Recetas de cocina

encontrados: 13, tiempo total: 0.012 segundos rss2
1 meneos
10 clics

Empanadillas caseras rellenas al horno rellenas. Inspiración oriental  

Si algún día tenéis la oportunidad de probar un buen Dim Sum, os lo recomiendo. El Dim Sum, que significa en chino pequeña porción de comida, es el equivalente a nuestras tapas y están simplemente deliciosas. Y con esta inspiración oriental he decidido preparar estas empanadillas caseras rellenas de Ternera Asturiana y verduras que os recordará mucho al Dim Sum en sabor, pero con una elaboración mucho más sencilla para hacer en casa.
1 0 0 K 10
sin comentarios
1 0 0 K 10
3 meneos
5 clics

Albóndigas con uvas pasas y nueces  

Receta de Albóndigas con uvas pasas y nueces
3 0 0 K 3
3 comentarios
3 0 0 K 3
2 meneos
4 clics

Enchiladas de “chile color” rellenas de picadillo  

Este picadillo sirve para rellenar Enchiladas, Empanadas, Tacos, Sopes, Tostadas, y todo tipo de antojitos mexicanos, Chiles Rellenos, Chiles Cuaresmeños Etc., y servido con Arroz y Frijoles constituye una buena comida a medio día.
1 1 0 K 14
sin comentarios
1 1 0 K 14
8 meneos
92 clics
Chuleton de ternera con pimientos de padrón

Chuleton de ternera con pimientos de padrón  

Chuletón de ternera a la plancha con pimientos de padrón. No necesitamos más para darnos un homenaje en casa, con esta receta fácil de cocina.
5 3 0 K 26
1 comentarios
5 3 0 K 26
6 meneos
30 clics

Kofte: albóndigas turcas de ternera

Además de los tropecientos tipos diferentes de kebabs que dominan, una de las muchas delicias que comen los turcos son los kofte. Estas bolitas de ternera picada están a mitad de camino entre la hamburguesa y la albóndiga
6 0 0 K 13
sin comentarios
6 0 0 K 13
5 meneos
41 clics

Cortes y usos de las carnes de vacuno

Cuando uno empieza a cocinar más o menos en serio, cada vez se vuelve más exigente con las materias primas que compra. Esto cobra mayor importancia en cuanto nos referimos a la carne de ternera o buey. La carne de ternera y buey es un complemento importante en nuestra dieta, a la par de hacer nuestras delicias culinarias, ¿a quién no le gusta un buen entrecote a la parrilla?
4 1 0 K 3
sin comentarios
4 1 0 K 3
9 meneos
125 clics
Las piezas de ternera y sus usos en la cocina

Las piezas de ternera y sus usos en la cocina

yer mismo mi compañero Pakus os preguntaba si cuando vais a la carnicería soléis pedir simplemente “filetes tiernos” o sabéis que pieza de carne queréis y para qué, sin necesidad de que sea el carnicero el que decida por nosotros. Por lo que parece bastante importante conocer que zona del despiece de ternera tiene un uso u otro según cómo la queramos preparar.
Por ello, y para que tengáis una referencia a la hora de ir al supermercado, hoy os traemos las piezas cárnicas de ternera según su categoría comercial y su uso en la cocina...
9 0 0 K 31
1 comentarios
9 0 0 K 31
5 meneos
25 clics

Receta de "Pho" - Sopa vietnamita de ternera  

Receta en castellano de la "Soupe Tonkinoise" o "Pho". Un caldo rico y sabroso con fideos de arroz para los días de frío.
5 0 0 K 4
sin comentarios
5 0 0 K 4
10 meneos
375 clics
Despiece de ternera. Diferentes usos en la cocina

Despiece de ternera. Diferentes usos en la cocina

Piezas cárnicas resultantes del despiece de ternera según su categoría comercial y su uso en la cocina. | Carnicerías Rodera.
8 2 0 K 37
4 comentarios
8 2 0 K 37
3 meneos
20 clics

El roastbeef perfecto

Receta muy sencilla para preparar un roastbeef. Recomendamos escoger carne de calidad como la ofrecida en nuestras carnicerías. | Carnicerías Rodera.
2 1 3 K -26
sin comentarios
2 1 3 K -26
10 meneos
282 clics

Lengua de ternera gallega estofada

Aunque es superior a mis fuerzas tomar cualquier tipo de casquería, en casa cocino de vez en cuando este estofado de lengua y les encanta. La verdad es que la lengua supone un producto con muchísimas cualidades buenas para una vida sana.
Supone un gran aporte de proteínas, el colesterol es muchísimo más bajo que el de otros productos de casquería y además proporciona minerales y vitaminas B y C.
7 3 0 K 56
2 comentarios
7 3 0 K 56
13 meneos
162 clics
Ragout de ternera

Ragout de ternera

El ragout de ternera es una de esos platos reconfortantes perfectos para el invierno. Se puede preparar con diferentes ingredientes estofados en una salsa a fuego lento. En esta receta, vamos a hacer la versión clásica de carne con verduras y vino tinto.
8 5 0 K 52
8 comentarios
8 5 0 K 52
26 meneos
289 clics

Ternera Strogonoff con vodka

Otra versión de esta receta rusa. Preparada así la carne queda tierna y muy jugosa, la salsa es una perdición para mojar y no parar, vamos que la ración que te pongas te parecerá poco.
23 3 0 K 66
12 comentarios
23 3 0 K 66

menéame