Recetas de cocina

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Las "apps" para convertir tu casa en un restaurante

Las "apps" para convertir tu casa en un restaurante

¿Qué le parece la idea ir a comer a la casa de un extraño y cenar con desconocidos? Es lo que proponen una serie de aplicaciones donde cocineros aficionados y profesionales abren las puertas de su casa a comensales aventureros. Varias aplicaciones y sitios web facilitan esta conexión y ofrecen la experiencia de comer "como en casa" y conocer gente. "Nuestra misión es unir el mundo a través de la comida", le dice a BBC Mundo el argentino Tomás Bermúdez, fundador de CookApp, una aplicación de descarga gratuita que de Buenos Aires se mudó...
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Un restaurante cocina solamente con las sobras y productos que le donan

Un restaurante cocina solamente con las sobras y productos que le donan

Un restaurante británico ha llevado a su máximo exponente el concepto de cocina de reciclaje o de aprovechamiento de sobras, una filosofía que todos intentamos aplicar en nuestra casa para no tirar nada. El establecimiento, llamado Pay as you Feel Café, es un restaurante que cocina solamente con sobras y productos que le donan y en el que el cliente paga en función de su satisfacción con el resultado.
El propietario recibe cada día los alimentos perecederos que sobran en restaurantes de la zona, supermercados y granjas y con ellos...
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Disparan al dueño de un restaurante por no ponerle cebolla a la tortilla  (ENG)

Disparan al dueño de un restaurante por no ponerle cebolla a la tortilla (ENG)

Un individuo pidió una tortilla en un restaurante de India y se la sirvieron sin cebolla, lo cual le irritó tanto que la emprendió a tiros con el dueño del restaurante.En español goo.gl/qVXBuq
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Consejos para la limpieza y abrillantado de las copas de vino

A simple vista, este proceso de limpieza no parece que tenga mucha importancia en un restaurante o en un bar, sin embargo es más significativo de lo que crees.
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Un verano a tres bandas: Ronda – Salobreña – Jaén

A caballo entre Ronda (Málaga), Jaén y Salobreña (Granada), este verano ha sido corto pero intenso y no hemos dejado de visitar los lugares que más nos gustan. Sí señores, nosotros somos muy de repetir pero sin dejar de conocer lugares nuevos.
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Las mejores aperturas gastro en Madrid del año que se va

Si 2014 fuera un viejo disco -de vinilo, por supuesto- el nuestro sonaría al tintinear de las copas, al griterío de mil baretos, al entrechocar de los cubiertos al deslizarse por una carne jugosa, a la risa tonta después de unos vinitos y, en definitiva, a la cantidad de momentos memorables que este año hemos vivido en los restaurantes de nuestra querida capital. Hoy, hemos querido compartir esa música con vosotros con un post que es a la par una lista de recuerdos del año que se va y otra de propósitos para el que viene.
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El artista de la zanahoria

El artista de la zanahoria  

Casi cuatro minutos de intriga para la preparación de esta presentación.
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Postre en el restaurante Alinea de Chicago

Postre en el restaurante Alinea de Chicago
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El Comidista, mapa de restaurantes recomendados por España

Quien no conoce a Mikel López Iturriaga, El Comidista. Aquí os compartimos un auténtico tesoro con los mejores restaurantes recomendados que ha hecho El Comidista en los últimos dos años.
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El sukiyaki de Asakusa Imahan, un restaurante de Tokio fundado en 1895  

Los dueños de Asakusa Imahan, un restaurante con solera de Tokio, enseñan cómo han preparado desde siempre y cómo recomiendan comer el sukiyaki, un plato con carne y verduras. En este caso sirven un sukiyaki con carne extraveteada.
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Los 14 mejores restaurantes sanos (que no guarri-green) en Madrid

Una selección de los 14 mejores restaurantes sanos-sanos en Madrid para foodies de alma 'healthy'.
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Una estrella más en el cielo de Donostia

Desde hace poco más de un año hay una nueva estrella en la cuna de la gastronomía en miniatura de nuestro país, Donostia / San Sebastián, y empieza a brillar por su brillante cocina, maravillosa atención y unos precios más que ajustados, se trata del restaurante "Café-Bistro Kinza", y su cocina refleja la fusión de culturas de sus dueñas. Imperdible.
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Un restaurante con 3 Estrellas Michelín cierra por contagio de su personal días después de hacer un plato con forma...

