@xoxeinha El racismo y el sexismo fue moralmente aceptable en su época. Claramente ya no lo es (lo cual es bueno, claro). Pero también fue moralmente reprobable la violación, y lo sigue siendo (aunque ahora es más duramente castigada), o moralmente aceptable el derecho a la vida, y lo sigue siendo.

Lo que vengo a decir es que el hecho de que tú lo veas como reprobable no te da derecho a compararlo con el racismo. Puede que en un futuro sea aceptado o no, pero lo cierto es que ahora mismo es moralmente aceptado (ojo, no hablamos de ocio como los toros, ni de jaulas de gallinas, que son peores que cárceles, sino de alimentación en general)

Y veo tu estudio de harvard (que únicamente habla de la grasa animal provenientes de carnes rojas, y no de proteína de origen animal, que es a lo que yo me reifiero) y subo a la OMS:
www.who.int/nutrition/publications/micronutrients/guide_food_fortifica

No dice mucho, al igual que tu link, sólo de pasada