Después de media vida debatiendo si la pizza es sana o perjudicial para la salud, ahora resulta que lo peor no es el alimento en sí sino el envoltorio. Así lo vienen denunciando desde hace años varios estudios y organizaciones de consumidores en Estados Unidos, y la Food and Drug Administration (FDA) ha acabado dándoles la razón.
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etiquetas: pizza , caja , fda 
Yo desde que fermento mi cerveza, destilo mis licores, y sintetizo mi cristal y lsd en casa me siento mucho más sano.
Químico: especialista en química, vamos, la persona.
Cuando dicen "sin químicos" quieren decir que no tienen personal químico que se dedique a ello.
Productos químicos (como adjetivo) es la forma correcta.
Pero ya parece una batalla perdida.
Eso sí, aquí hablan de tóxicos, no de bacterias. No sé realmente si aquello que leí tenía en cuenta tóxicos y sustancias poco asimilables o no.
He trabajado en una pizzeria 9 años y me hago unas pizzas en casa espectaculares, pero eso no quita que a la gente en ocasiones le apetezca rascarse la huevada en el sofá mientras trabajan para el.
Es más, si no fuese por esa gente yo no habría tenido trabajo.
Yo siempre que me traigo una pizza a casa siempre trae su buen rodal de grasa en el fondo, entiendo que si la caja lo absorve es que no trae esas sustancias?
Además de eso, muchas veces quedamos en casa de alguno para comer. Es lo que tiene no vivir con los padres, que se pueden concebir este tipo de conceptos revolucionarios como reunirse en casa de alguien e invitar a la gente a comer lo que se cocina en casa.
Lo mio es en relación a un usuario que vota casi todos los envíos con negativos.
"En resumen, lo que es malo para la salud es comer... incorrectamente", si evitas el abuso de los conservantes tóxicos que se utiliza en la industria alimentaria ganarás mucho para tu cuerpo, el cual elimina hasta una cantidad, pero el resto no. Si abusas de esos conservantes es cuando se puede producir el daño. Por ejemplo el E250 y E225 muy encontrado el primero en los embutidos y el segundo en zumos son tóxicos (www.aditivos-alimentarios.com/2014/01/e250-nitrito-sodio.html)
Ahora bien, "Los aditivos que se utilizan son: nitrito potásico ( E249), nitrito sódico ( E250), nitrato sódico ( E251) y nitrato potásico ( E252).
La OMS ha establecido una Ingesta Diaria Admisible (IDA) no superior a 3,7 mg. diarios por cada kilo de peso. En el caso de los bebés esa IDA se reduce a 0,2 mg. Estas cantidades pueden variar según el estado de salud de quien lo ingiere." -> fuente elcangurorojo.com/precaucion-con-el-consumo-de-nitritos-y-nitratos/
Es como si tomas una cerveza, tiene alcohol, que es tóxico para el organismo, pero no es lo mismo tomarse 10 cervezas diarias que unas pocas por semana.
que osada es la ignorancia...
Decir estas bobadas deja claro quién está acostumbrado a hacer algo y quien no. Alguien que trabaja un mínimo no puede soltar estas paridas en serio.
De verdad se puede hacer una pizza en casa en menos de 15 min y muy buena por tan poco precio???
[sonido de tambores]
¡Los refrescos y las patatas fritas!
¡Y que se coma rápido!
¡tacháaaan!
También el pan, que normalmente es pan blanco, con harinas refinadas, con alto índice glucémico. En el caso de la hamburguesa tienes dos bollitos de pan (aunque no pesen mucho), en el caso de la pizza tienes una base de pan, el kebab es más o menos una pizza doblada o enrollada (comida envuelta en pan), como los burritos mexicanos, en el caso de los bocatas tienes unas buenas piezas de pan, etc...
Creo que en menor medida el azúcar o "sirope de maíz" que se suele añadir a la carne picada como conservante / aglutinante y abaratador (más peso de añadidos es menos contenido de carne, que es lo caro). También se suele desaconsejar comer muchas carnes rojas (ej: hamburguesas de ternera) y grasa animal, pero creo que aunque también influye la importancia es menor que los otros factores anteriores. Se suele exagerar la maldad de la carne, como ocurrió con el mensaje de la OMS desaconsejando las carnes rojas. Repito: no hay que abusar de las carnes rojas, pero son peores otras cosas que no se dicen tanto, como los refrescos / azúcares disueltos, patatas, harinas refinadas, pastas, arroz incluso.
