En esta receta aprenderás a preparar una deliciosa ensalada caprese al más puro estilo italiano. ¿Te apetece comer algo diferente? La Ensalada Caprese es uno de los platos más representativos de la cocina italiana. Además de ser una ensalada baja en calorías y muy sana sus colores son espectaculares y su sabor excepcional. La Ensalada Caprese es la mejor receta que puedes cocinar si tienes poco tiempo y no quieres renunciar a comer algo sano y sabroso. Ideal para la dieta de personas vegetarianas.

Rápida, sencilla y un poquito picante. Así es la pasta puttanesca, una receta del sur de Italia hecha con ingredientes frescos y económicos. Se prepara sencillamente con tomates, alcaparras, olivas negras y guindilla, es rápida y muy sabrosa, se prepara en apenas 20 minutos y se puede acompañar de parmesano. Su variante romana incluye anchoas.

Cómo elaborar ñoquis de patatas y pesto genovés de forma casera en una sola receta. Fotos del paso a paso y consejos útiles para su preparación.

Esta burrida ligure es una sopa de pescado al estilo italiano, proveniente de la región de Liguria que puede ser preparada no solamente con bacalao como en este caso, sino también con rape, congrio e incluso con salmonetes. Lo que nunca faltan son las anchoas tan características en muchas salsas italianas. También sorprende un poco el uso de las aceitunas y alcaparras en una sopa que le dan al plato un carácter muy mediterráneo. En realidad se trata de una de esas sopas que aumentando un poco las cantidades o añadiéndoles unas patatas...

La receta de los espaguetis a la carbonara, es un plato tradicional de la cocina en Italia. Posiblemente una de las recetas más populares de la gastronomía italiana y de las más discutidas también. Es un primer plato básico en términos de ingredientes, común y fácilmente disponible, pero rico en sabor.

Y lo cierto es que hay mucha confusión con este plato. El popular plato italiano en realidad no lleva nata, a pesar de lo habitual que es verlo bañado en nata líquida.

Aquí, ahora, vamos a ver cómo hacer spaghetti a la carbonara, la auténtica receta original italiana.

Hoy presentamos esta estupenda receta de espaguetis a la carbonara SIN huevo para todas aquellas personas que no quieren o no pueden comer la receta original. No son pocos los que tienen intolerancia al huevo. Y también hay muchos que no soportan la consistencia del huevo poco cocido de la receta tradicional de espaguetis a la carbonara. Para todos vosotros hemos pensado una alternativa, una falsa carbonara. Para todos vosotros traemos esta fácil receta de espaguetis a la carbonara sin huevo

Todos conocemos los tortellini y todos conocemos las formas tradicionales de prepararlos; con tomate, con nata... Pero en Italia no sólo se preparan así, hay una forma diferente de prepararlos que en España es desconocida prácticamente por todos. La sopa de tortellini, o "tortellini in brodo", que no es otra cosa que un caldo de carne o verduras con tortellini de carne en lugar de la tradicional pasta como fideos, sémola de trigo, lluvia, etc. Un plato muy tradicional en Italia y que aquí no nos hemos imaginado nunca que se hiciese.

Todas combinan bien con un vino y una cobija...

Para elaborar un plato de pasta logrado como en su país de origen y respetando el producto, son necesarias algunas claves que lo convertirán en el plato estrella de la dieta mediterránea. Grupo Barilla ofrece las claves para preparar este alimento como un chef tradicional y adentrarse en la cultura gastronómica de la cocina italiana de verdad.

Salsas para raviolis que debes probar en cualquiera de tus recetas de raviolis y que van a hacer que tus raviolis o cualquier otro tipo de pasta sepan a gloria.

Quiero compartir con ustedes esta receta que me anime a preparar. Si nos guiamos por el nombre de la receta nunca la querían preparar, pero su preparación es más sencilla que su nombre. En esta ocasión la prepare con jamón y queso, pero se puede preparar con panceta, tomates, ajo, etc. Es un acompañamiento perfecto para carnes, pollo o pescado.

Receta paso a paso de como elaborar empanadillas de atún. Con vídeo. Un clásico de los de toda la vida con sabor a nuestras madres :-)

Dentro de la gastronomía española hay recetas propias de alguna comunidad autónoma en concreto, que han traspasado sus fronteras para formar parte del repertorio general. Este es el caso de la receta de carne de la que hoy vamos a hablar, rabo de toro al vino tinto o rabo de toro cordobés. En otros sitios, como Sevilla, este plato se conoce como cola de toro.

Se trata de una receta muy antigua, ya Marcus Gavius Apicius, gastrónomo romano (siglo I d.C.) reflejó en su De re coquinaria, recetas con este manjar. Posteriormente el cocinero Kitab al-Tabij, en su tratado de cocina incluía recetas con rabo de toro, allá por el siglo XIII. No fue hasta mediados del siglo XIX, cuando la receta comenzó a formar parte del repertorio de las casas cordobesas, debido, a buen seguro, por ser esta una época de auge del mundo taurino y de quienes lo representaban.

Una receta tradicional hecha con verduras, tan rica como saludable. El pisto manchego es una receta perfecta para comer verduras, un plato tradicional y además muy fácil de preparar. Hay muchas maneras de preparar un pisto pero aquí os traemos una receta típica de Castilla la Mancha, hecha con calabacín y que se suele acompañar con un huevo frito y por supuesto una buena rebanada de pan. Nivel: Sencillo Tiempo aproximado: 40 min Ingredientes para 4 personas 2 Calabacines 1 Cebolla 1 Ajo 1 Pimiento …

Sigo con las recetas de mejillones. Me gustan tanto que los cocino de muchas maneras. Tras los mejillones a la crema y apio o los mejillones con mantequilla y toque hindú, hoy os presento otra receta sencilla que resulta excelente para la hora del aperitivo, los mejillones a la provenzal. El toque crujiente del pan rallado gratinado sobre los mejillones, da el contraste perfecto a su carnosa textura jugosa y llena de sabor, que podréis disfrutar con una bebida fresquita a la hora del aperitivo en estos calurosos días del mes de agosto.

Receta de como preparar un sencilla y rápida pizza rellena casera. Aqui encontraras todo los paso para poder prepara esta receta de pizza rellena casera.

Hay muchas recetas de patatas bravas, que varían fundamentalmente en los ingredientes utilizados. La salsa auténtica de las bravas no es una salsa picante de tomate sino una salsa o crema velouté, hecha sin tomate. Para que podáis preparar las bravas en casa sabiendo que os van a quedar en su punto, hoy os traemos la receta definitiva de las patatas bravas.

Comparto esta excelente receta de papas rellenas vegetarianas. Es un plato que se puede presentar perfectamente como entrada, gracias a su versatilidad y fácil preparación vamos a poder combinar un sin fin de sabores.