@adrigm Precalientas el horno a 60ºC, haces el primer filete, lo pones en el plato, lo tapas con otro plato vuelto boca abajo y lo metes en el horno. Ya da igual lo que tardes en hacer el segundo filete, porque el primero se mantiene a una buena temperatura.
P.S. Detalle importante: cuando saques el filete que has dejado en el horno no te olvides de apagarlo. Y cuidado con el plato, que también estará caliente.
Vlar 
