Un pequeño resumen sobre el origen y características de los quesos italianos más comunes que podemos encontrar en cualquier tienda de quesos

Pannacotta sin gelatina y con un delicioso sabor a limon.

Videoreceta del cocinero Gennaro Contaldo

10 datos sobre la pizza, como por ejemplo que Italia no es el país donde la pizza es más amada, a pesar de ostentar su denominación de origen.

Para los que le gustan probar cosas diferentes en la pizza. Receta sencilla para preparar una deliciosa pizza de pera con queso y miel. El toque dulce de la miel y el contraste de la pimienta negra te sorprenderá.

Para conseguir un plato realmente italiano hace falta cocinar la pasta al dente, y en este post vamos a ver cómo hacerlo para que quede perfecta.

Hoy juego en casa. Hablamos de un plato de la tradición de la región en la que nací y me crié. La región Emilia Romaña y en concreto de su capital: Bologna, en español Boloña. Descubriremos los secretos para preparar la famosa salsa boloñesa, que en Italia se conoce mejor como “ragù alla bolognese” y, como siempre, conoceremos los mitos y las leyendas que están ligadas a ello.

La receta de los espaguetis a la Amatriciana es una de las clasicas y debe su nombre a la ciudad de Amatrice, una bella localidad italiana que se encuentra en la región Lacio, en el Paque Natural de Gran Sasso y Monti della Laga, donde cada año se celebra la Sagra degli Spaghetti all’Amatriciana, una fiesta donde todos van para deleitarse con este plato.

Llegaron a Italia en un programa de intercambio e hicieron algo muy poco habitual en este país.