...de Covid-19 /// Posiblemente ni el más alocado de los guiones de una película alemana de sobremesa podría haber imaginado lo ocurrido los últimos meses en el mundo. Y es que más allá de la estela de dolor y muerte que está dejando la pandemia, las historias surrealistas que se generan a su alrededor no hay día que no sorprendan. La penúltima llega desde Chicago, donde Alinea, uno de los restaurantes más aclamados del mundo (3 Estrellas Michelin, en la lista 50 Best desde hace años y considerado entre los mejores de Estados Unidos)...
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Trucos para mejorar la imagen digital de tu restaurante y atraer más clientes

Desde hace ya algunos años la mayoría de negocios hosteleros tienen presencia digital, ya sea mediante redes sociales, webs o realizando publicidad online. Pero en ocasiones cuesta obtener un retorno directo de estas acciones de marketing por lo que queremos compartir una serie de consejos que te ayudará a impulsar las reservas y afluencia a tu local.
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El ingrediente imprescindible en la cocina de Dani García: "No puede faltar en mis restaurantes"

El ingrediente imprescindible en la cocina de Dani García: "No puede faltar en mis restaurantes"

¿Que te apetece pescado? Lobito de mar. ¿Que quieres el sabor de una buena parrilla? Leña. ¿Que te apetece alta gastronomía francesa? Babette. ¿Y una...
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Vicky Sevilla, la mujer más joven en conseguir una estrella Michelin: "Cuando abres un restaurante pasas de cocinero a empresario"

Vicky Sevilla, la mujer más joven en conseguir una estrella Michelin: "Cuando abres un restaurante pasas de cocinero a empresario"

Con tan solo 25 años, Vicky Sevilla dedicó las mañanas a poner en marcha su nuevo restaurante. Cuatro años después, la estrella Michelin ya alumbraba el lugar.
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'Since 1911', el restaurante español que ha sido elegido como el mejor entre los nuevos de Europa

'Since 1911', el restaurante español que ha sido elegido como el mejor entre los nuevos de Europa

El pasado 20 de junio, ‘OAD Europe Top Casual Restaurants’ anunciaba la publicación de listado de los 30 mejores “Nuevos Restaurantes Europeos”...
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Los trucos de los inspectores de la Guía Michelin para pasar desapercibidos cuando van a un restaurante

Cómo los grandes prescriptores de la gastronomía intentan no ser reconocidos durante sus inspecciones.
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El mapa de las mejores heladerías de España donde saborear el verano

El mapa de las mejores heladerías de España donde saborear el verano

No hay verano sin helado, y es que sin lugar a dudas no hay mejor manera que refrescarse de las altas temperaturas que con un buen helado.
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Torre de Juan Abad, el pueblo con menos de 1.000 habitantes que tiene uno de los restaurantes con estrella Michelin más baratos de España
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El restaurante español con una piscina natural en la que puedes bañarte durante la comida

Escondido prácticamente entre la vegetación salvaje y con una impresionante piscina natural de aguas cristalinas en la que refrescarse, este restaurante nos ofrece una exquisita carta de platos y vino donde dejarnos enamorar por la gastronomía y el encanto del lugar.
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Azurmendi, el restaurante de un pueblo español que está entre los 100 mejores del mundo

Azurmendi, el restaurante de un pueblo español que está entre los 100 mejores del mundo

El número 55 de la lista de los mejores restaurantes del mundo está situado en uno de los pueblos medievales más bonitos de Euskadi: Larrabetzu.
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El restaurante Carlos Arguiñano que es del primo de Karlos Arguiñano

Karlos -con K- no es el único de la familia que se dedica a la restauración.
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Esta es la mejor tortilla de patatas de España, según el 'influencer' gastronómico Mark Wiens

El bar Antonio (San Sebastián) elabora una tortilla de patatas con una media de 30 huevos y con una técnica especial para sacar el máximo sabor de la cebolla.
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El restaurante de Barcelona que tiene camas para que los clientes echen la siesta

Lobster Roll ha habilitado el "Nappuccino Corner" con unas literas donde se puede descansar durante una hora.
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