Así era el oficio de percebeiro hace 70 años. Fotos de Milucho Mariñas donde se muestran las magníficas piñas de percebes y como estas personas se jugaban la vida para conseguir el mejor percebe del mundo. Gracias a Milucho muchos de los topónimos de las rocas que rodean la "Torre de Hércules" fueron recuperados .
|
etiquetas: milucho mariñas , percebes , torre de hércules
Si vuelvo a oír un vieyu decir "ibes a la rula y dabentelos a palaes" le gritaré. Haber dejao alguno cabrones!!!
O a ver la ballena...
Y, de Cabu Busto, a sacaos se llevaben.
Cuando había cogíamos pocos, sólo para casa.
No era fácil bajar por las rocas y estar al tanto de las olas. Aquello curtía.
Ahora ya bien poco hay.
¿Por qué a las tortugas no les molan para nada los percebes?
Bastante interesante, aunque al final del vídeo hay alguna imagen que desearía no haber visto. Lo dejo a discreción.
youtu.be/-0jihSA0ro8
Hoy en historias de abuelo cebolleta, en Sudáfrica me pasó también una cosa bastante surrealista. Estaba en un pueblo muy chiquitito a una hora y pico de ciudad del cabo. En casa de unos amigos. Ahí, lo tipico. Todos los vecinos se conocen. yo estaba echando un piti mañanero en la terraza al solecillo cuando aparecieron dos fulanos y más o menos como en el pueblo de mi abuelo. "Hola Mr. Coetzee, aquí tiene. Un regalo." El regalo eran dos langostas generosas recién pescadas.
Por lo visto los que tienen licencia de pesca en el pueblo pueden sacar dos o tres diarias y es solo para disfrute... Así que a veces se las llevan a los vecinos/amigos por amor al arte.
Resultado: desayuno de langosta y birrilla. Tengo por ahí una foto donde esta la langosta con la birra y el piti. Que gilipolleces hacía por aquel entonces.
Que imbecilidad, hace 70 años los percebes eran para alimentar a los cerdos.
Lo de los percebes como delicatessen es de ahora.
Había que reconocer que los platos vascos preparados por los cocineros del Restaurante Casino eran muy buenos. El plato estrella seguramente son los percebes (barnacles). Por fuera se ven un poco feos, parecen las uñas de los pájaros. Con mucho miedo, cerrando los ojos, di un mordisco para
quitar la cáscara, resultó que en su interior se escondía algo muy fresco y con sabor a mar . Hemingway escribió una carta a su amigo de Mundaka, y al final de la carta, encargó a su amigo explícitamente: “tome algunos percebes por nosotros…”
Las vueltas que da la vida....
En las pescaderías sólo ves cabotí, que está bueno, pero no es lo mismo.
En Asturias si se comía, porque mi bisagüelu iba de chigre en chigre a por sidra y centollu y ese señor nació en 1874 (lo acabo de buscar, de ahí la fecha extrañamente exacta ) y mi güelu también, a este no lo fecho que tengo que preguntar. Era más fácil de buscar el otro.
no es por nada pero si comes mucho marisco te vas a la mierda pronto
Veo poco probable que mi centollu de los sábados acabe expoliando al planeta...