El boniatillo con coco es un postre tradicional de la gastronomía cubana, tiene como ingrediente principal el boniato, un exquisito tubérculo dulce.

Los boniatos o patatas dulces pueden parecer una golosina, pero en realidad son el primo atlético de las patatas. Tienen un índice glucémico menor, por lo que no provocan subidas bruscas de insulina. Tienen más potasio, más calcio, más fibra y más vitamina C. También tiene vitamina A y carotenos, que son poderosos antioxidantes.