Receta de Albóndigas con uvas pasas y nueces

Ingredientes (24 galletas)

- 150 gr de harina de trigo
- 1/2 cucharada de café de levadura en polvo
- Una piza de sal
- 125 gr de azúcar extrafino
- 125 gr de mantequilla en pomada
- 1 huevo batido
- Ralladura de 1 limón
- 150 gr de pasas

Elaboración

1º Precalentar el horno a 190ºC y forrar 2 bandejas con papel vegetal.

2º Tamizar la harina, la levadura y la sal en un bol grande. Remover para combinar. Añadir el azúcar, la mantequilla, el huevo y la ralladura de limón. Mezclar bien. Incorporar las pasas y remover.

3º Verter 12 cucharadas, bien espaciadas entre sí, en cada una de las bandejas de horno. Hornear 1 bandeja cada vez. Hay que hornearlas durante unos 15 minutos hasta que estén doradas y los bordes comiencen a oscurecer.

4º Dejarlas enfriar sobre la bandeja unos minutos y pasarlas a una rejilla para que terminen de enfriar.

Como cocinar huevos pasados por agua utilizando vapor de agua para cocerlos (6 minutos)

Versión sin sonido: imgur.com/gallery/GJqrS

El warbat es un dulce típico de la gastronomía siria en el que se unen la sutileza de la masa filo, el aroma del agua de azahar y la dulzura del azúcar. Una delicia para sibaritas. Yo he cambiado alguna cosa, incluyendo especias en el almíbar o pasas en la masa del relleno, pero si usted quiere respetar la ortodoxia, prescinda de estas "originalidades" y disfrute igualmente del resultado.Y además son muy fáciles de hacer.

Hacia muchisimo tiempo que tenia ganas de hacer esta tarta, pero la verdad que hasta que mi marido no se equivoco trayendo un manojo de zanahorias cuando ya tenia dos en la nevera no se me ha dado por ello