Pink Lady Food Photographer of the Year es un concurso internacional que celebra el arte de fotografiar comida. El concurso está en su tercera edición, habiendo recibido envíos de todo el mundo, según sus organizadores.

Como cocinar un huevo y una patata en una hoguera, para campistas y gente que le guste experimentar.

En la noticia se explica gráficamente gracias a imágenes e minuciosamente la forma de hacer esta deliciosa y sencilla receta, que sorprenderá a todos con su presentación. Os animo a la que probéis.

Una de las mejores cosas que tiene mi tierra (soy de la ‘Comunitat Valenciana’ y concretamente, de Vinaros), es la climatología, las costas, la historia y la gastronomía. Turísticamente es una tierra rica, con un pasado histórico espectacular, con una historia envidiable, un patrimonio cultural incomparable y una gastronomía muy rica. Posiblemente, la gente conozca sobre todo, la paella, eso que tantos intentan imitar pero que rara vez consiguen acercarse a su realidad, pero, tenemos otros platos o ingredientes, como ‘l’arros caldos’, las ‘cocas’, la horchata, tenemos buenos vinos y en ingredientes, los langostinos de Vinaros, las alcachofas de Benicarló, el kaki de la Ribera del Júcar y tantos otros. Hoy voy a hablar de una salsa, muy valenciana y que adoro, el all-i-olí.

Conseguir el mismo entusiasmo por un trozo de pescado que por una hamburguesa tiene sus trucos, el primero una buena receta para los dos alimentos y el segundo un ingrediente estrella ...

Tres sencillas recetas de apetitosos sandwiches para una cena rápida.

Difícil decidir si existe una cosa tal como una cocina claramente rumano. Por ejemplo, la mayoría de las personas que han disfrutado de las salchichas a la parrilla fragantes llamados "mici" pueden pensar que este alimento es la última especialidad rumana. El hecho es que no lo son; son considerados un alimento tradicional en Serbia, Hungría y Bosnia también. Lo mismo puede decirse acerca de los rollos de repollo, varios otros tipos de salchichas, y hasta la famosa luz de la luna, que se puede encontrar en otros países de los Balcanes también

Un plato, una semana, de cada país soberano del mundo. (Van en la letra C)

La palabra bento -en ocasiones también se usa obento, y no llego a tener claro si es exactamente lo mismo– se refiere de manera genérica a los menús japoneses, que normalmente contienen una porción de hidratos de carbono –que suele ser, a ver si lo adivináis, arroz–, proteínas en forma de carne o pescado y una guarnición de fruta y verdura. Pero, desde hace algunos años, también se relaciona con el arte de convertir estos platos en verdaderas obras de arte pop en forma de animalitos, plantas, muñecos y todo tipo de fantasías.

Todos comemos y cocinamos comida, ¿por qué no hacer ambas cosas más sencillas? 42 trucos que cubren una amplia variedad de contextos (Aviso: algunos con productos propios de EEUU).

Todos hemos oído hablar de un programa llamado Crónicas Carnívoras. Ya sabéis, aquel en el que un señor se dedica a buscar los locales donde sirven comida gigante y se la ventila.

¡Un plato perfecto! El pollo absolutamente sabroso, cubierto de esa salsa de tomate con el toque perfecto de acidez y el queso parmesano que te hará llegar a las nubes y volver. Prepáralo a tu familia y obtendrás cientos de aplausos.

Todas combinan bien con un vino y una cobija...

Sí, es posible. Existen alternativas para preparar estos platos que permiten disfrutarlos en la comodidad del hogar y de una forma mucho más sana, pero igual de sabrosa.

Receta del brownie de chocolate blanco. Es completamente inusual pensar que un brownie pueda ser de chocolate blanco, pero eso no significa que sea imposible.

Una comida en Fat Duck de Heston Blumental

Ahora que llegan las fiestas vamos a hacer un repaso de algunos de los animales que nos comeremos (o no) durante estas navidades y demás días festivos que están por venir. Para ello daremos un breve repasito a los alimentos y a las numerosas especies animales de los que provienen, que pasarán por las mesas de mucha gente, a veces de forma evidente, y a veces en forma de elaboradas preparaciones dignas del mejor chef. Así que sin más, dejemos que se unan la Ciencia y la Gastronomía, permitamos que la taxonomía entre en nuestras cocinas, y descubramos los animales que nos comeremos (o no) en Navidad.

Si te gusta la comida china, hoy te traemos una receta sencilla de preparar y que llevará un toque oriental a tu mesa. Quizás lo más complicado sea conseguir algunos de los ingredientes, pero My Cat Chef te ofrece algunas alternativas más asequibles.

Siempre es muy útil tener algunas recetas muy básicas de sándwiches para cuando no queramos dedicarle mucho tiempo a la cena o si tenemos al necesidad de llevar algo rápido de comer a la oficina o para un día de campo. El mundo de los sándwiches y las tortas está lleno de diversidad con opciones y propuestas absolutamente interesantes. Hoy te propongo una receta de sándwich de atún con aguacate que retoma ingredientes básico pero que, si los combinas bien y le aportas un poco de idea, podrán aportarte mucho placer gustativo. Además del sabor, este sándwich es bastante sano ya que lleva ingredientes naturales sin mucha grasa.