Esta es la noticia: "La falta de nutrición, responsable de más de un tercio de las muertes de niños" Ya se que es repetida; pero me parece realmente increible que esta noticia desde ayer solo tuviese 10 votos y la de "McAfee piensa que el Software Libre y la licencia GPL son una amenaza" en 1,5 horas esté en portada. Yo, la verdad, es que hay cosas que nunca entenderé y esta es una de ellas

Cada vez son más las personas que se preocupan por su peso ya sea por salud, por mejorar su forma física o por pura estética. Esto se ve reflejado en el aumento de clínicas de adelgazamiento que ofrecen el servicio de dietistas, endocrinólogos, cirujanos y otros profesionales para ayudar a perder esos kilos de más. El problema es que entre las opciones que existen en este campo, hay muchas que se venden como remedios milagrosos cuando en realidad no solucionan nada.

Después de las navidades todo el mundo se preocupa por sus kilos de más. Pero ahora que aún estamos a tiempo vamos a ver unos cuantos truquitos para poder reducir esos kilos.

Motivo: Solicitar la inclusión de los Nutricionistas en la Sanidad Pública y Administración, donde ahora no tienen cabida por la inexistencia de plazas convocadas ni oposiciones. A día de hoy, tras 10 años de la homologación del Título de Diplomado en Nutrición Humana y Dietética, los Nutricionistas no disponen de plazas en hospitales, centros de salud, clínicas... Tampoco pueden opositar a ningun departamento de la Administración. Podéis ver los detalles en: www.dietecon.es/reivindica.php y www.dietecon.es/foro.php

[c&p] "2008 ha sido declarado por la ONU el Año Internacional de la Patata, con el fin de sensibilizar sobre su importante papel en cuestiones de malnutrición y pobreza. La patata, un alimento que previene que millones de personas en países del tercer mundo se mueran de hambre cada año, es un tubérculo extraordinario, y en realidad poco conocido. Aquí apuntamos algunas curiosidades..."

Plato que todos solemos comer al menos dos veces por semana. Acuérdate de este artículo la próxima vez que pongas el aceite a calentar.

La 1ª web elaborada completamente por Diplomados en Nutrición, lanza su nuevo servicio de Nutricionista-Dietista Personal. Esto permite el tratamiento personalizado de cada cliente, no sólo en consulta, sino por teléfono, en tu casa o en tu propio trabajo. Con una simple llamada puedes hablar con un especialista Diplomado en Nutrición Humana y Dietética que resolverá tus dudas al instante. Cuando sales a cenar, cuando preparas la comida, en el supermercado... Más información en su web, www.dietecon.es

¿Existe el tocino light? En teoría, sí. Cualquier modificación de un alimento que aporte un 30% menos de calorías que el original puede, según la legislación española, etiquetarse como light (ligero). Y, con ello, llevar a error a los consumidores. Es el caso por ejemplo de margarinas, mayonesas o quesos cremosos. El resultado puede ser que los ciudadanos tomen el doble de un producto light que de su homólogo normal, con lo que no sólo no reducirán la ingesta de calorías, sino que la aumentarán sensiblemente.

Los hombres son la parte de la pareja estéril en el 30% de los casos, y por ello cada vez son más las investigaciones centradas en este asunto. Diversos estudios sugieren que el déficit de ciertos nutrientes como el ácido fólico, el cinc y los antioxidantes, afecta, aunque de distinta manera, a la capacidad reproductiva masculina. Algunos nutrientes son esenciales para la formación de los espermatozoides sanos.

Saltarse una comida provoca que nuestro organismo produzca más insulina, que es la hormona la responsable de que las células puedan disponer de la glucosa necesaria para el gasto energético que realizan. Y a más cantidad de insulina producida, más necesidad tiene el organismo de alimentos, por tanto, en la siguiente toma el apetito será más voraz y nuestra ingesta será mayor. Además, también puede provocar que nuestro organismo desarrolle diabetes de tipo 2 o una hipoglucemia.

