@Omóplato Estot en Arenas de Cabrales y acabo de pasar por una queseria artesanal, el Cabriteru. El paisano nos ha contado que el no está en la denominación de origen porque el Cabrales auténtico se hace con mezcla de cabra y oveja y que como han metido mano los políticos ahora se puede hacer con leche de vaca. Nos ha puesto una tapa degustacion gratis con sidra que en cualquier lado te cobran 10€. En dos palabras im presionante, tan sabroso como el Cabrales normal y más suave