¿Cómo puede una industria fabricar tres latas de atún claro en aceite de oliva, venderlas a 0,99 euros, y ser rentable? La respuesta a esta paradoja -denunciada esta semana en la octava edición del congreso mundial del atún en Vigo-, es sencilla: «Nadie en el mundo es capaz de hacerlo. Es imposible», dice rotundo Juan Alonso, director de Operaciones de Jealsa-Rianxeira. Ni Tailandia con sus bajos costes salariales, ni España con su eficiencia es capaz de obrar ese milagro, y menos con un pez que cotiza ya a 2.000 euros la tonelada.
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etiquetas: latas , atún , aceite de oliva , precio 
Es decir que lo que están buscando es deshacerse de la competencia para cobrar lo que les da la gana.
Tengo un conocido que les vendía conservas de tomate a un gran supermercado. Cuando las pusieron de oferta por debajo del precio de producción mandó a todos sus empleados y conocidos a comprarlas, y se las volvió a vender. Hizo esto 3 veces.
Del artículo: amenazas: Veganismo
Así me gusta, las cosas por su nombre
O sea, que hay empresas que estarían vendiendo a pérdidas, lo cual es ilegal en España.
Si sube el precio bajara la demanda y podremos protegerlos un poco.
Entre lo que los pescamos y la contaminacion de los mares que el anisakis se debora a estos depredadores... Lo vamos a tener jodido en unos años.
O se limita ahora o en 5 años tenemos nuevas angulas. En lugar de 99 centimos la lata 99€ el kilo
Entonces, ¿por qué se pueden encontrar en los lineales del supermercado? Porque la gran distribución emplea este buque insignia de la conserva como producto reclamo (como se hizo con la leche)
#8 Es una cita textual del artículo, por eso lo he puesto en cursiva. Por otra parte, no veo descabellado que en la producción masiva cueste una lata 5 céntimos.
Es decir que lo que están buscando es deshacerse de la competencia para cobrar lo que les da la gana.
Tengo un conocido que les vendía conservas de tomate a un gran supermercado. Cuando las pusieron de oferta por debajo del precio de producción mandó a todos sus empleados y conocidos a comprarlas, y se las volvió a vender. Hizo esto 3 veces.
1. Salvo disposición contraria de las leyes o de los reglamentos, la fijación de precios es libre.
2. No obstante, la venta realizada bajo coste, o bajo precio de adquisición, se reputará desleal en los siguientes casos:
a) Cuando sea susceptible de inducir a error a los consumidores acerca del nivel de precios de otros productos o servicios del mismo establecimiento.
b) Cuando tenga por efecto desacreditar la imagen de un producto o de un establecimiento ajenos.
c) Cuando forme parte de una estrategia encaminada a eliminar a un competidor o grupo de competidores del mercado.
En casos como éste, habría que tomar en consideración el supuesto a) del artículo 17, pues al poner muy barato el atún se sugiere la idea de que los precios de ese supermercado son más bajos de lo que en realidad son.
Aunque ciertamente si esta tan apurado el coste también puede ser que obtengan el atún unos céntimos más barato por acuerdos de compra de grandes cantidades o que falten decimales en los cálculos.
O cuando las motos japonesas llegaron a Europa.
www.tiendeo.com/Catalogos/Madrid/435143?view=result&buscar=Atun-en
#34 Supongo que dices 0,007 euros. O sea, que una lata con toda su parafernalia costaría menos de un céntimo, o tres latas algo más de dos céntimos.
Por cierto, qué supermercado es? Porque a los que voy yo no baja de 1,5-2€ (en aceite de oliva)
No tiene sentido, aunque supongo que será porque se vende menos o no lo hace a pérdida, como parece que ocurre con el de aceite.
Lo curioso del asunto son las multas de risa que hacen las administracciones contra los poderosos en todos los ámbitos y en este caso por infracciones que son consideradas como graves..
Segundo, las latas no valen eso ni de coña, pero ni de coña (misma fuente)
El aceite, ni el virgen lo pagan a ese precio
Por tanto está dando los precios muy muy al alza.
www.agropopular.com/tjue-venta-perdidas-300617/
Salu2
Sobre el precio del atún, metiéndome en alibaba veo que venden atún por toneladas a 700-1400$ no se si el transporte va aparte. Creo que el precio de venta es muy ajustado pero no creo que sea a perdidas.
Y a partir de ahí, si veo algo que me tiente lo compro también.
No dice cuál es el peso escurrido (o de atún) de cada lata...
