Somos un país que produce excelente vino pero sorprendentemente lo bebemos poco. Somos un país con una tradición panadera excelente, pero no comemos tanto pan como debiéramos. Somos un país que se vanagloria de la enorme cantidad de referencias queseras, que se permite tratar de tú a tradiciones como la francesa, y el consumo deja mucho que desear. Para quitarnos los complejos de encima lo primero que debemos hacer es proteger, cuidar, mejorar, y elevar la calidad de nuestros productores, y por consiguiente de nuestros productos.
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etiquetas: queso , gastronomia , juan echanove
como me comería un bocata ahora....
63 lonchas de queso americano...
...d-dos... una... "
Homer Simpson
No estoy del todo de acuerdo con Echanove, algunos poco poco me parece que no lo beben... youtu.be/GUy4fwKSLzc o youtu.be/wblWk2p5KA0
como me comería un bocata ahora....
Oh que buena gastronomía tenemos, deberíamos estar todos mucho más gordos y borrachos para aprovecharla
#6 te has ¿adelantado? Jejejejeejee el día 11 estará por Barcelona por si quieres venir a verle!
En comparación con quien?
Sino de la enorme variedad de carnes, verduras y hortalizas y la infinidad de formas de prepararlas.
La cebolla, ajos, pimientos, tomates, zanahorias, puerros, pepinos, calabazas, apios, lechugas, acelgas, espinacas, coles. espárragos (los de Navarra, Dios mio) junto a la infinidad de chacinas y carnes de ave, cordero, conejo, ternera... conformen un universo gastronómico que no tiene comparación en Europa.
Pero vino ves pocos ya en los bares consumiéndolo. Sólo cerveza, cerveza, cerveza, cerveza, Gin Tonics, Whyskis y algún ron.
En queso, vino y aceite la calidad/precio* española es imbatible, la gastronomia ... esto no hace falta decirlo... el extranjero que come bien y viene aquí FLIPA.
Os imaginais que en varias disciplinas de los 5 mejores "algo" del mundo hubiese 3 españoles cada año (Celler, Bulli, Mugaritz, Arzak, Ruscalleda...). Que el mejor del mundo durante 5 años fuese un español?
Aquí no debe haber complejos, si fuésemos italianos con el rollo que somos los mejores del mundo en gastronomia estariamos vendiendo hasta en la plaza roja... en lugar de eso el caso del aceite hasta hace poco es paradigmático.
Con un aceite con una calidad espectacular lo exportábamos a granel a Italia a 3 euros para que ellos lo envasasen en Cristal (verídico) y lo vendiesen a 8 € a Estados Unidos como producto italiano (en Australia, Japón idem).
Somos como los indios con el Cacao... menudos visionarios. Los motivos, los de siempre... que si yo quiero exportar Koipe, que si los catalanes quieren ir solos, que si los de Girasol dicen yo que se que...
Más cojones es lo que nos hace falta muchas veces.
La receta de la felicidad.
Cuando dejen de intentar estafarme, consumiré queso y vino español.
tenemos los jamones, las aceitunas y el vino!
Comparo Munich con las panaderías de Zaragoza (artesanas y no artesanas), y en Alemania encuentro muchísima más variedad de panes que en España. (no digo que el pan sea mejor ni peor, pero hay muchos más tipos distintos.... pan negro en España??)
pd. El ajo es odiado en todos los países del "norte" por su "peste" (??!?)
#28 Viviendo con italianos acabas hasta las pelotas de pasta. Es siempre lo mismo puesto de distintas maneras.
Un manchego normalito no baja de los 30 euros el kilo aqui en alemania
En mi opinión como incipiente aficionado, diría que 150-200 es una cifra baja.
#28 www.elmundotoday.com/2015/02/contenido-del-estomago-de-juan-echanove/
Y eso de que no defendemos lo nuestro... Pero a ver, para hablar del pueblo de uno que llamen a un español. "Estuve en X ciudad europea, preciosa, y se come muy bien" Y la típica respuesta en Meneame: -"Eso es que no has estado en mi pueblo".
Por contra, en muchos pueblecitos y ciudaeds pequeñas es una maravilla.
Y lo de Inglaterra es simplemente un chiste. Claro que hay grandes quesos ingleses, pero de Stilton,Cheddar y Gloucester no los sacas. Y coger uno de esos y ponerle mango, a otro arándonos y al de al lado fresas no los convierte en tres quesos diferentes.
www.amazon.com/Manchego-Pound-Club-pound-igourmet/dp/B006MQ6V0Y/ref=lh
Lo mismo con que una botella de vino del montón valga de 3 € en adelante.
www.amazon.de/Quesos-Corcuera-Original-Spanischer-Manchego/dp/B00E77L8
El pan (o al menos lo que venden como pan) eso sí, lo he tenido que dejar para poder adelgazar, y doy fe de que funciona: 12 kilos en 10 meses.
En realidad si fuese pan de verdad (del que se hace aún en algunos sitios) y no la mierda hecha con harina ultrarrefinada que venden en los supermercados y panaderías corrientes, no tendría que haberlo dejado.
Si hay gente preguntándose qué tiene de malo la industrialización de la producción de alimentos, la primera víctima es la variedad de productos de calidad, que al final sólo pueden encontrarse en sitios muy concretos o tiendas gourmet a precios demasiado altos.
Si EE.UU. finalmente consigue colar en la UE el TTIP, una de las principales víctimas va a ser esa: nos veremos invadidos por montones de bazofia barata y homogenea y este tipo de productos serán cada vez más caros y difíciles de encontrar.
Cervezas de verdad se piden mucho en cervecerías especializadas.
Es una pena que el vino pierda cuota, teniendo en cuenta los vinos cojonudos y baratos que te puedes encontrar en España.
¡El queso y el vino son para los pastores!
De todas formas que me diga que precio tienen los productos con denominación de origen esos de los que habla.
Uno de los mejores quesos de España, el Espadán de la quesería lis Corrales de Almedíjar nonaparece ahí. O los de cantagrullas, cañarejal y tantas queserías artesanas que hacen sus propios quesos diferentrs a las DO.
Y en quesos con bastante producción y distribución España le da mil patadas. En un tesco hay stilton, cheddar y gloucester mientras que en un mercadona tienes manchego, tetilla, tronchón, idiazabal, san simón, burgos, varios de cabra y alguno mas.