Recetas de cocina

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[SUB Cocíname] Pollo con aceitunas

La primera vez que elaboramos la receta de Pollo con aceitunas fue hace mucho tiempo y no dejamos constancia en el blog. Recordando el buen sabor de boca que nos dejó este guiso casero, volvemos a realizar esta receta que a buen seguro os gustará, y mucho.
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Pollo Kara-age

Pollo Kara-age

Una receta de Pollo Kara-Age, que es básicamente pollo marinado y frito al estilo japonés.
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Calabacines rellenos

Calabacines rellenos

Diversas formas de cocinar el calabacin relleno, que estamos en temporada....
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Receta de tomates rellenos de carne picada

Si quieres disfrutar de unos deliciosos tomates horneados con una sabrosa mezcla de carnes, aquí tienes la receta.
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Sopa de pollo y tallarines  

Cómo preparar una sopa bien cremosa con pollo y tallarines.
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Strudel de Pollo

Strudel (pastel enrollado alemán elaborado con pasta filo) El más conocido en su versión dulce es el mítico Apfelstrudel, en esta ocasión el autor de la receta lo cocina con pollo. El relleno es jugoso, muy, muy sabroso y tan sencillo de preparar que no vais a poder resistir la tentación de lanzaros a la aventura. Si queréis sorprender en la mesa, ¡esta es vuestra receta!.
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Pollo pollificado con naranja y arándanos

En esta receta vamos a “pollificar” el pollo para potenciar más su sabor.
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Cómo hacer pollo en pepitoria casero

Cómo hacer pollo en pepitoria casero  

Si hay algún plato de añeja tradición en el recetario español ese es el pollo en pepitoria, un plato con rancia solera. Una pena que ya casi no encontremos este guiso en el recetario diario y ya no digamos en las cartas de los restaurantes… está desapareciendo poco a poco.
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1.000 maneras de comer pollo en la India

El cordero se encuentra sobre todo en zonas musulmanas. El cerdo, en India, ni siquiera los hindúes o los cristianos lo comen porque lo consideran un animal “sucio”La vaca, descartada por ser sagrada. El vacuno más fácil de encontrar es el búfalo: común en su vecino Nepal, en India se encuentra, pero en restaurantes de categoría. Con todo y con esto, el común de los mortales “no vegetariano” lo que come es pollo
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¡Directamente del mediterraneo! Una deliciosa receta de pollo parmesano

¡Un plato perfecto! El pollo absolutamente sabroso, cubierto de esa salsa de tomate con el toque perfecto de acidez y el queso parmesano que te hará llegar a las nubes y volver. Prepáralo a tu familia y obtendrás cientos de aplausos.
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Como los pollos conquistaron el Mundo

La epopeya comenzó hace 10.000 años en una selva asiática y hoy está en las cocinas de todo el mundo. Los pollos que “salvaron” la civilización occidental se descubrieron según la leyenda en la primera década del siglo V antes de Cristo. El general ateniense Tesmítocles en su camino a enfrentarse a los persas se detuvo a observar dos gallos que luchaban junto al camino y los griegos, alentados por la visión de aquellos animales, se los comieron allí mismo
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Pollo a la cerveza

Pollo a la cerveza

El pollo a la cerveza es una de las recetas de pollo más populares. Esto se debe a su fácil preparación, y riquísimos resultados. Hay millares de variaciones...
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Pollo con cúrcuma, especias y aceite de coco (Receta)

Ahora te invito a probar esta deliciosa receta de pollo con cúrcuma, otras hierbas y aceite de coco. La cúrcuma es un potente antiinflamatorio, obtendrás esos beneficios en esta receta y el aceite de coco aumenta el metabolismo y te ayuda a perder peso, mientras combate patógenos como virus y bacterias.
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Pollo Thai con coco, jengibre y vegetales, preparado a cocción lenta

Si has tenido la posibilidad de viajar al sudeste asiático, comprenderás lo deliciosa que es esta receta y toda su comida en general. El pollo, muy caliente, cubierto de coco y con un toque picante, las verduras tiernas, crujientes y acompañando a un arroz que no necesita de ningún ingrediente extra para ser maravilloso.
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Sandwich de pollo

Sandwich de pollo

Recceta de sandwich de pollo, rápido, sano y fácil
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Cómo preparar patatas rellenas de pollo y ajonesa

Ingredientes para las patatas rellenas con salsa Ajonesa

6 patatas medianas
1 pechuga de pollo
1 pimiento rojo
Nueces
Canónigos
Aceite de oliva
Sal, pimentón dulce y pimienta negra
Salsa Ajonesa y salsa Yogur de Choví
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Receta de pollo al estilo kentucky

La receta del pollo que ofrecen en los restaurantes KFC
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Berenjenas rellenas al estilo de panete

Ingredientes para 4 personas

4 berenjenas
400 gr de carne picada
4 cebollas rojas
Pimentón de la Vera
Salsa de soja
Tabasco chipotle ahumado
16 cuchararadas de leche evaporada
Aceite de oliva
Especias garam masala en molinillo

Preparación:

1º Cortamos cada berenjena en dos mitades y marcamos con un cuchillo la carne de la berenjena en zigzag procurando que el corte penetre en la misma. Untamos con aceite la berenjena, la salpimentamos y la ponemos en el horno precalentado a 200º durante 30 minutos.

2º En una sartén con un chorro de aceite sofreimos la cebolla roja cortada en…
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Muslitos de pollo en salsa cremosa de vino blanco. Receta

Receta de muslitos de pollo en salsa cremosa de vino tinto. Para que esta salsa no sea justamente demasiado ácida, le agregaremos crème fraiche que balanceará y equilibrará el conjunto. tratándose de un plato en salsa lo puedes perfectamente bien preparar con anticipación y simplemente recalentar cuando lo vayas a servir.
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Hojas de repollo / col – Rellenas de carne y arroz

Hojas de repollo / col – Rellenas de carne y arroz

Cubrir el repollo en abundante agua hirviendo para separar las hojas y escaldarlas hasta que estén blandas y flexibles, sumergirlas en agua fría y escurrir. Mientras en un cuenco grande, mezclar la carne, el arroz, la mitad del aceite de oliva, la canela, el ajo machacado, la sal y la pimienta negra...
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Filetes de panga rellenos y empanados

Ingredientes necesarios para 3 raciones:
3 filetes de panga
3 lonchas de jamón de york
3 lonchas de queso
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Pollo desmenuzado

Mira todas las recetas que podemos hacer con pollo desmenuzado.
Distintas formas de preparar la carne de está ave y disfrutarla en una gran variedad de platos
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Receta de Pollo Teriyaki

Hoy nos vamos a adentrar en una receta típica Japonesa, el Pollo Teriyaki (照り焼き o てりやき). Este plato es uno de los mas cocinados y tradicionales de Japón, por su sabor y porque es un plato fácil de elaborar.

El Teriyaki es una técnica donde se cuecen los alimentos al horno en un adobo de salsa dulce. El significado de la palabra Teriyaki proviene de “Teri“, que hace referencia al brillo que tiene precisamente la carne y “yaki” que se refiere a la técnica de cocinado.
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Palta rellena  

Famosa palta rellena o aguacate a la reina. Un excelente plato fresco, sabroso y con gran aporte energético
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Pollo a lo diablo, crujiente por fuera y jugoso por dentro

Pollo a lo diablo, crujiente por fuera y jugoso por dentro

Una receta muy sabrosa y sencilla de preparar. Si tiene prisa puede cortar el pollo en ocho trozos en vez de cuartos y así se harán antes en el horno.

menéame