Y parece que transforma las cifras para escandalizar. Por ejemplo, cuando dice 2000 euros la tonelada, eso en mi pueblo se dice a 2 euros el kilo. Vale, en mayoristas y pescadores se hablará de toneladas, pero cuando el ciudadano de a pie ve 2 euros el kilo ya no parece tanto.
En mi casa tengo latas de 52 gramos de peso escurrido. Si 1 kilo vale 2 euros, 100 gramos son 0.20 y 50 gramos son 0.10
Y aquí, señores, se acaba el escándalo: Están vendiendo a 0.16 lo que les cuesta 0.10, dándole el valor añadido de conservarlo... y entonces no veo el vender por debajo del precio de coste por ningún lado. No olvidemos que de 0.10 a 0.16 va un 60% de beneficio, ¡que no está mal!!
Creo que da para menos de 1 céntimo por transporte y la mano de obra (en fábricas automatizadas prácticamente nula: miles de kilos sin apenas trabajo humano), así como la energía que alimenta la fábrica.
Añadiendo esos costes, sería que venden a 0.16 lo que les cuesta 0.12, lo cual es un beneficio del 33%, que no está mal.
Ni dumping ni nada... las cuentas salen.
Otros detalles: ¿el envase cuesta 0.05 ??? Lo dudo.
¿Y el aceite? Supongamos un aceite virgen sin mucho descuento, a unos 4 euros el litro (yo lo compro por 4 a veces), entonces 100 ml serían 40 céntimos y los 25 ml que pueda haber en una lata serían 0.10 así que 0.09 (hay una errata porque dice 0.9 que son 90 céntimos, cuando realmente son 9 céntimos) sí parece una cifra realista.
cc #4 #8 #26 #24 #11
También creo que está mal calculado lo del IVA.
Porque descuenta el 0.09 euros de IVA y no considera el IVA que paga la empresa conservera, que se descuenta de ahí.
Ej: supongamos que la conservera / envasadora paga IVA por los 150 gr de atún de las 3 latas... Entonces, paga 0.30 euros por esos 150 gr pero de esos 0.30 unos 0.03 son IVA, y así con otros IVA (aceite, metal de la lata, electricidad, transporte...). Al final, lo que pierde de IVA, es el que cobra al cliente (ej: 0.09) menos el que paga (ej: 0.04) y se queda en 0.05 así que hay otros 4 céntimos más de beneficio que no se han considerado. El atún de una lata (50 gr) que vale 0.10 lo venden a 0.20 (los 0.16 de antes + 0.04 de error en el IVA)
Y como han dicho por ahí ( #37 ) esas latas a 0.33 yo no las he visto en el supermercado... ¿será precio de mayorista? Es decir, el margen y costes del supermercado (cajeras, etc) no se contarían ahí.
Si fuese cierto eso que dices los supermercados dejarían de poner carteles de OFERTA y precios con color amarillo.
¿para qué gastar en eso, que supone un esfuerzo y un gasto si luego nadie hace caso?
Pues porque tu afirmación es falsa (salvo casos aislados, a lo mejor tu supermercado es un caso aislado)
Yo cosas que caducan pronto no suelo mirar ofertas, pero si veo una buena oferta de latas de conserva que duran 5 años y que consumo a veces pues sí las compro.
Por otro lado, si alguien tiene en su lista el atún será más probable que compre el de oferta frente al que cuesta más caro siendo lo mismo (atún, de marca similar, etc). De no ser cierto esto, no se pondrían precios más bajos para vender más e intentar sacar mayor beneficio... porque, total, si la gente ignora el precio cuanto más alto se ponga mejor para el que vende. Pero es que la gente sí mira el precio.
Si al precio sin IVA de 0.90 le suman el 10% de IVA (0.09) queda 0.99 y eso es precisamente lo que hizo, así que lo hizo bien.
Si buscamos el precio de la hojalata:
spanish.alibaba.com/g/tinplate-sheet-prices.html
Menos de 700 euros por tonelada, es decir, 0,70 euros por Kg
He pesado 3 latas de 80 gramos de peso neto (peso neto total = 240) y el peso, con todo, incluyendo la hojalata sale 320, así que hay 80 gr de hojalata en 3 latas, y más o menos 27 gramos por lata.
multiplicamos: 27 gr * 0.0007 euros / gramo = 0.0189 euros por lata...
Es decir, son menos de 2 céntimos, y no 5 céntimos.
