La presión de distribuidores y cadenas de venta fuerza a los agricultores a vender el litro de virgen extra por un euro menos de lo que cuesta producirlo mientras en las tiendas llega a triplicarse e incluso a quintuplicarse.
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etiquetas: precio , productos campo , margen beneficio 
Además, con la cantidad de veces que nos han estafado los supermercados vendiendo sus marcas como virgen extra cuando no lo eran, ya no me fio de ellos.
Además, con la cantidad de veces que nos han estafado los supermercados vendiendo sus marcas como virgen extra cuando no lo eran, ya no me fio de ellos.
Lo fácil para mí es ir a algún que otro pueblo que conozco de Jaén y lo consigo más barato aún que en otras cooperativas más conocidas por allí.
Hace poco leía que a los productores de aceituna no les salía rentable porque los productores se lo pagaban mal.
Ahora nos salen los productores diciendo que no les sale rentable porque los distribuidores se lo pagan mal.
Hace dos días, otra noticia decía que Deoleo, uno de los principales distribuidores del oligopolio de la distribución, también estaba en quiebra técnica.
No hace mucho leia que hay una elevada demanda histórica porque la producción italiana está en mínimos.
Pero yo pago el litro de aceite a 5€. Que se sienten y lo arreglen pero a mí me da que están todos llorando y pillando pasta por detrás porque aquí no podemos perder todos.
Esas que van a desaparecer por la presión de Amazon, y cuando no tenga competencia va a estrangular a todos los demás (es decir, productores, consumidores, y los que listas)
¿No son maravillosos los mercados?
- esta de Begíjar
- esta de Albánchez de Mágina
- esta de Villanueva del Arzobispo
- esta de Mancha Real
¿O ninguna de ellas?
cc/ #2 #4 #6
No está más económico que el del súper (aunque es probable que sea de mucho mejor calidad):
- el pack de 6 botellas de 2l, sale a 3'12 €/l
- el pack de 4 latas de 3l, sale a 3'57 €/l
- el resto de productos van desde 6-7 €/l hasta los premium de 15 €/l o más
Te invito a mandarles un email y preguntarles, yo junto varias personas y hago pedidos grandes para todo el año. Suelen ser dos palets (50 cajas más o menos) y no me cobran portes
www.cooperativaveracruz.com/
www.olimerca.com/noticiadet/a-quien-afectaran-los-aranceles-de-eeuu-al
www.olimerca.com/noticiadet/aranceles-comienzan-las-negociaciones-entr
¿Puedes explicar eso de "aguado"?
Imagino que si lo has puesto así, entre comillas, no te refieres a agua exactamente, aparte de lo que creo que es obvio: el aceite es menos denso que el agua, así que el aceite flota en agua o, al contrario, si echasen agua en aceite se hundiría el agua y se notaría, son sustancias que no se mezclan.
Para evitar fraudes se debería obligar a informar de la fecha de la recolección, variedad, localidad y forma de prensado.
Yo tengo olivos variedad empeltre para consumo propio y el coste de producción sale a más de cinco euros litro. Lo fabricas porque su sabor no tiene precio.
"No está más económico que el del súper"
Es algo que he observado continuamente durante años.
Siempre que he mirado precios de cooperativas aceiteras o de tiendas especializadas en aceite, siempre eran más altos que en supermercados.
Da que pensar... porque: si realmente hay un abuso de posición dominante por parte de los supermercados que pagasen muy poco a productores de aceitunas, a productores de aceite entonces parece razonable que esos productores buscasen vías alternativas a ese abuso. Y para que esas vías alternativas diesen resultado lo lógico sería poner precios más baratos al consumidor final...
Ejemplo:
Me voy a inventar los precios.
El productor de aceitunas supongamos que vende a 0.10 euros el kilo.
He puesto ese precio bajo porque aparte de hueso las aceitunas tendrán otro desperdicio.
Supongamos que cada kilo de aceitunas da 1/5 de litro de aceite (no entro en detalles de Virgen Extra y demás). Así que para un litro la materia prima costó 0.50 euros.
La aceitera tiene unos costes de mano de obra, de máquinas, de energía, de envases, etiquetado, control de calidad y se tiene que llevar un margen de beneficio. Supongamos que todo eso son 0.30 euros por litro ... así que vende supermercados a 0.80 euros por litro.
El supermercado también tiene unos costes de transporte, de almacenes, de alquiler de locales en ciudades, de sueldos de personal como reponedores y cajeras, así como publicidad... que voy a suponer 0.50 euros por litro. Así que si el supermercado vendiese 1.30 euros por litro no ganaría nada pero con un margen mínimo de un 30%, vendiendo a 1.70 euros por litro ya ganaría algo.