¿Por qué los refrescos y que se coma rápido son lo peor de todo?
Los refrescos / zumos / bebidas energéticas suelen llevar mucho azúcar y el azúcar cuando está disuelto tiene mayor índice glucémico y se toma más rápido. (nota: aunque sea "Zero" leí que también puede más perjudicial que beber agua, por el hecho de ser dulce, que engaña al cerebro / hipotálamo, el cual puede dar señales como si hubieses tomado azúcar de verdad)
El comer rápido implica dos cosas:
* por un lado, se come más de la cuenta, porque la sensación de saciedad tarda en llegar y cuando comes rápido te has pasado comiendo antes de encontrarte lleno.
* también comer rápido implica que te sube más el nivel de glucosa. Es decir, el índice glucémico se mide para una cantidad en peso del producto, y mide lo que sube la glucosa en sangre para esa cantidad. Si comes más cantidad en el mismo tiempo, subirá más la glucosa para un mismo índice glucémico.
El índice glucémico, o mejor dicho, las subidas de glucosa en sangre (que puede ser mayor la subida para un mismo índice si lo comes rápido) hacen que el cuerpo produzca insulina y normalmente… » ver todo el comentario
En las pizzerias de verdad, ves como preparan la pizza en el acto.
No solo dejé de comerlas... ahora ni miro los carteles cuando voy por la calle, no sea que algo se pegue.
Que aproveche!
Cualquier cosa que sea cocinada en un horno a temperaturas entre 240 y 260 grados C; ha tenido un "control sanitario riguroso". Eso seguro.
Si va del horno al plato (y el plato está limpio), es difícil que se pueda contaminar. Y si la gente que se va a comer la pizza se ha lavado bien las manos antes de tocarla, mejor.
Yo he visto pizzas con un aspecto que parecía que el repartidor la había traído arrastrándola por el asfalto...
A demás hay una manera muy sencilla de saber si estamos comiendo demasiado pan o demasiada grasa: mirando el peso. Si el cuerpo empieza a acumular más de lo que gasta significa que hay que comer menos chorizo. Eso es todo.
No se trata de demonizar los alimentos llamando "comida basura" a todo porque al final la gente opta por no hacer caso. Al final a no ser que te la pases comiendo lechuguitas, todo lo que comes terminaría cayendo en la categoría de "comida basura".
Tendría que ser un superhumano que no durmiese nunca, no comiese, no follase (esto último si parece verosímil).
Creo que eso lo sabe cualquier adulto con un mínimo de información.
Otra cosa es que "lo fácil" tira más. Y la gente quiere tener más tiempo para estar conectados a Facebook, Twitter y otros vicios.
Ahora, la diferencia de esfuerzo sí es muy apreciable.
/mode porreta on
Otra cosa es que quieras hacer tú la masa, en ese caso si tardarás más, pero no más que en cocinar cualquier otra cosa.
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Unas judías verdes compradas en el mercado no tienen ninguno de esos problemas
Masa: 1 €
Mozzarella: pongamos 50 céntimos.
Salsa de tomate: otros 50, y me estoy pasando.
Chorizo, vamos a poner ibérico: 2 € de buen chorizo.
Jamón ibérico: Otros 2 €, y me estoy pasando.
Electricidad: 1 €.
7 € por un pedazo de pizza mucho más sabrosa que la que te costaría por ahí 15 €, por lo menos, al ser productos de primera calidad.
Si es una pizza mierdera, pues te cuesta menos comprarla y también menos hacerla.
¿Te pasas todo el día (unas 12 horas) labrando el campo? ¿Eres deportista de élite? ¿Minero quizá? Entonces lo entendería, sino no.
El queso es pura grasa, no te engañes. Está buenísimo, pero es pura grasa y nada más.
La leche entera y el yogurt griego, más grasa también. Los embutidos es de lo peor que hay para el organismo.
El cocido, pues también, pues es grasa pasada por agua.
Todas esas cosas se pueden comer, pero con moderación. Igual que no comes hamburguesas del McDonalds cada día, pues lo mismo con todo ésto.