@mikolapiz66 ¿Mande? Lo que no tiene pies ni cabeza es que un helado no se derrita a temperatura ambiente, y el precio no es excusa ya que el helado es un 80-90% agua, el ingrediente más barato del mundo.
Supongo que lo hacen para que si por un casual se interrumpe la cadena de frío, el producto se mantenga más o menos estable, lo cual no deja de ser un engaño y una marranada.
@ailian Perdona sí eres un perfecto conocedor de proceso de creación de un helado y entonces estoy metiendo la pata. Yo no lo soy y te pido disculpas si es así.
Pero sí que se la diferencia de costes entre un producto de primera calidad y uno de baja calidad. Me preocuparía si tu amigo se hubiera gastado 300 euros en una barra de helado y fuera de mala calidad.
Pero te repito que es una marranada y una temeridad es dejar descomponer un producto perecedero en un lugar donde se cocina por muchos "mira tío a ver cuanto aguanta esta cosa"
@mikolapiz66 Eres divertido tío. Sí, yo las sopas las hago en palanganas de plástico.
Acepto que un helado barato de vainilla y chocolate no tengan ni vainilla ni chocolata, sino aroma a vainilla y sabor chocolate. Es decir, lo que marca la diferencia entre un helado de calidad y uno industrial son los ingredientes que dan sabor al helado. En el caso del helado artesanal, si es de chocolate lleva cacao de verdad. Si es de plátano, le han metido platanos frescos, etc.
La gracia del helado en sí es que se conserva durante mucho tiempo por la temperatura en la que se elabora y almacena, muy por debajo de lo 0 grados, entre 16-22 bajo cero. No necesita nada más.
Aún así, aceptaría incluso conservantes (auqnue son innecesarios si se mantiene el frío), pero, ¿grasas saturadas? Y esas grasas son de lo peor para el organismo, especialmente el sistema circulatorio.
Eres divertido tío. Sí, yo las sopas las hago en palanganas de plástico. 
Supongo que lo hacen para que si por un casual se interrumpe la cadena de frío, el producto se mantenga más o menos estable, lo cual no deja de ser un engaño y una marranada.