@Shere_Khan No soy experto, pero hay al menos un error grave en el vídeo: la fructosa es un azúcar de frutas y verduras. El mismo plátano que compra al final del vídeo tiene fructosa. Sí que es verdad que también se utiliza como aditivo, no sé en qué medida tampoco comparando con otros azúcares. Pero el azucarillo que enseña no sería fructosa, sería sacarosa.
@Shere_Khan Dice Fructose is the sweet stuff that's in sugar. La fructosa es un tipo de azúcar, al igual que la sacarosa, la glucosa o la lactosa. Y aunque tengo entendido que la fructosa sí que es dulce, por ejemplo la miél y las frutas muchas son dulces, la glucosa también.
Pero si te interesa el asunto, te recomiendo leer lo que han comentado en gominolasdepetroleo al respecto:
@duend Espera, que no te había leído bien; la sacarosa es un disacárido constituído por fructosa + glucosa, al llegar al organismo, es procesado por la enzima sacarasa, la cual la divide en estos componentes. Por tanto, al consumir azúcar de mesa, consumes fructosa.
Ésto creo que lo pone también en uno de los enlaces que me mandaste, que por cierto no se contradice mucho con el vídeo. De hecho en el primer enlace sobre mitos del azúcar pone al principio que no hay evidencia de que el exceso de azúcar provoque diabetes, y después pone "actualización: hay estudios que indican que consumir bebidas azucaradas incrementa riesgo de diabetes tipo II."
@Shere_Khan Sí, razón no te falta. Pero lo que quería decir yo es que el azucarillo es sacarosa y casi toda la fruta tiene fructosa. Quiero decir, lo vende como el mal de todo y luego al final se coge un plátano.
Luego, que la sacarosa contenga fructosa, no significa que sea fructosa. Tiene también carbono y no por eso es carbono. No sé si me explico. El problema en sí que tiene la sacarosa es que es demasiado azúcar concentrado entiendo yo. Además, el cuerpo acaba transformando la fructosa en glucosa, que es lo que se nos acumula y la mala de la película aquí yo creo, más que la fructosa en sí.
Esto es algo personal, porque me gusta la fruta y no me gusta que se metan con ella tan a la ligera Quizá necesitemos la ayuda de @gominolasdepetroleo para que nos aclare el asunto.
duend 
Quizá necesitemos la ayuda de @gominolasdepetroleo para que nos aclare el asunto. 
