Recetas de cocina

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Yogur de dulce de leche  

No es necesario que tengas una yogurtera. Puedes ver aquí cómo hacerlos de las dos maneras. Es además un postre apto para celíacos ya que todos los ingredientes los puedes encontrar sin gluten.
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Dulce de Papaya

Este dulce se recomienda hacerlo con una Papaya verde o a punto de madurar (pintona), para que los cuadritos en los que se corta para hacerlo resistan la cocción y con ellos el sabor, déjenlo enfriar al menos una hora y recomiendo comerlo con crema de queso.
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[SUB Cocíname] El gourmet saludable: falsas patatas fritas

[SUB Cocíname] El gourmet saludable: falsas patatas fritas

Los boniatos o patatas dulces pueden parecer una golosina, pero en realidad son el primo atlético de las patatas. Tienen un índice glucémico menor, por lo que no provocan subidas bruscas de insulina. Tienen más potasio, más calcio, más fibra y más vitamina C. También tiene vitamina A y carotenos, que son poderosos antioxidantes.
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Carajitos del profesor. Receta

Los carajitos del profesor son unos dulces tradicionales famosos en la localidad asturiana de Salas. Su historia arranca en 1918 cuando Pepín el profesor, un maestro de música, abre un negocio de restaurante café al que denomina “Casa del profesor”. Poco a poco y dentro de sus especialidades, se comienzan a hornear unas pastas compuestas de avellana, fruto seco de gran tradición en Asturias, cuya fama por lo ricas que están se comienza a extender entre los parroquianos.
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Biscotti viennesi

La gastronomía de Austria ha sido denominada incorrectamente a veces como cocina vienesa. Se puede decir que nació como una derivación de la gastronomía del imperio Austrohúngaro. Entre las influencias que posee de otras cocinas tradicionales europeas cabe resaltar las que provienen de las cocinas de Hungría, la Reública Checa y la judía, así como también existen claras influencias de la cocina italiana y bávara. La cocina de Austria es conocida en el resto del mundo por sus bollos y dulces.
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Galletas de té

Galletas de té  

Hoy os traigo una receta de galletas muy fáciles de hacer y que además tienen una presentación muy bonita, tanto para regalar como si tenemos invitados a la hora del café, sobra decir que están buenísimas. Yo las serví de varias maneras, solas, con canela y con chocolate fundido entre dos galletas. Ésta última combinación…
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Tartaleta de hojaldre y cerezas

Hoy toca receta dulce, un postre muy sencillo perfecto para quedar bien por que gusta a todo el mundo, está buenísimo y como no podía ser menos con fruta de temporada. Las cerezas están buenísimas, nos encantan, mis peques se ponen morados y la verdad que no tengo problemas porque tenemos un árbol hermoso repleto y evidentemente,…
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Receta mielitos u hojaldres de Astorga

Receta de los auténticos mielitos, fácil y sencilla. Explicada paso por paso. Un postre perfecto tanto para mayores como para pequeños. Esta para chuparse los dedos :)
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Receta Tartaletas de frutas y crema pastelera

Si te gusta lo dulce y todo lo relacionado con las cremas este es tu postre. Fácil y sencillo de hacer, con una presentación increíble y un sabor espectacular. La receta explica todos los pasos y los muestra en imágenes para una mejor comprensión. Animaros y probarlo, seguro que os quedáis con ganas de mas.
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Receta base: Crema pastelera

Receta base: Crema pastelera

Una receta básica para poder realizar otros postres. Rápida y fácil de hacer, requiere muy pocos ingredientes y se realiza en muy poco tiempo. Desde luego una receta TOP.
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Receta de panetes

Receta de unos dulces típicos de Semana Santa que se elaboran en las casas albaceteñas.
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Receta Muffins

¿A quien no le gusta el dulce, y mas cuando tiene una presentación apetecible? En esta receta se explica de forma clara y gráfica como hacer MUFFINS de hasta 7 variedades distintas, entre las que se incluye, Muffins de chocolate blanco, de brownie, de coco, de melocotón confitado etc. Os animo a que lo probéis, están deliciosos y son una autentica monada.
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Receta Pasteles de Belem (Portugueses)