El próximo Día Nacional de la Nutrición, 28 de Mayo, todos los Diplomados en Nutrición y Técnicos en Dietética tenemos una cita para salir a la calle en nuetras ciudades. Por nuestra inclusión en el Sistema Nacional de Salud. Porque somos necesarios en la Sanidad, para luchar contra la obesidad y tratar innumerables enfermedades. Según cifras del INE de 2006, el 27% de la población menor de 17 años y el 52% de la población mayor de 18 años, está por encima de su peso. Salgamos a la calle. No hay nada que celebrar, hay que reivindicar.

A pesar de que la comida espacial tiene hoy día gran variedad de productos y está controlada por nutricionistas, le falta el toque de un buen “chef”. Si eres de paladar fino, no vayas al espacio.

Existen una serie de hábitos muy comunes entre las personas que no suelen alimentarse correctamente, que favorecen el acúmulo en forma de grasa de los excesos que hay en la comida y que pueden llevar al sobrepeso y a la obesidad.

Los cereales, además de aportar un importante componente nutricional a nuestro organismo, son una manera de tener un cuerpo en línea, pues un estudio llevado a cabo por investigadores independientes y publicado en la revista Nutrition Bulletin ha señalado que el consumo de cereales en el desayuno regularmente puede dar como resultado algunos kilos menos.

Las adolescentes británicas aumentaron de medidas desde mediados del siglo XX. Los uniformes escolares son más grandes que hace 50 años según la cadena de tiendas departamentales John Lewis

El estudio lo dirigió Adolfo Díez Pérez, profesor de la UAB, y consistió en estudiar la masa ósea y en analizar genéticamente a un hombre de salud envidiable cuando tenía 113 años.

Nuevas investigaciones sobre la influencia de los factores ambientales en el desarrollo del cerebro humano han dado paso a la posibilidad de que las habilidades mentales futuras del niño y la propensión hacia enfermedades mentales puedan quedar permanentemente alteradas por cambios alimenticios a edad temprana.

Las nuevas raciones recomendadas por la OMS. Sorpresa: más hidrocarburos y menos verduras. No todo lo que nos cuentan nuestras madres es real...

Puleva Salud lanza una revista digital interactiva, en formato PDF y gratuita, de periodicidad mensual, sobre salud y nutrición. El número 2 (abril 2008) incluye una entrevista con la Dra. Carmen Gómez Candela, presidenta de la SENBA, que explica cómo adelgazar sin arriesgar la salud.

Un estudio dirigido por José Manuel Fernández Real, del Instituto de Investigación Biomédica de Girona y del Centro de Investigación Biomédica en Red sobre Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN), muestra que los componentes similares a la 'Aspirina' podrían prevenir la diabetes tipo 2 en personas con obesidad. El trabajo se publica en la revista 'Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism'.

De Málaga a Alemania, Holanda, Bélgica, Suiza y Gibraltar. Dos jovencísimos empresarios, los hermanos Juan de Dios y Paula García (de 24 y 27 años, respectivamente), han apostado por el aceite de gourmet para conquistar el mercado europeo. En este segmento de consumo, la presentación del producto es fundamental. El aceite se comercializa con la marca O-Med en envases de medio litro. www.omedoil.com

El hierro adicional para los infantes que no lo necesitan puede demorar el desarrollo. Las fórmulas para bebés en Estados Unidos, típica mente, vienen fortificadas con 12 mg/litro de hierro para prevenir la anemia por deficiencia de hierro. Europa en general usa una cantidad menor. El estudio en 494 niños chilenos mostró que quienes recibieron la fórmula fortificada con hierro en la infancia, en general mostraban atrasos cognitivos y desarrollo visual/motor a los 10 años de edad.

Sabías que el cerebro consume unos 140 gramos de glucosa por día (Unos 5-10 gramos por hora). Representa alrededor del 2 porciento del peso corporal y sin embargo consume alrededor del 20 por ciento de la energía del cuerpo. El cerebro humano consume el 20% del oxígeno que necesita nuestro cuerpo para funcionar y ese funcionamiento exige ni más ni menos que el 25% de la glucosa total que precisamos a diario.

Artículo de Sandra Navó Berruezo y Jordi Quintana Prat, Dietista-nutricionista - Dietista-nutricionista del Hospital Duran i Reynals.

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