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Tortilla de patatas: la proporción exacta de huevos y patatas por persona

Te guste con o sin cebolla, más o menos cuajada, delgada o gordita, algo churruscada o solo dorada, hay una cuestión clave que atañe a todas las recetas de tortilla española: la proporción perfecta de huevo y patata.

| etiquetas: tortilla de patatas , proporción exacta , huevos , patatas , cebolla
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28 comentarios
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Comentarios destacados:        
  1. Manolitro #1 Manolitro *
    Porque la proporción de cebolla está clara: 0%

    Edit: Bueno, si eres de esos que no sabes cocinar y necesitas echarle cebolla para que tu tortilla tenga algo de jugosidad y quieres poder comer algo que se parezca lejanamente a la auténtica tortilla de patatas, puedes aumentar el porcentaje
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  2. EsUnaPreguntaRetórica #2 EsUnaPreguntaRetórica
    No existe la proporción perfecta, a unos les gusta con más huevo y a otros con menos.
    Lo único que considero imprescindible es que los huevos sean caseros.
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  3. #3 --644143-- *
    #1 Y por ello es erronea :roll:

    Y tu comentario deberia ser motivo de strike, permanente :troll:
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  4. elprincipedelosingenuos #4 elprincipedelosingenuos
    #2 Sí, yo también hago los huevos en casa. Después del cafelito mañanero.
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  5. #5 barney_77
    #1 Sin cebolla es una tortilla francesa con patata.
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  6. Caballero_Caballa #6 Caballero_Caballa
    Falta la cebolla y a mi me gusta como a la salmonella, en plan sopa de Betanzos.
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  7. Fedorito #7 Fedorito
    #5
    Como su nombre indica Tortilla De Patatas debe llevar huevos y patatas y absolutamente nada más. Luego a gusto del cocinero puede llevar más o menos sal y más o menos cuajadita.
    Los cebollistas coméis huevo con cebolla y patatas, no sé cómo llamar a ese engendro la verdad.
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  8. tetepepe #8 tetepepe *
    ¿Queda claro?
    La proporción de huevos y patata.
    Punto pelota, ni cebolla ni ostias.
    Con cebolla es huevo con cosas. :-D
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  9. tetepepe #9 tetepepe
    #7 En València la llamamos "truïta de creïlles amb ceba".
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  10. #10 Barret_Garvey
    #7 La tortilla de patatas se llama originalmente tortilla española. Y la tortilla española LLEVA cebolla. Lo que vosotros coméis es una tortilla francesa con patatas fritas como bien dice #5. :troll:
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  11. sergiobe #11 sergiobe
    #7 Ah, no no. Si quieres ser coherente con tu razomiento, ni sal, ni aceite, ni nada: huevos y patatas. Punto.
    Menudo argumento, colega.
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  12. sergiobe #12 sergiobe
    #8 Es que ni la entradilla te lees. Así sois los sincebollistas.
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  14. PaulDurden #14 PaulDurden
    Más allá de con cebolla o sin cebolla, el primer error está en llamarlo "tortilla de patatas" cuando todo el mundo sabe que la manera correcta es "tortillas de papas". xD
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  15. tetepepe #15 tetepepe
    #12 Cuando dice huevos y patatas dejo de leer, al fin y al cabo la tortilla de patatas es así... Huevos y patatas.
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  16. Aokromes #16 Aokromes
    #5 con cebolla es una tortilla de patatas con cebolla. a caso le hechas cebolla ala tortilla francesa? a la de queso? a la de chorizo?
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  17. Aokromes #17 Aokromes
    #11 con que ingredientes haces una tortilla francesa? o una de queso? o de chorizo? a que no le metes cebolla a ninguna de ellas?
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  18. sergiobe #18 sergiobe
    #17 Como te han dicho más arriba, se llama tortilla de patatas a la tortilla española. Y la tortilla española no lleva españoles (?), lleva huevo, cebolla y patatas. Otra cosa es mutilar el plato.
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  19. Quepasapollo #19 Quepasapollo
    #1 tienes suerte que la inquisición es cosa del pasado
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  20. Georgius_Saliciletensis #20 Georgius_Saliciletensis *
    "Proporción por persona". La proporción es la misma para 1 persona que para 374,71.
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  21. #21 abuelillo
    #16 Cebolla a la tortilla francesa no le hecho, pero otras cosas como atún o salchichas si.
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  22. estemenda #22 estemenda
    se debe cortar en dados :palm:
    Pero es que ni puta idea, vamos.
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  23. demetrioymedio. #23 demetrioymedio.
    Echar cebolla a la tortilla, que horror, yo le pongo piña
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  24. mondoxibaro #24 mondoxibaro
    Periodismo de gran nivel.
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  25. c0re #25 c0re
    “ Te guste con o sin cebolla”

    Errónea, debería ser - Te guste normal o con cebolla -
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  26. abnog #26 abnog
    Los que argumentan que la tortilla no lleva cebolla porque no está en el nombre están al nivel de "si la Tierra fuese redonda se llamaría 'redondeta' y no planeta". :troll:
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  27. MeneatzaileOhia #27 MeneatzaileOhia
    Ya están los sincebollistas con la cantinela de que si se llama de patata!
    El sin cebollismo es una lacra endémica cada vez más preocupante.
    :troll: :troll:
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  28. #28 Barret_Garvey
    #18 Además sólo se le llama tortilla de patata en España. En el resto del mundo es Spanish omelette.
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