El primer salmón de la temporada en Cantabria, conocido como 'campanu', ha sido adjudicado este sábado en una subasta al restaurante asturiano 'El Campanu' por 8.100 euros. Se trata de un ejemplar de 7,260 kilos, que fue capturado ayer al mediodía en el coto de Puente Viesgo, en el río Pas, y por el que han pujado cinco restaurantes, cuatro de ellos cántabros, en una subasta celebrada en el pabellón podideportivo de Vioño.
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etiquetas: el campanu , salmón , subasta , puja , restaurante , vioño , samperio 
Se le conoce con este peculiar nombre dado que hace años cuando se pescaba el primer salmón todas las iglesias hacían repicar sus campanas para dar a conocer el hecho"
es.wikipedia.org/wiki/Campanu
Con la buena cobertura que suele haber por ahí.
www.elcomercio.es/gijon/20080313/occidente/historia-campanu-20080313.h
Origen de la tradición
El origen del término campanu y de su subasta es muy antigua. Sobre el primero, hay varias teorías, todas ellas relacionadas con el tañir de las campanas de las iglesias que jalonan las riberas del Narcea.
Aquí el cantabruco, cantabruco como dicen alli y no cantabrucu, dice manzanos ¿se puede ser más castellano?
La u de campanu es asturiana, como el propio término.
Parasitando la cultura del vecino.
¿Por qué se llama Campanu al primer salmón que se pesca en Asturias?
Hay que remontarse varios siglos atrás, sin fecha concreta, para saber cuándo se acuñó el término ‘Campanu’. En tiempos de hambre y muy probablemente durante la Edad Media, el repicar de las campanas de cada iglesia anunciaba el avistamiento de los primeros salmones que remontaban cada año, avisando así a la población para que tuviese la oportunidad de hacer acopio de una importante fuente de alimento. De esas campanas deriva la palabra «campanu», que pronto se asoció a un concepto de esperanza y de alegría, un acto de agradecimiento a la naturaleza por mantener el ciclo de la vida.
El origen del término campanu y de su subasta es muy antigua. Sobre el primero, hay varias teorías, todas ellas relacionadas con el tañir de las campanas de las iglesias que jalonan las riberas del Narcea.
Según algunos historiadores, el término campanu se debe precisamente al sonido de las campanas con las que se convocaba a la población a la pesca colectiva de este pez. Otros, apuntan sin embargo, a que esta palabra deriva del tañir de las campanas que anunciaban la captura del primer salmón de cada temporada.
De lo que sí hay un origen concreto es del remate o subasta. En 1669 se reconoció formalmente la potestad municipal de Salas -que ya estaba consignada en los archivos en el siglo XVI- por la que el Ayuntamiento arrendaba cada año mediante subasta pública los derechos de propiedad sobre la mitad de las capturas que se realizaran en un determinado periodo y zona.