Recetas de cocina

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Garrapiñadas de almendra  

Pues si la semana pasada eran los Roscos de Semana Santa, otro de los productos que podemos encontrar en los carrillos de las chuches son las garrapiñadas, de cacahuete o de almendra, están buenísimas!!!!!!
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Coca de trigo sarraceno con bechamel de almendras

Coca vegana tipo pizza con bechamel de almendras
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Sopa de espárragos y almendras. Receta

Esta sopa cremosa de espárragos y almendras es una herencia casi familiar, ya que en casa se hacía con frecuencia. De pequeño recuerdo que íbamos al campo a recoger los espárragos trigueros, que crecían después de las primeras lluvias. Con un buen manojo daba para hacer tortilla de espárragos, y las partes más duras se aprovechaban para hacer sopa. Hay muchas variaciones de esta sopa campestre, y lo mejor es usar los espárragos trigueros, es decir, silvestres, que son más amargos, pero sale muy rica también con los cultivados.
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[SUB Cocíname] Calçots al horno con salsa romesco

[SUB Cocíname] Calçots al horno con salsa romesco

Los "calçots" típica receta catalana, se hacen a fuego vivo y lo ideal es hacerlos en las brasas y hay que decir que, aunque no es lo mismo que asarlos con el método tradicional, el resultado al horno sigue siendo bueno, muy bueno, además, apenas te ensucias y es rápido , permitiendo que si no tenemos barbacoa en casa o no nos apetece "ensuciar" los podemos degustar en nuestra cocina y el resultado es buenísimo.
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Financiers con flores de cerezo  

Receta de financiers, pequeños pasteles de almendra molida con un toque de cereza.
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Flan de almendra  

Receta de flan de almendras.Receta con fotos del paso a paso y sugerencias de presentación.Trucos y consejos de elaboración.
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Galletas rellenas de crema de pistacho

Galletas rellenas de crema de pistacho

La receta de hoy es estupenda. Vamos que estas galletas rellenas de crema de pistacho volaron en un suspiro y es que la masa que conseguí tan blandita y abizcochada con el toque de la crema de pistacho y el chocolate para rematar, hacen de estas pastas una bomba de calorías, sí, pero también un bocado exquisito.
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Tarta Fraisier: Fresas y Crema Mousseline

Tarta Fraisier: Fresas y Crema Mousseline  

No es difícil de hacer, aunque si algo entretenida. Por eso recomiendo empezar la noche antes y terminarla con tiempo suficiente para que se enfríe. Yo he seguido al pie de la letra las instrucciones de My European Cakes, que he descubierto gracias a esta tarta y me parece un blog excepcional, las recetas son estupendas y están muy bien explicadas.
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Tocino de cielo portugués

Tocino de cielo portugués  

Como no es de extrañar el postre de hoy tiene su origen en los conventos lusos del S.XV, donde solo usaban las materias primas mas asequibles de la época, miel, huevos, almendra, harina y alguna que otra mermelada realizada con mimo por las monjas de clausura
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Magdalenas de zanahoria y almendra

Receta de magdalenas de zanahoria y almendra (Si el enlace lleva al inicio de la página, que a veces lo hace, la receta es la última de todas)
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Galletas de aceite de oliva con crocanti de almendra

No se puede negar que una buena galleta de mantequilla es una tentación para los más golosos, pero también podemos preparar dulces con otras grasas. Esta receta de galletas de aceite de oliva con crocanti de almendra son un ejemplo estupendo.
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Pescadilla al horno en salsa de almendras

Receta de pescadilla al horno en salsa de almendras. Plato de pescado con un toque picante, fácil de elaborar.
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Macarons de piña

Macarons de piña  

Receta con todo detalle para elaborar macarons de piña, un dulce de origen francés con numerosas variaciones dependiendo del relleno. Trucos y consejos para conseguir el mejor resultado
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Almendras garrapiñadas  

Almendras garrapiñadas: De fácil elaboración y que no se precisa balanza para preparar los ingredientes.
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"Yemas" de almendra, coco, miel y naranja

Inspiradas en las conocidas yemas de Santa Teresa típicas de Ávila, y muy fáciles de hacer, estas dulces bolitas de almendra, coco, miel y naranja son una tentación irresistible: una vez que se prueban ya no hay manera de parar hasta que se acaban.
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Acelgas con almendras fritas - Receta de cocina

Receta de cocina fácil, rápida y sobretodo buenísima! Además de sana, con la que podréis disfrutar de un primer plato perfecto.
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Tarta de higos, miel y almendra: receta de sabores árabes

Tarta de higos, miel y almendra: receta de sabores árabes

La mezcla de ingredientes os recordará a sabores de dulces árabes. Este es un pastel ideal para desayuno o merienda, pues tiene una textura parecida a la tarta de almendra de Santiago.
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