Aquí podríamos sumar el IVA ¿20%? Y sería PVP = 2 euros... aunque ese IVA que cobrase se compensa en parte con el que pagaría a empresas aceiteras.
y resulta que vende a 2.20 eur, a 2.50 eur, a 3 euros, a 3.50...
Entonces, si realmente el que se estuviese forrando fuese el supermercado lo lógico sería que las cooperativas vendiesen más barato para llevarse los clientes.
Si el súper suele vender a más de 2.50 euros, entonces para llevarse los clientes las cooperativas podrían vender a 2.10 euros... Sin el IVA serían 1.75 euros, y si se vende por Internet no hay gasto de locales ni cajeras ni reponedores... aunque hacer la web tiene un coste pero una vez hecha creo que el mantenimiento es mínimo. Y, sí, tienen gastos de transporte pero creo que sería menos que los costes de 0.50 del súper. Pongamos 0.40 ... así que quedan… » ver todo el comentario
«VIRGEN» 5 litros | PET
42,00€
Envase de PET | Precio litro de Aceite de Oliva VIRGEN: 2,80€
Peso: 5 kg
O falta indicar que es un pack de varias o algo raro hay aquí.
Los cultivos en seto y el regadío, que han incrementado la producción y algo tendrá que ver. Pero nuestro vecino del sur ha plantado miles de olivos en los últimos años y vende a todo el mundo al precio tan barato que permite un jornal de menos de 10€/día y una tierra que no vale nada.
En los alrededores de Meknes todavía se cogen miles de toneladas en burro, pero en cuanto se tomen la mecanización en serio, estamos jodidos.
Pero luego el precio del mercado de cada año y demás es mucho más complejo: hay reservas, hay especulación, hay competencia internacional...
Lo mejor que se puede hacer es lo que comentaban en #2, apañarse para comprar directamente al productor. Igual sale más caro pero sabes mejor a quién compras y es más difícil que alguien se termine aprovechando del trabajo ajeno.
El otro modelo, el del "cuanto más barato mejor" solo nos conduce a alimentar oligopolios (y oleopóleos) que tengan cada vez más controlado el mercado, que destruirán el tejido productivo cuando les venga en gana y que nos crujirán con los precios llegado el momento.
Pues ese como ejemplo no vale
Analicemos el titular y la entradilla.
Titular:
"El precio del aceite de oliva cae a mínimos históricos en el campo y se dispara en el súper"
Según mi experiencia, en los últimos meses ha bajado en el súper.
Al menos entre septiembre / octubre de 2019 y ahora (enero de 2020) el precio ha bajado en comparación con los precios del súper del año 2018 y principios de 2019.
Por ejemplo: entre septiembre de 2018 y julio/agosto de 2019 el precio más barato que encontraba el AOVE de marcas como Carbonell era 4 euros / litro.
En el año 2010 (aproximadamente) logré encontrar AOVE Carbonell a unos 2.30 euros el litro... pero luego fue subiendo, primero a unos 3 ó 3.50 y en 2018 fue el pico más alto, como poco a 4 euros, siendo normal verlo a 5 euros o casi 6 euros.
Pero en 2019, alrededor de septiembre/octubre lo he visto bajar un poco... primero a unos 3.70, luego a 3.50 y ayer mismo lo compré en El Corte Inglés en oferta 2x1 a menos de 3 por litro.
(era algo así como 1 litro por 4.55 pero 2º litro a 1.30 ... con lo cual 2 litros por 5.85 y cada litro sale a 2.93 euros)
El titular al decir que "se dispara en el súper" parece sugerir que ha subido de precio mientras ellos pagan menos a los productores... pero no, no ha subido de precio, como digo lleva unos 5 meses bajando.
Entradilla:
"La presión de distribuidores y cadenas de venta fuerza a los agricultores a vender el litro de virgen extra por un euro menos de lo que cuesta producirlo mientras en las tiendas llega a triplicarse e incluso a quintuplicarse."
No se cómo habréis entendido vosotros eso... pero después de un titular como el anterior, decir triplicarse o quintuplicarse sugiere que si el año pasado valía 3 ó 4 euros el litro ahora vale entre 9 y 20 euros el litro... algo que es completamente falso. Como dije antes, no solo no se ha multiplicado por 3 ni por 5 sino que ha bajado.
Luego, leyendo el artículo se ve que se refieren a que el precio del súper es 3 veces lo que pagan al productor del aceite.
