Sashimi es sólo pescado crudo en rodajas, a veces sumergido en salsas y a veces se sirve con sushi. Sushi es cualquier plato de comida consiste en arroz fermentado, por lo general se sirve con algunos otros ingredientes, pero no siempre....
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etiquetas: cocina , sushi , shashimi , pescado 
Que yo sepa el sushi no usa arroz fermentado. El tío que ha escrito esto es, por lo tanto un gilipollas. Al menos el que yo como no lleva arroz fermentado (y vivo en Taiwán, que tiene gran influencia japonesa), y mi compañero de trabajo, que es japonés, dice que no lo lleva.
Eso sí, ciertamente lo que en España la gente comete el error de confundir sushi con sashimi.
"The contemporary version, internationally known as "sushi", was created by Hanaya Yohei (1799–1858) at the end of the Edo period in Edo. Sushi invented by Hanaya was an early form of fast food that was not fermented (therefore prepared quickly) and could be conveniently eaten with one's hands."
CC/ #11
Actualmente, el arroz para el sushi no se fermenta, pero sí es tratado para de alguna manera "emular" la fermentación y darle un sabor ácido particular. El arroz para sushi se trata con vinagre, azúcar y sal al menos. A veces con otras cosas también.
Menos lobos, caperucito, que en Meneamé siempre encuentras alguien más experto que tú. Y el artículo es bastante preciso y bien explicado, sólo basta que lo leas.
El primer párrafo es un galimatías de los buenos:
"Sushi es cualquier plato de comida consiste en arroz fermentado, por lo general se sirve con algunos otros ingredientes, pero no siempre."
Dicho esto, lo lógico sería que cualquier persona que consuma cualquier producto sepa cómo funciona/se hace y porqué. La información nunca está de más, por lo tanto es interesante saberlo. Aunque no te guste el sushi/sashimi, como es el caso del que escribe.
Probé por curiosidad en Japón el "Top" del pescado crudo en un restaurante típico (platos en cinta y té verde por hectólitros), a reventar de juvilados que nos explicaron como comer cada plato, y he de decir que o le metes salsa... o no sabe a nada (bueno sí, a pez :P). Por lo tanto mi deducción fué que lo bueno no es el pescado crudo o el sushi... lo bueno son las salsas
Por comentar esto, algún sushinazi casi me ha escupido a la cara .....
Vale que si el atún rojo es muy caro y tal, pero los rolls? No me jodas!!
Y me cabrea mucho porque me encanta, pero sólo puedo tomarlo a la larga porque es prohibitivo.
Quizás lo de gilipollas no viniera a cuento, pero es que estoy aburrido de ver cómo internet se llena de expertos del... copia y pega de otras fuentes, sentando cátedra a la vez que cometen errores garrafales, como el propio artículo y la entradilla de Menéame, y son errores cometidos porque realmente el que escribe no sabe de qué va el tema, pero se dedica a escribir un blog y coleccionar visitas... con temas que no domina ni de lejos.
Entradilla: "Sushi es cualquier plato de comida consiste en arroz fermentado".
Artículo: CORREGIIDO POR EL AUTOR. Ha quitado la parte donde decía que consiste en arroz fermentado: "Debido a los comentarios de los lectores, tanto aquí como en Menéame, he realizado algunas pequeñas correcciones en el texto que en su conjunto sigue siendo válido sobre el concepto y la historia del sushi."
Alguien que dice, "Que yo sepa el sushi no usa arroz fermentado. El tío que ha escrito esto es, por lo tanto un gilipollas.", necesita aprender a saber estar. Yo viví en Yokohama y probé un pescado fermentado, tarda dos años en hacerse y no es muy frecuente encontrarlo. No tengo ni idea de cómo fue el origen del sushi, en cualquier caso tu comentario es el de alguien con una educación deficiente. Hay mil maneras de corregir sin faltar al respeto.