Tres latas serían 5.7 céntimos, pero recuerda que los 5 céntimos se lo quitaron a los 0.30, es decir, a una lata, no a las 3 latas
Sí, es un poco lloriqueo en plan "cabrones, no bajéis los precios, que nos jodéis el negocio"
Ya con esa cantidad teórica de despojos nos vamos a 2,22 euros/kilo de materia prima para trabajar, también en teoría.
En el precio del aceite estás muy acertado. Anda por 4 euros/litro el virgen extra. Las fábricas no ponen de ese, ponen el siguiente hacia abajo en categoría que puede andar a 3,40/litro en camión cisterna.
El atún tiene bastante mano de obra para su limpieza. No hay maquinaria que permita hacer el trabajo bien sin apenas supervision, y si la hay tiene precios prohibitivos.
Tienes que tener en cuenta otras muchas cosas necesarias para el funcionamiento de una empresa.
Terrenos, instalaciones, maquinara; su compra, mantenimiento y amortización y sustitución al final de su vida util.
Aquí en Galicia, mecánicos buenos buenos para el sector conservero hay 4. Cobran un huevo por hora. Como haya que hacer una pieza de una máquina a medida prepara el otro huevo.
Sigo con los costes laborales, seguros sociales, bajas, vacaciones, personal auxiliar que no toca las latas, en oficina, logística, compras, transporte.
Los lotes de latas hay que pasarlos por autoclave para esterilizarlos. A veces sale mal el proceso y tienes que tirar un lote de 10.000 latas. Eso tiene coste de manipulado, abrirlas, tirar el atun para un sitio, el aceite para otro, la chatarra para otro.
Luego esta el I+D que algunas empresas sí hacen. Otras simplemente se copian entre ellas.
Recogida, tratamiento, depuración y tasa de vertido por aguas residuales. La depuradora también hay que mantenerla.
Esto te lo cuento sin conocer la historia desde dentro, pero sí por comentarios de un familiar muy cercano metido al 100% en el sector.
Se me olvidaba una última cosa: Algunas grandes cadenas de supermercados te hacen la putada y se dedican a buscarle hasta el más minimo fallo de impresión en la caja de las latas como puede ser una tinta incorrecta que hace que salga su logo de un color ligeramente diferente. Ya se agarran a alguna de las 800 cláusulas de supuesta calidad de sus contratos para no pagarte un lote, ponerte una no conformidad y exigir una compensación mediante descuento en el siguiente.
Yo conozco a uno pequeño que le ardió una fábrica y no fue como Florentino Pérez al gobierno a pillar millones de euros. Tuvo que buscarse la vida para conseguir el presupuesto de reconstrucción.
Ten en cuenta que según mis cálculos el atún que cuesta 0.10 lo venden a 0.20
Tú dices, es que el de 0.10 es en bruto, y se pierde como un 10% y realmente el atún limpio cuesta 0.11 ó 0.12
Pues vale, pero todavía hay distancia hasta 0.20
¿Que hay que limpiarlo? De acuerdo ¿Y cuantos kilos limpia una persona en un día? Sin tener ni idea veo que un atún pesa entre 400 y 900 Kg y limpiará varios un día ¿no? Si limpia 10000 Kg al día y supone un coste de 2000 euros al mes, con 15 días útiles al mes (descontando fines de semana, vacaciones, etc) sale a 150 000 Kg por 2000 euros, que son 150 Kg por 2 euros, lo que equivale a 1.33 céntimos ¡por Kg! Por lata de 50 gr serían 0.0666 céntimos, es decir, 0.0007 euros.
"Sigo con los costes laborales, seguros sociales, bajas, vacaciones, personal auxiliar que no toca las latas, en oficina, logística, compras, transporte. "
Todo eso ya lo tuve en cuenta. Los 2000 euros al mes del empleado incluirían seguridad social, y vacaciones, y las bajas en media.
El transporte también lo tuve en cuenta. (1 céntimo por lata... que creo que es lo que vale el transporte, unos 10 céntimos por Kg en camiones grandes)
En resumen, aún incluyendo todo lo que dices: de 0.10 a 0.11 por el atún no aprovechable, los 0.0007 de empleados que limpian es despreciable, y 0.01 de transporte salen unos 0.12 y sacan 0.20 por lata.
En cuanto a costes de oficina, I+D, control de calidad, ... eso son costes fijos, vamos que se dividen entre toda la producción, o dicho de otra forma no influyen a la hora del precio marginal, es decir, lo cuesta producir una unidad más. Dicho de otra forma, si produces una cantidad suficiente, esos costes son casi nulos.
