también está involucrado con el color.
Pétalos blancos, son dulzones o insípidos, los rojos con frecuencia son ácidos, los amarillos algo amargo o un poco ácidos, mientras los pétalos azules, violeta o púrpura oscuro tienen un sabor desagradable, incluso algunas resultan tóxicos ó venenosos.
DolphinDoppler.#36: A pH superior a 7, o sea, un toque amargo si no me equivoco.
Por cierto, no me creo que nadie haya puesto ya a George Carlin: www.youtube.com/watch?v=l04dn8Msm-Y (inglés)
Supongo que soy el único en la sala que se ha leído hasta la bio de la autora...
Hay papas azules, ¿o también serán violeta?
#43 no me ha pasado, creo que no he llegado a esos excesos. Lo mismo es por eso que dicen de los Ph.
Por cierto, un excelente pescado azul!! cuando yo era niño comíamos bocatas de agujas en aceite (o en escabeche); un placer que ahora es difícil de conseguir.
#44 Hay papas azules, ¿o también serán violeta? Son violaceas
Azules no sé, pero parecen nylon O.O
1.Mentiras:
"Siempre que veas una flor azul, por ejemplo, debes saber que esto se debe a una química muy-muy alcalina"
En la wikipedia hay ejemplos de mas bien lo contrario: es.wikipedia.org/wiki/Hydrange.
O mismamente lo que dice #48
2.Contradicciones:
"La naturaleza nos regala atractivas frutas de intenso color rojo, naranja, verde o amarillo, pero nunca azul."
vs
"Como última curiosidad: existen gallinas de la raza “araucana” que suelen ofrecernos llamativos y singulares huevos azules. No obstante, los científicos nos explican que este fenómeno se debe en realidad a un retrovirus."
¿Ese retrovirus de donde sale mas que de la naturaleza?
3.Trampas:
Si encontrais arándanos azules... sois vosotros que los veis con malos ojos, no me jodais mi artículo.
4.Y lo que más rabia me da, directamente inducir la respuesta:
"¿Qué te comerías antes, una fresa azul o una fresa de atractivo color rojo?"
Jamón de york caducado, digooo jamón de york azul
Hemos de hacer en primer lugar una pequeña concreción: a menudo denominamos frutas azules a los arándanos, a determinadas uvas, a las ciruelas, las grosellas, a las moras… pero su coloración es ligeramente púrpura, acercándose al violáceo. No disponen, como dirían los niños, de un auténtico “color pitufo”.
El titular no miente, aunque si que puede ser matizado porque, obviamente, hay mucha gente que sigue considerando azules a esos alimentos aunque no cumplen el "tener un auténtico color pitufo".
Pero es el hecho de que tu digas que es algo erróneo cuando se dice, y se especifíca claramente con una base argumentada, por qué dicen lo que dicen.
Por lo tanto, deberías haberte leido la noticia antes de decir que es erróneo porque ahora mismo el que queda como un mentiroso (y un necio, por negarte a aceptar que has cometido un error) eres tu.
es.wikipedia.org/wiki/Lactarius_indigo
Amen Darwin
www.google.es/search?q=blueberry
otramedicina.imujer.com/sites/otramedicina.imujer.com/files/imagecache
El color violeta es más rojo: es.wikipedia.org/wiki/Violeta_(color)
Concretamente, yo diría que los arándanos suelen ser azul añil.
Lo que no quiere decir que muchos arándanos, sobre todos los mezclados con otras berries, sean más violáceos o incluso más negros:
es.wikipedia.org/wiki/Arándano_rojo
www.medicalpress.es/wp-content/uploads/2013/10/11743509-arandano-con-a
Hace muchos años, cuando comíamos bocatas de agujas en conserva; nos guiábamos del color de la espina para "saber" si llevaban mucho tiempo en la lata
#52 Ya lo apuntaba #27. Parece que este tipo de artículos, en mi opinión: cortos y sin un mínimo de contenido, son los que "dicen los expertos en la cosa de Internet" que hay que escribir para hacer "divulgación científica". Los que aseguran que un artículo de más de 1000 palabras es aburrido y lo lee menos gente que uno de 500.
Este artículo tiene 573 palabras; aunque si dejamos de lado las que "no aportan nada a la divulgación" (preguntas, preguntas retóricas, opiniones y ejemplos para pitufos) se queda en 200 palabras!! y aún habría que revisarlas porque, como apuntas en el link es.wikipedia.org/wiki/Hydrangea explica que la coloración azul de las flores de esta especie de plantas (entre las que están las hotensias) se da en suelos ácidos; que en suelos medio alcalinos las flores son rosadas y blancas en suelos muy alcalinos (con pH alrededor de
Si se consulta esta otra entrada de Wikipedia que habla de las Antocianinas es.wikipedia.org/wiki/Antocianina o específicamente la antocianina que nos interesa: Delfinidina es.wikipedia.org/wiki/Delfinidina coincide con lo que apunta la autora del blog. Dice exactamente: "La delfinidina, como casi todas las demás antocianidinas, es sensible a la acidez (pH) del medio, y cambia de color desde el azul en medios básicos a rojo en soluciones ácidas" al menos si hemos de entender "medios básicos como medios alcalinos".
En todo caso, parece que en el color de las flores que "no son azules", influyen mucho los carotenoides es.wikipedia.org/wiki/Caroteno y esto ya se complica mucho para mis (cortos) conocimientos de botánica, biología y química; y me recuerda de nuevo lo que decía #27 "...el tema da para mucho más". Me temo que estamos ante un artículo (o un blog) escrito con retales de aquí y de allá; pero sin un mínimo rigor científico y muchos prejuicios. Tampoco es que pretendan hacer divulgación científica... supercurioso.com/que-es-supercurioso/ proponen algo más próximo al estilo de "Muy interesante" o incluso "Cuarto milenio" si nos fiamos de algunos contenidos de su portada: supercurioso.com/el-monstruo-del-lago-ness-captado-por-un-satelite-de-
En cuanto a lo de inducir la respuesta en las preguntas... es algo habitual en los blogs de este tipo. En este artículo los prejuicios de la autora hacia el color azul son tan evidentes como su querencia por el "atractivo rojo fresa" o las "atractivas frutas de intenso color rojo, naranja, verde o amarillo...".
Yo tampoco me comería una fresa verde o amarilla, ni un plátano rojo. Es simplemente porque nos hemos acostumbrado a esos colores.
Si las fresas hubieran sido azules toda la vida, nos las comeríamos igual que ahora.