Recetas de cocina

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1- Manual de cocina: Fondos. Fondo blanco

1- Manual de cocina: Fondos. Fondo blanco

Como veo que sois muchos los meneantes que usáis este sub, y veo muchas buenas intenciones e ideas, me he decidido a escribir este artículo para explicar ciertos conceptos básicos desde la perspectiva profesional (si, soy cocinero...¿que pasa?) que no veo que se toquen mucho, desde la creencia de que eso os ayudará a comprender dichos conceptos y a modificar, copiar, inventar y conseguir en resumen, recetas un 100% mas riconudas... y quizá también os ayuden a atraer a alguna incauta o incauto con vuestra cocina y dejar menéame y...
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Pizza a la parrilla

Todos los secretos para hacer pizza a la parrilla casera Mostramos el paso a paso para hacer la masa de pizza y elaborar esta receta de "las mas ricas pizzas en la parrilla". Ingredientes Para la masa de la pizza Levadura Agua Azucar Aceite Harina de trigo Sal Tradicional Mozzarella Salsa de tomate Orégano
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Salsa para pizza

Hacemos una muy rica versión de la salsa de tomate para pizza. No podía faltar como hacer la salsa de tomate casera. Simple, rica y sin demasiados elementos, replicamos esta versión de la auténtica salsa italiana de tomates. Ingredientes Tomates 1 Kg Cebolla 1 ud Manteca 30 gr Aceite 1 cda Albahaca 1cda Oregano 2 cda Pimento 2 cda Aji molida 1 cda.
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Langostinos al Ajillo

Estos langostinos al ajillo te van a sorprender. Es un plato simple, fácil y muy rico que lo puedes preparar con pocos ingredientes. Es una receta perfecta para aquellas personas que desean comer mariscos y no tienen mucho tiempo para cocinar. Espero que te guste y te diviertas preparándolos! Ingredientes Langostinos 300 gr Aceite de Oliva 200 ml Ajos 5 dientes Vino Blanco 100 ml Picante 1 cdta Pimenton 1 cda Perejil 1cdta Sal 1 cda 
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Patatas rellenas de rebozuelos, rulo y yema

Esta receta es muy sencilla y los ingredientes son fácilmente intercambiables. Si no te gustan los rebozuelos, puedes usar champiñones, setas de cardo, trompetillas, sitakes, etc. Lo mismo ocurre con el queso, si no te gusta el rulo puedes cambiar por cualquier otro (aunque si tiene un sabor demasiado intenso, como ocurre con quesos como los azules o el feta, puede tapar el resto de sabores). Soy de la vieja escuela, no peso la comida, la calculo a pizcas, poquicos y puñados. Como no es repostería, no necesitas medidas exactas, deja volar tu imagin …
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Nuggets de pollo al horno

Nuggets de pollo al horno

¡Hola cocinillas de menéame!   Hoy os traigo mi receta para hacer unos nuggets de pollo al horno.    Esta receta la preparo cuando no tengo ganas de comer fritos, pero a la par tengo ese gusanillo por comer nuggets caseros.    Lista de ingredientes:    -      4 o 5 pechugas de pollo -      ¾ de taza de pan rallado -      Pimentón ahumado -  &n …
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Tortitas americanas sanas

Tortitas americanas sanas

¡Hola cocinillas de Menéame! Hoy os quiero enseñar una receta sana para hacer unas tortitas americanas muy rápida y fácil de hacer. La siguiente receta da para aproximadamente unas 6 tortitas. Ingredientes1 huevo1 plátano30ml de leche (de vaca, avena, soja, etc)57 gramos de harina de trigoMedia cucharilla de levadura en polvoMedia cucharilla de vainilla en polvo Tiempo total Unos 10 minutos aproximadamente …
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Recetas de alimentos fáciles de hacer: Fresas con leche

Receta facilísima de hacer y refrescante de fresas con leche a la que se le añade un toque de sacarina.
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Tortilla de patatas con torreznos

Tortilla de patatas con torreznos

Lo primero de todo, un aviso a navegantes. Si eres de esos que no tienen ni puta idea de la vida, para aquí y vota negativo junto con los veganos, porque hay cebolla. Al turrón. Importante en estas fechas coger una cerveza bien fresquita, que hace un calor que lo vas a pasar mal haciendo los torreznos. Si la haces en otra época del año, pues también, que coño. Lo primero es cortar la panceta a un dedo de grosor +/- y en una sartén con un poco de aceite, que cubra la corteza, empezamos a hacer los torreznos. Con el aceite …
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