¿Qué tal un cremosito flan de chocolate oscuro? Pensando en postres ricos, sobre todo para mamá, vamos a hacer un flan que luce precioso y ¡Sabe mejor! La diferencia es, que pensando en los chocolates que los grandes chocolateros nos presentan con toques atrevidos, como un toque picante, este flan decidí que lo llevaría en el caramelo. ¡Un resultado único! Verán que funcionó el matrimonio entre chocolate y el chile, maravillosamente.

Este flan, es una forma cómoda y rápida de tener un postre para la familia y lo cierto es que és muy sencillo y siempre sale bien, cualquiera puede hacerlo si dispone de una olla rápida y de una flanera metálica.

Bueno, recurriendo a una imaginación propia de Falsarius pensé que con un flan de sobre iba a quedar igual de bueno, pero que necesitaba darle una vuelta para que no fuera tan "flan de polvos con cositas". Y así nació este budín de caramelo y nueces.

Ingredientes (6 comensales) ½ Litro de zumo de naranjaCarrito-mini recién exprimido y colado 4 Huevos grandes 120 g. De azúcar 5 g De gelatina en polvo. 60 g De perlitas de chocolate 1 La ralladura de una naranjaCarrito-mini 90 g De azúcar para el caramelo 2 Cucharadas de agua para el caramelo 1 Cucharada de zumo de limón para el caramelo 6 Flaneras

Muchos quesos etiquetados como veganos e incluso orgánicos resultan peores para tu salud que un queso barato común, porque contienen muchos ingredientes como aceites procesados, saborizantes, almidones (como la fécula de maíz), carragenina y otros igualmente dañinos, ademas de que no aportan ni calcio, ni proteína en forma biodisponible ya que solo se les añade de forma sintética y al final termina siendo un producto con ingredientes de muy baja calidad vendido muy caro. Por todo esto te invito a preparar tu propio queso vegetal, nutritivo, con buena proteína, calcio y otros minerales además de ser super delicioso, fácil y con los mejores ingredientes que además de todo son super económicos ya que los 3 ingredientes principales son garbanzo, aceite virgen de coco y agua.

El queso de Cabrales es uno de los 26 quesos que en España gozan de una Denominación de Origen Protegida (en otra ocasión veremos lo que esto significa), algo con lo que cuenta desde el año 1981. Seguro que lo conoces o incluso lo has probado, ya que es muy famoso debido, entre otras, cosas a su fuerte olor y a su potente sabor. Este queso se elabora en una región concreta de Asturias, el Concejo de Cabrales, de donde obviamente toma su nombre. (También se elabora en algunos pueblos del Concejo de Peñamellera Alta, zona que está al este...

Un queso procedente de escandinavia se impone en los World Cheese Awards 2016. Kraftkar, un queso azul elaborado en Noruega, se ha proclamado este miércoles como el mejor del mundo al hacerse con el World Cheese Award, el máximo galardón de la vigésimo novena edición del International Cheese Festival que se está celebrando en San Sebastián. El campeón se ha impuesto a otros 3.060 quesos de 35 países. Solo un queso español se ha impuesto alguna vez en este certamen: el manchego Dehesa de los Llanos, en 2012.

Esta semana, RIND, con sede en Brooklyn, una marca de queso vegano artesanal, recibió el oro en la categoría “Productos lácteos a base de plantas” de los sofi™ Winners 2020 de la Specialty Food Association, SFA una red basada en miembros formada por profesionales de la industria alimentaria. El Classic Cambleu de RIND, un queso mantecoso cubierto por un camembert blanco comestible y un moho azul, se evaluó por su sabor, apariencia, textura, aroma, calidad de los ingredientes e innovación. Fue seleccionado por un panel de expertos en alimentos de especialidad de cerca de 2000 entradas en 39 categorías de productos.