El precio medio ponderado de la leche cruda de vaca se situó en 0,371 euros/litro el pasado mes de enero en España, según los últimos datos del Ministerio de Agricultura. En ese mes, las entregas de leche a industrias crecieron un 1,8% respecto a enero de 2021 (hasta las 630.629 toneladas) mientras que el número de ganaderos con entregas registró una nueva caída: 11.322 productores, frente a 11.439 en diciembre y más de 12.000 un año antes. El precio de la leche de vaca ecológica se situó en una media de 0,483 euros/litro,
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