Esto puede ser cierto, ya que si al productor de aceite le pagan a 1.68 euros el litro... y a veces se encuentra en el súper a 4.50 euros pues es casi el triple.
Ahora bien, los 4.50 es el precio sin descuentos... luego te ponen ofertas.
Un ejemplo ya lo dije antes: ponen a 4.50 si te llevas 1 botella de 1 litro, pero si te llevas 2 la segunda es a 1.30, con lo cual el precio real al que… » ver todo el comentario
TODAS las noticias de agricultura dicen que pierden millones y millones de euros que es una ruina que trabajar súper duro y gratis... Y yo solo me pregunto, y porque lo hacen?
El aceite que comprarás directamente a la cooperativa no es el mismo que el del linial del carrefour por ejemplo.
falta un poco de conocimiento general en este sector (cosa que ya ha conseguido en parte el sector vinícola). Tal como he enlazado este mismo video, lo pongo de nuevo, es breve pero da una imagen de la realidad.
www.youtube.com/watch?v=pfLXrauf8YA
Claro, tiene que ser un sitio que tenga olivos, pero que en casi cualquier pueblo hay.
Hay una diferencia muy grande entre comprar un aceite bueno al que te meten en los supermercados, si quieres uno de calidad te tienes que ir a las botellitas a precio de oro. Esa calidad la compro yo en garrafas de 5 litros y a un precio menor que los aceites malos de supermercado.
Hay que moverse.
www.alcampo.es/compra-online/alimentacion/aceite-vinagre-salsas-especi
Y me parece barato. En mi barrio, cualquiera de esos aceites generalistas está ligeramente por debajo de los 5.
Y no son los mejores aceites.
yo lo tengo a 3,98€
y la garrafa de 5L
imgur.com/KHZN5Rk
a 2,74€
y el suave
imgur.com/wfidZmY
a 2,45€
este?
Ya dije que me iba a inventar los precios... Y esa frase la tienes que haber leído antes de la cifra del precio.
Efectivamente, 0.1 euros el kg por la aceituna no tiene nada que ver con un precio que haya en la realidad.
Ahora lo he buscado y dicen que en octubre de 2019 se pagaba a unos 0.4 euros por kg y en 2017 se pagaba más, como 0.7 euros por kg. También he leído que esas aceitunas son de un rendimiento es de 0.22 o 0.24 ... o por ahí.
En esa cifra parece ser que acerté un poco.
Entiendo que el rendimiento es la cantidad de aceite que da por unidad de peso de aceituna... Es decir un rendimiento del 25% implica que por cada kg de aceituna te dará 0.25 kg de aceite... Así que para 1 kg de aceite necesitas por lo menos 4 kg de aceitunas.
Luego, por la densidad del aceite, ese kg de aceite es algo más de un litro, unos 1.1 litros.
Si producir 1 kg de aceite requiere 4 kg de aceitunas eso serían 1.60 euros el kg de aceite, y en 2017 serían 2.80 euros el kg solamente la materia prima (la aceituna). En litros sería dividir por 1.1 ... y sería 1.47 euros el litro ahora y unos 2.55 euros en 2017.
Imagino que el transporte corre a cargo del agricultor que vende aceituna... pero el productor de aceite tendrá algún coste ¿no?
Me resultan extrañas estas cifras porque en 2010 he comprado AOVE Carbonell a unos 2.30 euros el litro... en el súper. Y ese súper tiene que pagar empleados, local, energía, seguros, lo que roban, almacén, transporte...
En el vídeo del enlace que has puesto dice que se refina y tal... pero eso solamente informa que el aceite refinado (suave u otros) no es Virgen Extra, algo que me parece que es conocido, creo yo.
Pero no entiendo que el súper vendiese a 2.30 euros algo marcado como AOVE si la materia prima inicial para ese litro se pagaba a 2.55 euros... Quizá alguien lo vendía a menos de 0.70 euros/kg ya en el año 2010. No me cuadra que el súper pierda dinero y tampoco me cuadra que la aceitera pague 2.55 para vender al súper a menos de 2.30
Aunque es cierto que esa cifra de precio al consumidor fue algo puntual, un mínimo que vi yo.
Según el artículo, las aceiteras pierden dinero... pierden 1 euro por cada litro que producen.
¿Tiene sentido eso?
Dice que venden a 1,68 euros / litro y que producirlo les cuesta 2.70 ... de ahí que digan que pierden 1 euro por cada litro.
¿Esto es creíble?
