Receta de cocina para hacer lomo embuchado casero. Sencilla y sin complicaciones: no se usa tripa.

En esta ocasión hicimos dos tipos de sorrentinos caseros. Unos rellenos con jamón, queso y ricota (o requesón). Y la otra variedad con espinacas y queso de rallar.
Le preparamos una rica salsa de champignons y crema para adornar esta pasta casera al huevo.

Tenía la receta del “flan de huevo”, que me dio mi madre, en un trozo de papel guardado entre las páginas de un libro de cocina, que ganas tenía de preparar este postre.

Las aceitunas, tal y como vienen del olivo no se pueden comer pues son muy amargas. Para hacerlas comestibles deberemos prepararlas. Aquí hay muchas formas, desde dejarlas al "sol y serena", hasta "matarlas con sosa". En casa, el método mas usado es aliñarlas con agua, y es el que os describo.

3 yogures naturales sin azúcar 1 paquete de galletas 6 pastillas de mantequilla 3 cucharadas soperas de whisky 1 tarina de queso mascarpone 1 vaso de azúcar 6 hojas de gelatina 1 pastilla de chocolate Un poco de mermelada de albaricoque

INGREDIENTES:

- 400 Gr de harina de trigo
- 50 Gr de harina de maiz (tipo maizena pero no el expesante)
- 50 Ml de aceite
- 7 Gr de levadura
- 8 Gr de sal
- 250 Ml de agua
- Sémola para cuando demos forma a la pizza
(Son ingredientes para dos pizzas ya que las dominos son gorditas pero pequeñas, depende de lo que se quiera estirar la masa pues dara para mas, con una pizza teneis para dos personas por que llena bastante al ser masa gordita)
PD: No se me quemaron las pizzas es que nos gusta el queso tostadito jeje


ELABORACIÓN:

1 - En un bol grande pondremos la harina de trigo, sémola,…

Blog especializado en recetas de galletas caseras. 35 categorías de galletas con recetas deliciosas, fáciles y rápidas de hacer. Ñam Ñam...

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Este fin de semana me animé a seguir esta receta y el resultado fue mejor de lo esperado. Tiene bastante tiempo de preparación total al hacerse todo desde cero, incluido el caldo de marisco en el que cocinar los garbanzo, pero el resultado es un plato de sensación ligera y lleno de sabor.

Ideal para esos días fríos de primavera, cuando hacer un cocido es demasiado pero todavía no llegó el tiempo del gazpacho y la ensalada

Hoy os propongo una crema de pepinos, esta hortaliza que aporta a nuestros platos un toque de frescor imprescindible en verano, es muy ligera y posee propiedades diuréticas y laxantes.

Viene de www.meneame.net/notame/2339897

Ingredientes:
-carne de pollo, ternera, jamón, etc, cocida y otras cosas que quieras echarle.
-caldo de pollo (cantidad variable, aprox. medio-un litro)
-harina de trigo blanca, (variable, unas 4-6 cucharadas)
-dos cebollas
-mantequilla o aceite de oliva según gusto
-sal y nuez moscada
-huevo y pan rallado para liarlas al final.

Primero picar muy finita la cebolla y pocharla bien en aceite para que quede suave. Mejor si la picas con picadora para que los trozos no se noten.

En un cazo poner un poco de aceite o mantequilla y añadir la harina.…

Ingredientes:

1 pechuga de pollo.
Sal.
½ cebolla.
Pimienta negra molida.
Aceite.
2 pimientos rojos.
Salsa de tomate.

Preparación:

Lavamos y limpiamos los dos pimientos rojos haciendo una breve incisura en su superficie y reservamos hasta que la carne esté hecha.
En una sartén, salteamos cebolla y añadimos la pechuga de pollo cortada en pequeños dados o picada. Añadimos sal y pimienta negra molida. Unos minutos antes de retirar del fuego, incorporamos la salsa de tomate y dejamos hacer durante otro par de minutos.
Retiramos del fuego y rellenamos los dos pimientos rojos para después hornear durante media hora o el tiempo necesario para que el pimiento se haga. Cubrimos por un chorrito de aceite para facilitar esta tarea.
Servimos como plato principal o acompañada de una guarnición de puré o arroz.

Una receta perfecta para aprovechar los restos del cocido del día anterior y salirse de la típica sopa, ropa vieja o croquetas. En esta receta madrileña se aprovecha desde el caldo, hasta los garbanzos, verduras y todo tipo de carnes. Fácil y muy vistosa!