- Caldo de pescado (rape, morralla, apio, cebolla, ñoras, ajos, azafrán).
- Cebolla.
- Tomate frito Hida (importante la marca, si no, freír mucho un poco de tomate triturado).
- Rape limpio y cortado pequeño (o mero, o cualquier pescado fresco y consistente).
- Especias para gazpacho.
- Tortas para gazpacho.
- Pimiento rojo.
Mojamos con el caldo,añadimos las especias.
Cocemos unos minutos y añadimos las tortas troceadas.
Cocemos hasta dejar la pasta al dente.
Añadimos el rape y terminamos.
Vamos con los ingredientes:
- Caldo de pescado (rape, morralla, apio, cebolla, ñoras, ajos, azafrán).
- Cebolla.
- Tomate frito Hida (importante la marca, si no, freír mucho un poco de tomate triturado).
- Rape limpio y cortado pequeño (o mero, o cualquier pescado fresco y consistente).
- Especias para gazpacho.
- Tortas para gazpacho.
- Pimiento rojo.
En un rato, el proceso y sus fotos.
#cocíname