INGREDIENTES: 1 solomillo de cerdo grande, 8 naranjas, 2 cucharadas de azúcar, 1 bolsita de chalotas, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de harina, 3 cucharadas de aceite de oliva, 4 ramitas de romero fresco, 2 ramitas de tomillo fresco, sal y pimienta molida.

Vídeo receta de cómo hacer helado casero de naranjas, de Sóller, pueblo de Mallorca que podréis conocer en la grabación. Fácil, con Thermomix y sin ella.

Como cocinar una crema de zanahorias a la naranja 1.- Pelamos la cebolla y la cortamos a trocitos. 2.- Limpiamos las zanahorias y las cortamos a trozos pequeños o bien las rallamos. 3.- En una paella honda calentamos la mantequilla y añadimos la cebolla hasta que se dore. Al cabo de unos minutos, una vez dorada, añadimos las zanahorias y dejamos que se vayan cociendo. 4.- Por separado calentamos el caldo de verduras y lo añadimos a la paella junto a la cebolla y las zanahorias. Dejamos que se cueza durante unos 20 minutos.

Receta nutritiva de naranja, una peculiar forma de tomar fruta en ensalada y muy original

En esta receta vamos a “pollificar” el pollo para potenciar más su sabor.

Como una vez había leído por algún sitio que no recuerdo, que las espinacas y la piel de naranja llevaban muy bien, me animé a hacer la prueba.

Este arrollado, también conocido en algunos lugares del mundo como pionono o brazo de gitano, es un postre muy fácil de elaborar; lleva pocos ingredientes y se cocina muy rápido. Esta preparación consiste en un bizcochuelo estirado que, luego de ir al horno unos minutos, se rellena con algunos ingredientes a elección.
Las variedades son infinitas ya que este bizcochuelo es tan versátil que se puede rellenar tanto con preparaciones dulces como saladas y hasta incluso agridulces.

La naranja es un ingrediente que tiene infinidad de aplicaciones en la cocina, tanto en platos dulces como salados, de esta deliciosa fruta podemos utilizar todo: gajos, zumo y por supuesto la piel. Es un cítrico con un sabor muy agradable, un elevado contenido en agua, abundante en vitamina C y resulta muy refrescante. Por todo ello es una de las frutas más populares y consumidas en todo el mundo.
Hoy os propongo una receta muy sencilla y para la cual no necesitamos horno, simplemente tendremos que hacerla con unas horas de antelación para que tome consistencia y no se desmorone al desmoldarla. Estas elaboraciones que tienen que cuajar siempre las hago el día anterior, así tengo la plena seguridad de que están lo suficientemente duras y que se pueden retirar del molde sin ningún temor a que se deshaga.

Sólo las fresas con nata son más populares que las fresas con naranja, y sólo las fresas con naranja son más populares que las fresas con chocolate. Así que dejando aparte la nata de momento, ¿qué nos queda? Exacto: un timbal de fresas con naranja y chocolate. Una mezcla genial. Y eso sin contar las asociaciones de ideas que surgen al unir la fresa y el chocolate.

Del vídeo: una cosa básica que tenemos que tener en el amuerzo es: fruta, el pan, lo que vamos a echarle al pan, que son dos latas (en mi caso) de atún. Tenemos aquí, el ajo, y la cebolla, muy buena para el cuerpo...