Si comer insectos no te entra por los ojos, estos snacks hechos con grillos lo harán

Los insectos quieren ser parte de la dieta del futuro y aunque en Occidente todavía hay mucho rechazo hacia la ingesta de bichos, en muchos otros lugares del mundo son platos muy populares y que incluso gozan de categoría gourmet. Aquí va a llevar tiempo popularizarlos y no será por falta de esfuerzos. Hay cuatro startups que se están moviendo para que introduzcamos este ingrediente en nuestro día a día. Los defensores de la ingesta de insectos se escudan en lo que ocurrió con el sushi. Hace uno años nadie se planteaba comer pescado crudo.