Uno de los postres mas característicos y mas famosos de Portugal, los pastelitos de Belem. Y ahora los podemos en casa, la receta es sencilla y es rápida. Y bueno el resultado de 5 estrellas. Es una fusión de sabores, pero el que predomina es la canela. Para las personas amantes del dulce, de las cucadas y de la canela ¡Este es vuestro postre!
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Hamburguesa crujiente de Quinoa con patatas dulces fritas, cebolla caramelizada a la cerveza y Gruyere [ENG]

Receta paso a paso para cocinar una deliciosa hamburguesa crujiente de Quinoa con patatas dulces fritas, cebolla caramelizada a la cerveza y Gruyere.
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Una receta para morirse  

¡Tendrás mi receta del dulce de azúcar por encima de mi cadáver!
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10 (+1) cafés molones para sobrevivir al invierno en Madrid

Asúmelo, el verano se ha acabado (y el veranillo de San Martín también, no te engañes). La buena noticia es que, ahora que ya no tienes que lucir cuerpo serrano: tienes al menos seis meses (hasta la vuelta de la dichosa ‘operación bikini’) para entregarte al carpe diem. Y como el chocolate y los dulces lo curan todo, te traemos una selección de las mejores cafeterías y pastelerías de Madrid para superar la ‘depre’ otoñal.
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La receta ganadora del I Concurso de Postres ESAH

Turrón de ganache de chocolate con foie sobre migas de polvorón y coral de polvo de vino. La ESAH lanzó el pasado 9 de noviembre el I Concurso de Postres 2014 dirigido a estudiantes de escuelas de hostelería, profesionales del sector o cualquier persona interesada en la cocina y la pastelería en particular mayor de 18 años. El postre a presentar debía cumplir como únicos requisitos que fuera una receta propia y original, susceptible de ser incluido en un Menú Navideño y cuya ración pudiera ser presentada en una única ración
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Bizcocho de avena y nueces

Si sois de los que os gusta desayunar algo dulce y sano, este bizcocho os encantará! Se trata de un bizcocho con avena, nueces, aceite y azúcar moreno. No es demasiado dulce, como a nosotras nos gusta y nos parece el compañero ideal de un café, té o un buen vaso de leche! Y a vosotros, os gusta desayunar dulce o salado?
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Aprende cómo hacer gominolas caseras de forma fácil y rápida...y sana

Aprende cómo hacer gominolas caseras de forma fácil y rápida...y sana

Las gominolas caseras son ideales para que los más pequeños de la casa puedan tomar dulces de una manera un poco más sana… Las he llevado a un acontecimiento familiar y ¡¡han sido todo un éxito!! Esta receta está dedicada a los más golosos de la casa… O sea, ¡¡todos!!
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Millionaires Bar

Receta para hacer unos maravillosos Millionaires Bars. Postre escoces a base de caramelo, galleta y dulce de leche.
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Tarta pene para despedida de soltera

Aquí otro tutorial. Esta vez de repostería. Cómo hacer planchas de bizcocho y con ellas una tarta pene para una despedida de soltera.
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Bavarois de Pera

Receta de Postre frío, Bavarois de Pera, que se puede realizar con cualquier otro tipo de fruta y es ideal para los dias de verano
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Receta de Bizcocho de Almendra

Receta de Bizcocho de Almendra

Me gusta preparar bizcochos porque son muy ricos para comerlos solitos en el desayuno o la merienda o si alguno se convierte en tu favorito puedes utilizarlo para tus tortas con un delicioso buttercream o un ganache.
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Jarrón de chuches

Jarrón de chuches

Tenía yo unas lenguas de pica azules y rojas que me habían sobrado. Y pensé, ¿ Que puedo hacer con ellas?.
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Semlor: los deliciosos bollito suecos

Los Semlor son unos dulces o bollitos suecos emblemáticos en la gastronomía sueca cuya receta o preparación se detallan a continuación.
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