Recetas de cocina

encontrados: 10, tiempo total: 0.010 segundos rss2
21 meneos
340 clics
15 especias imprescindibles para tu cocina

15 especias imprescindibles para tu cocina

Las especias son en la cocina como los besos en el amor: nos nutren, y son la esencia que revoluciona los sentidos impregnando nuestra memoria de recuerdos. Un amigo mío un tanto bruto dice que en la cocina, cuantas más especias se usan, más agradecido es el plato en sí. Sin llegar tan lejos, yo soy de los al usar determinadas especias, peco más por exceso, que por defecto, aunque también hay que decir que he rescatado más de un plato moribundo con un acertado toque de especias combinadas.
17 4 0 K 76
6 comentarios
17 4 0 K 76
3 meneos
16 clics

Galletas de miel con relleno de crema de queso  

Receta de unas galletas no muy crujientes, más bien unas pastas blanditas, muy especiadas, que van adquiriendo un sabor único con el paso de los días.
2 1 0 K 29
sin comentarios
2 1 0 K 29
5 meneos
47 clics

Brochetas espirales de carne picada con especias

Seguro que os ha llamado la atención lo del nombre de esta receta de brochetas espirales de carne picada con especias, pero es que es lo que son. Si pensáis en hacer una brocheta con carne picada, seguro que lo veis complicado pero ahora veréis qué fácil resulta con esta receta que os voy a contar.
Lo bueno es que con una brocheta que incluye tres espirales y su guarnición de ensalada podéis tener un plato completo y saciante, y como las brochetas siempre resultan entretenidas, pues todos contentos. Si las preparáis un día que tengáis invitado
4 1 0 K 6
sin comentarios
4 1 0 K 6
13 meneos
675 clics
Sopa Agripicante. Una receta china fácil y sana

Sopa Agripicante. Una receta china fácil y sana

Parece que va a ser difícil de cocinar pero la verdad es que esta es una de la primeras recetas que cociné en mi vida y es tan fácil de hacer que es realmente difícil que no te salga bien. Lo malo de los libros de cocina oriental son los ingredientes que te piden: vinagre de vino de arroz, salsa de soja clara, aceite de sésamo,... Pero con ayuda de un libro que incluía equivalencias entre cocina china y español
12 1 0 K 37
11 comentarios
12 1 0 K 37
5 meneos
57 clics
Tajine de cordero con piñones y especias marroquíes

Tajine de cordero con piñones y especias marroquíes  

Anteriormente había hecho una receta en la cazuela Tajín en el blog, unos muslos de pollo con aceitunas y limón, la receta de hoy es de cordero, una paletilla de cordero troceada y guisada con zanahoria, puerro, piñones y especias marroquíes. Acompañado de un cuscús.
5 0 0 K 67
sin comentarios
5 0 0 K 67
8 meneos
168 clics
Receta de frikadellen, las deliciosas hamburguesas alemanas especiadas

Receta de frikadellen, las deliciosas hamburguesas alemanas especiadas

Hay varias recetas para hacer las frikadellen, aunque en general todas coinciden en usar una mezcla de carne de ternera y huevo, añadir una mezcla de especias alemanas que básicamente se compone de pimienta negra, nuez moscada y mejorana en polvo. Una vez formadas, se pueden hacer fritas o como a mí más me gustan, cocinadas en el horno a la plancha sin nada de grasa, y ya veis qué pinta tan deliciosa tienen.
7 1 0 K 59
3 comentarios
7 1 0 K 59
1 meneos
8 clics

Warbat: dulce típico sirio

El warbat es un dulce típico de la gastronomía siria en el que se unen la sutileza de la masa filo, el aroma del agua de azahar y la dulzura del azúcar. Una delicia para sibaritas. Yo he cambiado alguna cosa, incluyendo especias en el almíbar o pasas en la masa del relleno, pero si usted quiere respetar la ortodoxia, prescinda de estas "originalidades" y disfrute igualmente del resultado.Y además son muy fáciles de hacer.
1 0 0 K 6
sin comentarios
1 0 0 K 6
13 meneos
176 clics
Bara brith: receta galesa de pan de té negro y especias

Bara brith: receta galesa de pan de té negro y especias  

El bara brith es un pan originario de Gales. Se elabora con té negro como humectante y se le añade fruta deshidratada que le da ese toque dulce y diferente. Además, puedes añadirle tanto nueces como cualquier otro fruto seco. Es un pan que no necesita ningún tipo de acompañamiento, está riquísimo por sí solo. Aviso: es adictivo, ¡no podrás comerte solo una rebanada.
10 3 0 K 43
sin comentarios
10 3 0 K 43
10 meneos
250 clics
Masala de garbanzos fáci (eng)

Masala de garbanzos fáci (eng)

Masala (mezcla de especias) de garbanzos con arroz integral
7 3 0 K 47
2 comentarios
7 3 0 K 47
11 meneos
206 clics
Receta de aloo masala: deliciosas patatas indias guisadas con especias

Receta de aloo masala: deliciosas patatas indias guisadas con especias

'Aloo' significa patata. 'Masala', mezcla de especias. Patatas guisadas al estilo indio, con su exótico sazón, una rica salsa de tomate, y un toque picante. Un plato vegetariano y extremadamente sabroso.
Los masalas son las mezclas de especias que se usan en la cocina india, de ahí que muchos platos lleven este nombre por apellido (como el pollo tikka masala). Una de las mezclas más conocidas en Occidente es el garam masala (que lleva comino, cilantro, cardamomo, hinojo, nuez moscada, entre otras especias).
9 2 0 K 36
1 comentarios
9 2 0 K 36

menéame