Como he dicho, acabo de leer que la… » ver todo el comentario
Y si bien a veces los packs grandes (3 y 5 litros) están mas caros que la botella, lo normal es que no sea así:
imgur.com/5oQhWm1
imgur.com/KHZN5Rk
2,74€ el litro no es que sea caro, lo he comprado a mas de 3,50 hace un par de años.
#17 Y porqué no te vas a este? aceitedelcampo.com/comprar/tipos-de-aceite-de-oliva/sikitita/
a 18 y pico el medio litro. Por comprar cosas raras, puedes hacerlo. El aceite de freir las patatas no llega a 5€ ni de broma.
cc #29
¿Y por qué lo hacen? Pues porque son gente que ya pasa de los cincuenta años, viven en una aldea donde no hay otra actividad económica, eso es lo que han hecho toda la vida (y sus padres antes que ellos) y no han estudiado ni se han formado para otra cosa. Yo a veces también me hago cuentos de la lechera en la cabeza del tipo "pues deberían echarle huevos, vender las vacas y hacer tal o cual cosa" pero seamos realistas, en esa edad, sitio y circunstancias es muy, muy difícil.
*Existe alguna explotación de aceite de oliva en Galicia pero la producción es testimonial.
Lo normal en los últimos años es que la mayoría de cooperativas aparte de las garrafas de Virgen Extra también produzcan botellas de royal, en muchos casos de primera prensada y extracción en frío, más destinadas a saborerarlo en tostadas o ensaladas que al uso para freír, ya que su sabor es más potente.
Si miras otros casos sí dice el número de unidades. Por ejemplo, Virgen Extra 2 litros | PET |Pack 6 = 36.60 ... aquí el litro sale más caro... en parte porque son 12 litros en lugar de 15, en parte porque son envases más pequeños, pero sobre todo porque es Virgen Extra en lugar de Virgen.
En el caso de comprar packs de botellas de 1 litro de AOVE sale el litro a 3.20 euros.
Cuando tu compras aceite en los supermercados por lo general, aun siendo virgen extra pueden llevar mezclas de distintos virgen extra (de distintas campañas, de distintas variedades, de distintas calidades) buscando un producto mas o menos homogeneo. Siempre que tu compres una botella de AOVE de dichas marcas, el aceite será identico a la de otros años (acidez, aroma, etc...) porque con las mezclas buscan obtener siempre la mismas caracteristicas, sin salirse de los parametros para ser calificado como virgen extra.
Puedo decirte, que algunas de esas marcas compran a granel aceite virgen extra en cooperativas de la zona de Cordoba-Jaen y pagan a mas el litro de lo que luego se encuentra en los lineales... asi que haz tus cuentas, porque dinero seguro que no pierden...
Por otro lado, supongo que sabéis que ese oro líquido que nos venden, es en un buen porcentaje zumo de gusano y cacas de gusano, verdad? La preciosa mosca del olivo deja un regalito en cada aceituna en forma de huevo, que se luego es larva, que se come media oliva viviendo (y cagando) dentro y que después se procesan con total normalidad en la aceituna de aceite, siendo rechazadas en caso de ser aceituna de mesa. Hay zonas donde prácticamente todas las aceitunas van picadas y no es problema para la almazara. Sólo hablan de que su calidad es un poco inferior, por temas de acidez y cualidades organolépticas, pero sigue siendo aceite de oliva virgen extra.
Algún vegano se asustaría si supuiera cuanta carne come.
Es muy fácil quejarse de que los distribuidores y cadenas de venta fuerza a los agricultores a vender el aceite a menos de lo que cuesta producirlo y luego van ellos y lo venden más caro que los supermercados y por tanto con más margen de beneficios.
El mundo de la agricultura es muy complicado, si miro desde la distancia lo primero que pensaría es: si les pagan por debajo del coste como es que no cierran el chiringuito. Si lo miras por el lado del agricultor, verás que una campaña que lleva 2 o 3 meses de recolección, lleva detrás unos trabajos de campo y unos gastos contínuos de un año. Se tienen que limpiar las fincas, aplicar fitosanitarios, pagar jornales, podar los árboles, regarlos,... un largo etc, que hace que el dinero gastado por kg de aceite vendido no sea rentable.
A partir de aquí, hay dos opciones, hacer lo que todos creemos que haríamos, que es no recoger la aceituna (siendo que el precio pagado es menor que el gastado) o recoger la aceituna (ya que el gasto lo has hecho sí o sí) y que te la paguen al precio que sea ya que no tienes otra cosa y al menos ya no es una pérdida del 100% y la ruina total de la familia.
