A raiz de otro hilo en meneame, donde se discute acerca de la procedencia del cava (es decir, si al vino espumoso extremeño, por poner un ejemplo, se le puede llamar cava), descubro la página web del Consejo Regulador del Cava. La verdad, explican bastante bien todo, tanto los lugares de procedencia, como los procesos de fabricación, legislación, etc...
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