El grupo más importante es el de los consumidores denominados “convencidos” (32%), partidarios del consumo ecológico y sostenible. Le sigue el grupo de los “desimplicados” (26%) que consumen alimentos ecológicos por un efecto moda. A continuación se encuentra el grupo de los “ecologistas”, (21%), que muestran una gran sensibilidad respecto al medio ambiente y están dispuestos a probar nuevos productos. Y por último está el grupo que el estudio señala como “preocupados por la salud”, mayoritariamente mujeres que buscan el cuidado personal.
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