Con esto nos encontramos al siguiente ejercicio: esta familia que no tiene nada más y que siempre, de una forma u otra, más mal que bien han vivido de esto, ¿ que hace? ¿Arranca la plantación y espera 5 años que crezcan p.e. almendros? ¿Abandonan, y se van a la capital con una mano delante y otra atrás y van local a local pidiendo trabajo? ¿o esperan como han hecho siempre que haya algún año bueno y les permita hacer las paces y volver a la rueda? Esto último cada vez pasará menos, todos somos conscientes que es un error, pero entre la ruina total y esto, un agricultor de 50-60 años que debe hacer?
es muy agotador, y se lo están pasando mal (que conste que hablo de los agricultores)
Lo que dije es que si el consumidor final paga un precio de 3 euros por litro, entonces el dinero que va al vendedor son 5/6 de eso, es decir, 2.50 euros y el sexto restante (0.50) va al estado (simplificando a un IVA del 20%). En ningún momento dije que fuese un coste... Me acusas de un crimen que no he cometido.
Aunque soy de Jaén y de la zona de más producción mundial de aceite, no he tenido mucho contacto con el olivar nunca. No soy un experto. Pero si que he visto en mi entorno que la gente que tiene propiedad de olivares, suele hacerlo más que como trabajo como inversión, lo que conlleva otro paso más de intermediación.
Lo he deducido de esta frase, en la que parece que solo recupera parte del IVA soportado, y por ello lo que no compensa es coste. Siento haberte acusado del crimen, espero que hayas hecho amigos en la cárcel al menos.
Una cosa es pedir aceite gourmet para degustaciones, y otra es para consumo en ensaladas.
La calidad de un aceite depende de muchas cosas, pero sobre todo del momento en que se recoge la aceituna y de lo dañada que llega a la almazara.
Así que de la centrifugadora (ya no se usan prensas) salen tres tipos de aceite:
Aceite de oliva lampante: el de peor calidad, hecho con aceituna muy madura y dañada. Huele fuerte y rancio y tiene más de 2 grados de acidez. No es apto para el consumo humano
Aceite de oliva virgen: la primera calidad apta para el consumo. Un aceite con buenas cualidad organolépticas y sin mezclas.
Aceite de oliva virgen extra: el de mejor calidad, hecho con aceitunas recogidas los primeros días de cosecha y que no han empezado a fermentar antes de llegar a la almazara. Tiene la mejor cata: huele a puro fruto, a oliva.
Bien, pues el lampante se lleva a las refinerías donde a base de muchos productos químicos y mucho tratamiento físico se le eliminan las impurezas, pero también lo poco que tenía de sabor y color. El resultado es un líquido parduzco, inodoro e insípido que recuerda poco al aceite.
A ese refinado se la añade luego una pequeña porción de aceite virgen(no más del 20%) y se obtiene el aceite de oliva 1º(un grado) que nos venden en las tiendas como oro líquido, aunque en realidad lleva más química que aceite u oro. Si se le añade un poco más tenemos el aceite de oliva 0,4 grados. Es el aceite más vendido en España, pero ningún fabricante aclara que viene de un refino ni en qué proporción lo mezcla con el virgen.Ahora les han cambiado la denominación, para liarlo todo más, y lo que antes eran 0,4º y 1º les llaman suave e intenso. Mismo perro con distinto collar.
Y esa mierda es la que compras en el super, tan barata, de la mano de marcas blancas y otras muy conocidas que anuncian en la tele. Que la disfrutes. Yo compro directamente al productor, y tan a gusto.
en Jaén, me gusta mucho este
olibe.es/
Pero como soy de Madrid, he descubierto uno también cojonudo en Tielmes, lo malo es que no venden por internet. Este si te gusta el aceite con sabor fuerte, de esos que te llenan la boca:
www.paginasamarillas.es/f/tielmes/aceitera-de-tielmes-sociedad-coopera
Y luego si viajas por Andalucía o Extremadura, la carretera está sembrada de cooperativas cojonudas.
En los supermercados se venden todo tipo de aceites incluídos los de primera prensada que tu crees que compras en exclusividad directamente al productor.
X cierto yo no compro el aceite en un supermercado. Sacas tus conclusiones porque te dan la gana y encima te metes en una conversación sin tener ni idea de lo que iba...
Información básica en las cooperativas venden aceite producido ese mismo año; en el super generalmente son mezclas de diferentes años, cada año que pasa el aceite se "enrancia" y pierde calidad.
Pero los costes de producción y transporte son ridículos.
Supongo que conoces el país. Ya sabrás pues como son los salarios allí.
gracias