Ej: 10 empleados de oficina a 100 000 euros al año cada uno. Esos sueldos parecen un coste de la hostia, pero a 150 000 kilos por mes con un empleado que limpia atunes, con 20 empleados que limpian son 3000 toneladas por mes, más de 30 000 al año.
Y esto equivale a 60 millones de latas en un año. (poco más de una por español)
Cuando divides 1 millón de esos costes laborales entre 60 millones sale 0.0166 euros por lata...
Y eso porque consideré 20 empleados que limpian y 10 administrativos pero la proporción de jefe a "indio" suele ser otra. Si tienes 50 indios por cada jefe, en lugar de 2 céntimos se queda en pequeñas décimas de céntimo.
Sería sumar 0.001 por oficinistas y otros 0.001 por los de I+D
Con todo eso pasamos como mucho de 0.12 a 0.13
Y añadimos otro céntimo por el producto que se tire: 0.14
Los gastos de electricidad ¿otro céntimo? ni de coña, creo que es exagerar mucho.
Y los gastos de reparaciones, pues vale, pero no se repara todos los días. Aunque sea 1 millón de euros al año... ya he calculado que ese millón solamente repercute 0.001 en el precio de la lata.
De 0.14 a 0.20 queda todavía un margen de más del 40%!!!
Así que sería: 0.16 + 0.04/3 = 0.17333
#90
Ten en cuenta que según mis cálculos el atún que cuesta 0.10 lo venden a 0.1733
Tú dices, es que el de 0.10 es en bruto, y se pierde como un 10% y realmente el atún limpio cuesta 0.11 ó 0.12
Pues vale, pero todavía hay distancia hasta 0.17333
¿Que hay que limpiarlo? De acuerdo ¿Y cuantos kilos limpia una persona en un día? Sin tener ni idea veo que un atún pesa entre 400 y 900 Kg y limpiará varios un día ¿no? Si limpia 10000 Kg al día y supone un coste de 2000 euros al mes, con 15 días útiles al mes (descontando fines de semana, vacaciones, etc) sale a 150 000 Kg por 2000 euros, que son 150 Kg por 2 euros, lo que equivale a 1.33 céntimos ¡por Kg! Por lata de 50 gr serían 0.0666 céntimos, es decir, 0.0007 euros.
"Sigo con los costes laborales, seguros sociales, bajas, vacaciones, personal auxiliar que no toca las latas, en oficina, logística, compras, transporte. "
Todo eso ya lo tuve en cuenta. Los 2000 euros al mes del empleado incluirían seguridad social, y vacaciones, y las bajas en media.
El transporte también lo tuve en cuenta. (1 céntimo por lata... que creo que es lo que vale el transporte, unos 10 céntimos por Kg en camiones grandes)
En resumen, aún incluyendo todo lo que dices: de 0.10 a 0.11 por el atún no aprovechable, los 0.0007 de empleados que limpian es despreciable, y 0.01 de transporte salen unos 0.12 y sacan 0.1733 por lata.
En cuanto a costes de oficina, I+D, control de calidad, ... eso son costes fijos, vamos que se dividen entre toda la producción, o dicho de otra forma no influyen a la hora del precio marginal, es decir, lo cuesta producir una unidad más. Dicho de otra forma, si produces una cantidad suficiente, esos costes son casi nulos.
Ej: 10 empleados de oficina a 100 000 euros al año cada uno. Esos sueldos parecen un coste de la hostia, pero a 150 000 kilos por mes con un empleado que limpia atunes, con 20 empleados que limpian son 3000 toneladas por mes, más de 30 000 al año.
Y esto equivale a 60 millones de latas en un año. (poco más de una por español)
Cuando divides 1 millón de esos costes laborales entre 60 millones sale 0.0166 euros por lata...
Y eso porque consideré 20 empleados que limpian y 10 administrativos pero la proporción de jefe a "indio" suele ser otra. Si tienes 50 indios por cada jefe, en lugar de 2 céntimos se queda en pequeñas décimas de céntimo.
Sería sumar 0.001 por oficinistas y otros 0.001 por los de I+D
Con todo eso pasamos como mucho de 0.12 a 0.13
Y añadimos otro céntimo por el producto que se tire: 0.14
Los gastos de electricidad ¿otro céntimo? ni de coña, creo que es exagerar mucho.
Y los gastos de reparaciones, pues vale, pero no se repara todos los días. Aunque sea 1 millón de euros al año... ya he calculado que ese millón solamente repercute 0.001 en el precio de la lata.
De 0.14 a 0.17333 queda todavía un margen de beneficio real decente, un 23.5%
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