En España, los niños duplican la ingesta de azúcares estipulada por la OMS. En concreto, según un estudio realizado por investigadores del Instituto de Nutrición y Tecnología de los alimentos José Mataix Verdú, de la Universidad de Granada (UGR), los pequeños de la casa alcanzan los 55,7 gramos al día, y solo el 35 % de esos azúcares proceden de alimentos con una elevada densidad nutricional.
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Otra cosa es que me hables de bizcocho "casero" comprado en el supermercado, que eso de casero pues lo justo.
Un poco sensacionalista el titular, el artículo lo explica mejor.
Lo que el añadas, ya hace de por sí algo que es hipercalorico en algo más calórico.
Obviamente, no pasa nada por comer de vez en cuando. Porque todos lo hacemos. Pero es la triste realidad. Lo mismo le pasa a las galletas
Otra cosa son los inventos esos que hace la gente bajo el nombre de "bizcocho" y que no tienen nada que ver. La mayoría empleando levadura química y alguna grasa para sostenerlo.
A ver quién se come un muesli sin azúcar ni sal... no somos vacas.
#3 Yo no hago bizcocho tradicional, hay más opciones en el mundo deberías probar, bueno da igual, no te molestes.
No creo que un bizcocho sea algo que deba tener harina de trigo, azúcar blanco y huevos. Considero que la palabra bizcocho hace referencia al tipo de dulce que haces, no a que lleve esos ingredientes exactos.
Parto de la idea que sabes hacer un bizcocho tradicional, así que no detallaré demasiado para que no sea muy largo.
Ingredientes:
200 gramos de harina de garbanzo (casera)
230 gramos de dátiles naturales u otras frutas (manzana, pera) (sé que las frutas no son 100% saludables desde el punto de vista de que contienen fructosa, pero son mejores que el azúcar blanco, de momento no he encontrado una alternativa que me parezca más natural y sana)
2 cucharaditas de levadura
4 huevos
75 ml de leche (puedes optar por leche de vaca o leche de almendras)
50 ml de aceite puedes usar virgen extra suave, sino aceite de sésamo. El de girasol es menos sano, pero también es posible.
sal y ralladura de un limon
Pasos:
1.- Echo las yemas y las bato
2.- Añado el aceite, la leche y la fruta (puedes ponerla en pure o en cachitos) y mezclar.
3.- Añado el limón y mezclar.
4.- Añado la harina y la levadura y mezclar.
5.- Bato las claras de los huevos, al punto de nieve y mezclar.
6.- Precaliento horno a 180 unos 10 min, y meto a 180 unos 40 min (vas controlando porque cada horno es un mundo, igual se hace antes o tarda más).
7.- Una vez hecho desmoldar y a comer
Espero que vaya bien
www.faborit.com/panela-una-forma-natural-de-endulzar/#:~:text=Su índi.